Equipo de Nutrición de Back Clinic. A alimentación proporciona ás persoas a enerxía e os nutrientes necesarios para estar saudables. Ao comer varios alimentos, incluíndo vexetais de boa calidade, froitas, produtos de cereais integrais e carnes magras, o corpo pode repoñerse coas proteínas, carbohidratos, graxas, vitaminas e minerais esenciais para funcionar eficazmente. Os nutrientes inclúen proteínas, carbohidratos, graxas, vitaminas, minerais e auga. A alimentación saudable non ten que ser difícil.
A clave é comer varios alimentos, incluíndo vexetais, froitas e cereais integrais. Ademais, coma carnes magras, aves de curral, peixe, feixóns e produtos lácteos baixos en graxa e beba moita auga. Limite o sal, o azucre, o alcohol, as graxas saturadas e as graxas trans. As graxas saturadas adoitan proceder de animais. Busca as graxas trans nas etiquetas dos alimentos procesados, a margarina e os shortenings.
O doutor Alex Jiménez ofrece exemplos nutricionais e describe a importancia da nutrición equilibrada, destacando como unha dieta adecuada combinada coa actividade física pode axudar ás persoas a alcanzar e manter un peso saudable, reducir o risco de desenvolver enfermidades crónicas e promover a saúde e o benestar en xeral.
Acepta o tofu nas túas comidas para obter unha alternativa saudable. Descubra hoxe os seus usos e beneficios nunha dieta equilibrada.
introdución
Cando se trata de mellorar a saúde e o benestar dunha persoa, consumir a cantidade correcta de comidas ricas en nutrientes non só alimenta o corpo, senón que tamén proporciona aos sistemas músculo-esquelético, cardiovascular e gastrointestinal, por mencionar algúns, máis nutrientes. Os pequenos axustes dietéticos poden reducir os perfís de risco superpostos que poden producir as variables ambientais, o que pode producir malestar e agonía. Pequenos axustes na dieta tamén poden aumentar a inxestión de proteínas para apoiar o desenvolvemento musculoesquelético e diminuír os problemas cardiovasculares do corpo. O tofu está entre as proteínas máis densas en nutrientes e adaptables. O artigo de hoxe tratará varias formas de tofu, o seu contido nutricional, os beneficios para a saúde cardiovascular e como incluílos nunha dieta equilibrada.
Que é o tofu?
Feito a partir dunha suspensión de soia e prensado nun bloque sólido, o tofu ou a cuajada de feixón é un alimento centenario de China que se converteu nun alimento básico no leste asiático. Este alimento versátil converteuse nunha fonte básica de proteínas que se está facendo máis popular a nivel mundial debido á súa adaptabilidade á cociña e ao seu impresionante perfil nutricional. O tofu procede das sementes de soia xa que é bioactivo, consistente en remollo, drenaxe e moer ata formar un bloque xelatinoso cheo de abundantes lípidos beneficiosos. Os compostos bioactivos convértense nunha gran fonte de proteínas de orixe vexetal para moitas persoas. (Dang et al., 2023)
Valor nutricional do tofu
Xa que o tofu é unha excelente alternativa á carne para aqueles que buscan unha dieta vexetal ou baixa en graxas saturadas, un bloque típico de 0.25 tofu firme cunha porción de 116 gramos proporciona:
Proteína: 9g
Calorías: 88
Graxas: 6g
Graxa saturada: 0.8g
Hidratos de carbono: 2.2g
Fibras dietéticas: 0.3g
Sodio: 8g
Potasio: 140mg
Ferro: 34 % DV (valor diario)
Calcio: 40 % DV (valor diario)
Magnesio: 8 % DV (valor diario)
Vitamina B6: 5 % DV (valor diario)
Ademais, a soia da que se fai o tofu é unha leguminosa que non contén colesterol, é baixa en graxas saturadas e contén os oito aminoácidos esenciais (Montgomery, 2003), o que o fai moi atractivo para os pacientes cardiovasculares.
