A importancia do ácido fólico e fólico

O folato é unha vitamina B que se atopa naturalmente nunha variedade de alimentos. O corpo non pode producir folato, por iso é importante obtelo de alimentos ricos en folato. O folato atópase naturalmente en varios alimentos vexetais e animais, incluíndo cítricos, aguacate, espinacas, col rizada, brócolis, ovos e fígado de tenreira. O folato tamén se engade aos alimentos, como pan, fariñas e cereais, en forma de ácido fólico ou a versión sintética e soluble en auga do folato. O folato e o ácido fólico teñen diferentes efectos sobre o corpo.

 

O noso corpo utiliza folato para unha variedade de funcións esenciais, incluíndo a división celular, o desenvolvemento de glóbulos vermellos, a conversión de homocisteína en metionina, un aminoácido usado para a síntese de proteínas, a produción de SAMe e a metilación do ADN. O ácido fólico tamén é importante para varios procesos metabólicos. A deficiencia de folatos foi asociada finalmente a unha variedade de problemas de saúde, como o aumento do risco de enfermidades cardíacas, defectos de nacemento, anemia megaloblástica e cancro.

 

Inxestión diaria de folato e ácido fólico

 

O noso corpo almacena entre 10 e 30 mg de folato, a maioría dos cales almacénanse no fígado mentres que a cantidade restante almacénase no sangue e nos tecidos. Os niveis normais de folato no sangue oscilan entre 5 e 15 ng/ml. A principal forma de folato no torrente sanguíneo coñécese como 5-metiltetrahidrofolato. A inxestión diaria deste nutriente esencial é diferente para persoas de diferentes idades. A cantidade diaria recomendada de folato para bebés, nenos, adolescentes, adultos e mulleres embarazadas é a seguinte:

 

• 0 a 6 meses: 65 mcg
• 7 a 12 meses: 80 mcg
• 1 a 3 anos: 150 mcg
• 4 a 8 anos: 200 mcg
• 9 a 13 anos: 300 mcg
• maiores de 14 anos: 400 mcg
• durante o embarazo: 600 mcg
• durante a lactación: 500 mcg

 

Os suplementos de ácido fólico xogan un papel importante para asegurarse de que as persoas que necesitan máis ácido fólico reciben o suficiente da súa inxestión diaria. Aumentar a inxestión diaria de alimentos ricos en folatos tamén é importante porque estes alimentos xeralmente ofrecen moitos outros nutrientes que actúan todos xuntos para apoiar a saúde xeral. A inxestión diaria de folato recomendada aumenta durante o embarazo e a lactación materna para promover un crecemento rápido e axudar a previr defectos do tubo neural no feto.

 

O ácido fólico está dispoñible en suplementos dietéticos e alimentos fortificados, incluíndo pan, fariñas, cereais e varios tipos de grans. Tamén se engade ás vitaminas do complexo B. O folato tamén se atopa naturalmente nunha variedade de alimentos, incluíndo:

 

• laranxas
• zume de laranxa
• Toranja
• bananas
• cantaloupe
• mamá
• zume de tomate en conserva
• aguacate
• espinacas cocidas
• mostaza
• leituga
• espárrago
• Coles de Bruxelas
• brócolis
• chícharos verdes
• chícharos de ollos negros
• cacahuetes tostados en seco
• frijoles
• ovos
• Cangrexo de cacho
• fígado de tenreira

 

Usos do folato e do ácido fólico

 

Tanto o folato como o ácido fólico úsanse con frecuencia por varias razóns. Aínda que os suplementos de folato e ácido fólico úsanse xeralmente para tratar problemas de saúde similares, ofrecen diferentes efectos no corpo e, polo tanto, poden afectar a nosa saúde xeral de diferentes xeitos. Ademais, obter a inxestión diaria adecuada de ácido fólico e folato pode mellorar a saúde xeral. Os seguintes son varios dos usos máis comúns dos suplementos de folato e ácido fólico, incluíndo:

 

• deficiencia de folato
• inflamación
• diabetes
• saúde do cerebro
• enfermidade cardíaca
• enfermidade renal
• problemas de saúde mental
• problemas de fertilidade
• defectos de nacemento e complicacións do embarazo

 

Para obter información sobre a importancia do folato e do ácido fólico, consulte o seguinte artigo:

A importancia do ácido fólico

 

 

O folato é unha vitamina B que se atopa naturalmente en moitos tipos diferentes de alimentos. Debido a que non podemos producir folato, é importante obtelo de alimentos ricos en folato. Varios alimentos ricos en folatos inclúen cítricos, aguacate, espinaca, col rizada, brócoli, ovos e fígado de tenreira. O folato tamén se engade a alimentos como pan, fariñas e cereais, en forma de ácido fólico, a versión sintética deste nutriente esencial. O folato e o ácido fólico teñen diferentes efectos sobre o corpo. O noso corpo usa folato para moitas funcións importantes, incluíndo a división celular, o desenvolvemento de glóbulos vermellos, a conversión da homocisteína en metionina, un aminoácido que se usa para a síntese de proteínas, a produción de SAMe e a metilación do ADN. O ácido fólico tamén é esencial para moitos procesos metabólicos. A deficiencia de folatos foi asociada finalmente a unha variedade de problemas de saúde, como enfermidades cardíacas, defectos de nacemento, anemia megaloblástica e mesmo cancro. A inxestión diaria deste nutriente esencial é diferente para persoas de diferentes idades. Ademais, o folato tamén se atopa naturalmente nunha variedade de alimentos, como plátanos, aguacate, espinacas cocidas e ovos. Tanto os suplementos de folato como de ácido fólico teñen unha variedade de usos e poden axudar a mellorar varios problemas de saúde, incluíndo inflamación, diabetes, enfermidades cardíacas, defectos de nacemento e complicacións do embarazo. Engadir alimentos saudables a un batido é unha forma rápida e sinxela de obter a súa inxestión diaria de folato. – Dr. Alex Jimenez DC, CCST Insight

 

 

 

Zume de xenxibre

Servings: 1
Tempo de cocción: minutos 5-10

1 cunca de cubos de piña
� 1 mazá, cortada en rodajas
� Pomo de xenxibre de 1 polgada, lavado, pelado e picado
� 3 cuncas de col rizada, lavada e cortada groseiramente ou rasgada
� 5 cuncas de acelgas, lavadas e picadas ou rasgadas

Tome todos os ingredientes nun exprimidor de alta calidade. Mellor servido de inmediato.

 

 

Comer alimentos ricos en colesterol non aumenta o colesterol

 

Segundo estudos de investigación, comer alimentos con colesterol HDL ou colesterol "bo" non aumenta os niveis xerais de colesterol no sangue. Cando comes alimentos saudables ricos en colesterol, como gambas e ovos, os teus niveis de colesterol no sangue diminúen, polo que os teus niveis de colesterol no sangue mantéñense equilibrados ou só aumentan mínimamente. En realidade, son as graxas saturadas que hai que ter en conta cando se trata de niveis elevados de colesterol no sangue. Simplemente elixe opcións de alimentos máis saudables.

 

---