As dietas libres de glute poden aumentar o risco de enfermidade coronaria, segundo o estudo

Un novo estudo descubriron que dietas sen glute podería aumentar o risco cardiovascular en persoas sen enfermidade celíaca. O estudo afirma que as dietas libres de glute entre as persoas sen enfermidade celíaca non están asociadas a un risco de enfermidade cardíaca coronaria, pero tales dietas producen unha baixa inxesta de grans enteiros, que están ligados a beneficios cardiovasculares.

Os investigadores din que as dietas libres de glute entre persoas sen enfermidade celíaca non deben ser alentadas, xa que a xente pode perder os beneficios dos grans integrales.

Os investigadores din que as dietas libres de glute entre persoas sen enfermidade celíaca non deben ser alentadas. Crédito da imaxe: iStock.com / Everyday Health

As persoas con enfermidade celíaca, por outra banda, adoitan ter que seguir dietas libres de glute porque a proteína que se atopa no trigo, na cebada e o centeno pode provocar que desenvolvan problemas gastrointestinais.

Non se debería alentar a dieta sen glute a persoas sen enfermidade celíaca

O estudo publicouse no BMJ o 2 de maio e os investigadores sinalaron que eliminar o glute a menos que sexa médicamente necesario pode aumentar o risco dunha persoa de sufrir problemas cardiovasculares. Os investigadores analizaron datos de 64,714 mulleres e 45,303 homes que traballaban na industria da saúde, cada un dos cales non tiña antecedentes de enfermidade cardíaca.

Os suxeitos pediron que cubrasen un cuestionario detallado de alimentos en 1986, e eles foron requiridos para actualiza-lo cada catro anos ata 2010. Os científicos observaron que non viron unha asociación significativa entre o consumo de glute e o risco de enfermidade cardíaca.

A inxestión dietética a longo prazo de glute non se asociou co risco de enfermidade coronaria. Non obstante, evitar o glute pode reducir o consumo de cereais integrais beneficiosos, o que pode afectar o risco cardiovascular, escribiu os investigadores sobre o estudo.

O glute é unha proteína de almacenamento que se atopa en trigo, centeo e cebada, e sábese que provoca inflamación e dano intestinal en persoas con enfermidade celíaca. Segundo os investigadores, a enfermidade celíaca está presente en 0.7 por cento da poboación de EE. UU. E debido a que está asociada a un maior risco de enfermidade cardíaca coronaria, recoméndase aos pacientes que pasen a unha dieta libre de glute.

O glute é unha proteína de almacenamento que se atopa en trigo, centeo e cebada, e sábese que provoca inflamación e dano intestinal en persoas con enfermidade celíaca. Crédito da imaxe: Thankheavens.com.au

O estudo afirma que actualmente moita xente reduce o glute na súa dieta porque cre que vai levar a beneficios de saúde en xeral. Unha investigación nacional mostrou que en 2013 case un 30 por cento dos adultos nos EE. UU. Informaron que estaban cortando ou reducindo a inxestión de glute. Non obstante, os investigadores observaron que, a pesar da tendencia crecente na restrición de glute, ningún estudo vinculou o glute co risco de enfermidade cardíaca coronaria en persoas sen enfermidade celíaca.

"Aínda que as persoas con e sen enfermidade celíaca poden evitar o glute debido a unha resposta sintomática a esta proteína dietética, estes descubrimentos non apoian a promoción dunha dieta restrinxida en glute co obxectivo de reducir o risco de enfermidades coronarias", advertiron os investigadores.

Os investigadores concluíron o seu estudo dicindo que non atopou ningunha evidencia de dietas de glute e enfermidades coronarias entre os profesionais de saúde masculina e feminina analizadas durante máis de 25 anos e que se necesitan máis investigacións para investigar a relación entre glute e problemas cardiovasculares, xa que o seu estudo era meramente observacional .

fonte: O BMJ