A dieta curativa: Combate a inflamación e abraza o benestar - Vídeo
Tofu e Saúde Cardiovascular
Moitos non se dan conta de que o tofu beneficiará a saúde cardiovascular cando se incorpore á súa inxestión de proteínas. Ao incorporar o tofu nunha dieta cardiovascular, moitos notarán un menor colesterol LDL (lipoproteínas de baixa densidade). Isto débese aos efectos hipocolesterolémicos da proteína de soia no tofu. (Mesina, 2016) Ademais, o tofu ten isoflavonas que poden promover a proliferación celular no organismo mentres actúan como un antioxidante que pode exercer propiedades antiinflamatorias. (Rizzo et al., 2023) Algúns dos posibles beneficios de incorporar tofu para apoiar a saúde cardiovascular inclúen:
Rico en graxas cardíacas saudables
Reducir o colesterol
Proporciona apoio á presión arterial
O control de peso
Ademais, cos seus fitoquímicos asociados, o tofu pode axudar a mellorar os perfís lipídicos cando a xente substitúe a proteína animal por soia para reducir as enfermidades cardiovasculares como a enfermidade coronaria e controlar os niveis de colesterol no sangue. (Erdman, 2000)
Tipos de Tofu
Agora, para as persoas que intentan descubrir como incorporar o tofu a varios métodos de cociña e diferentes receitas xa que ten unha variedade de texturas:
Tofu de seda: O tofu de seda ten unha textura suave e cremosa, ideal para batidos, aderezos ou sobremesas.
Tofu suave: O tofu suave é lixeiramente máis firme que o sedoso e similar á gelatina. Funciona ben en sopas ou revoltos.
Tofu firme: O tofu firme mantén ben a súa forma; perfecto para frituras, asar ou asar.
Tofu extra firme: O tofu extra firme é denso e masticable, perfecto para receitas que requiren unha textura máis carnosa desexada e o mellor para fritir.
Tofu fermentado: O tofu fermentado é un tofu picante e conservado que se usa como condimento ou potenciador do sabor nos pratos dos alimentos.
O tofu é unha boa fonte de proteínas?
O tofu pode ser unha excelente alternativa á proteína animal para veganos ou vexetarianos que buscan reducir a súa inxestión de carne. Moitas persoas poden incorporar o tofu como parte da súa dieta para a inxestión de proteínas para manter a forza muscular e a reparación debido aos seus aminoácidos esenciais que o corpo necesita para funcionar durante todo o día.
Engadir tofu nunha dieta?
O tofu é incriblemente adaptable como parte da dieta dunha persoa, xa que pode absorber os sabores dos ingredientes cos que se cociña. O tofu pódese ferver, fritir ou cociñar ao vapor en pratos saudables ao tempo que permite que o individuo pense máis na súa nutrición e anímao a considerar os cambios que incorporar nos seus hábitos alimentarios. (Eze et al., 2018)
Consideracións Finais
Máis que unha simple alternativa de proteína animal, o tofu é unha comida intelixente e rica en nutrientes que se pode incluír nunha variedade de dietas e promover a saúde cardiovascular. O tofu pódese incluír nas comidas de moitas persoas que están pensando en aumentar a súa inxestión de proteínas. Esta podería ser a súa resposta para comer de forma saudable e levar unha vida máis saudable polas súas isoflavonas, aminoácidos vitais e apoio para a saúde cardiovascular.
Clínica de Medicina Funcional e Médica de Lesións
Asociámonos con provedores médicos certificados que entenden a importancia de avaliar as persoas que tratan problemas cardiovasculares e buscan alternativas naturais para incorporar alimentos de orixe vexetal nunha dieta saudable. Ao facer preguntas importantes aos nosos provedores médicos asociados, aconsellamos aos pacientes que incorporen tofu á súa dieta para reducir os efectos dos trastornos cardiovasculares relacionados co organismo. O doutor Alex Jimenez, DC, usa esta información como un servizo académico. retratação.
References
Dang, Y., Ren, J., Guo, Y., Yang, Q., Liang, J., Li, R., Zhang, R., Yang, P., Gao, X. e Du, SK (2023). Propiedades estruturais e funcionais da proteína e características do tofu de soia de pequenas sementes cultivadas na meseta de Loess de China. Química alimentaria X, 18, 100689. doi.org/10.1016/j.fochx.2023.100689
Erdman, JW, Jr. (2000). Aviso científico da AHA: proteína de soia e enfermidades cardiovasculares: unha declaración para profesionais da saúde do Comité de Nutrición da AHA. Circulación, 102(20), 2555-2559. doi.org/10.1161/01.cir.102.20.2555
Eze, NM, Okwume, UG, Eseadi, C., Udenta, EA, Onyeke, NG, Ugwu, EN, Akubue, BN, Njoku, HA e Ezeanwu, AB (2018). Aceptabilidade e consumo de tofu como alternativa á carne entre os internados da escola secundaria no estado de Enugu, Nixeria: implicacións para o asesoramento e a educación nutricionais. Medicina (Baltimore), 97(45), e13155. doi.org/10.1097/MD.0000000000013155
Messina, M. (2016). Actualización da soia e da saúde: avaliación da literatura clínica e epidemiolóxica. nutrientes, 8(12). doi.org/10.3390/nu8120754
Rizzo, J., Min, M., Adnan, S., Afzal, N., Maloh, J., Chambers, CJ, Fam, V. e Sivamani, RK (2023). A proteína de soia que contén isoflavonas mellora os signos faciais do fotoenvellecemento e a hidratación da pel en mulleres posmenopáusicas: resultados dun ensaio controlado aleatorizado dobre cego prospectivo. nutrientes, 15(19). doi.org/10.3390/nu15194113
Cando non tes pan relado ou queres probar outra cousa, cales son os substitutos saudables das migas de pan que poden dar resultados similares sen sacrificar o sabor ou a textura?
Pan migado
Varias receitas requiren migas de pan. Engadir migas de pan ás salsas e outros pratos axuda a unir e espesar os ingredientes húmidos, mentres que espolvorear as migas de pan enriba das cazolas pode engadir unha textura crocante e crocante. As persoas que seguen plans de comidas baixos en carbohidratos ou sen glute ou as que teñen alerxias ao trigo poden optar por evitar as migas de pan e os pratos feitos con eles. Os substitutos sen trigo poden substituír as migas de pan en receitas con resultados similares, aínda que a receita pode variar lixeiramente.
Por que usar substitutos?
As persoas con alerxias alimentarias ou restricións dietéticas poden buscar un substituto para as migas de pan xa que poden conter alérxenos comúns como o trigo e o glute. O trigo está entre as alerxias alimentarias máis comúns nos EE.Fundación de Asma e Alerxias de América, 2022)
Para aqueles con alerxias ou sensibilidades, pódense mercar migas de pan sen glute e sen trigo nalgunhas tendas e algunhas usan alternativas sen preferencia. Pódese usar trituración de diferentes variedades de patacas fritas, galletas saladas e pretzels en lugar de migas de pan, engadindo un sabor e textura únicos. Non obstante, é posible que estes substitutos non sexan unha opción para as receitas que requiren migas de pan para unir ou espesar os ingredientes húmidos.
Os produtos de pan como migas de pan poden formar parte dunha dieta equilibrada. As directrices recomendan entre 3 e 5 porcións diarias de grans integrais para adultos, incluído o pan integral. (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, 2025)
O principal macronutriente do pan relado son os carbohidratos.
As migas de pan adoitan consumirse en pequenas cantidades porque non son o ingrediente principal.
Suplentes
Avea enrollada ou fariña de avea
A avea e a fariña de avea adoitan usarse como alternativas sen glute ao trigo na cocción. A avea en peso é:
Menor en calorías
Proporcionar carbohidratos máis complexos.
Son unha fonte máis rica de fibra dietética que as migas de pan.
Do mesmo xeito que a fariña normal, a avea pode ser un aglutinante nas receitas a base de carne. Por exemplo, se unha receita de pan de carne ou albóndigas require pan relado, pódese substituír con éxito a avea laminada ou a fariña de avea.
Asegúrese do avea son sen glute para persoas con alerxias ao glute, celíacos ou sensibilidade ao glute. Aínda que a avea é inherentemente libre de glute, pódese procesar en equipos compartidos e exporse a contaminación cruzada.
flocos de millo
Os flocos de millo tamén poden engadir unha textura crocante ás receitas asadas. Aínda que o millo é inherentemente libre de glute, os flocos de millo poden non estar. Para as persoas que teñen alerxias ou sensibilidades, asegúrate de usar flocos de millo sen glute. Para usar flocos de millo, trituralos engadindoos a unha bolsa ziplock e premendoos por fóra.
Noces
Proba froitos secos como améndoas, noces, pacanas e anacardos para engadir crocante e nutrientes a unha receita. Son ricos en graxas saudables, proteínas, vitaminas e minerais. As noces simples tamén están sen glute, pero as noces tostadas poden conter un revestimento a base de trigo. Asegúrese de ler as etiquetas antes de usalas.
Sementes
As sementes son un substituto nutritivo.
Ofrecen unha textura crocante e crocante diferente.
Coco rallado
O coco rallado ou desecado pódese usar para receitas doces ou ricas. É perfecto para engadir a produtos horneados, especialmente variedades sen glute. É posible que a receita teña que axustarse un pouco porque o coco ten máis humidade que as migas de pan normal. Fai unha pequena mostra primeiro para ver como funciona o coco na receita.
Clínica de Quiropráctica e Medicina Funcional de Lesións Médicas
A Clínica de Medicina Funcional e Quiropráctica Médica de Lesións traballa con provedores de atención médica primaria e especialistas para desenvolver plans de tratamento altamente eficaces a través dun enfoque integrado para cada paciente e restaurar a saúde e a función do corpo a través de protocolos de nutrición e benestar, medicina funcional, acupuntura, electroacupuntura e medicina integrada. Centrámonos no que che funciona para aliviar a dor, restaurar a función, previr lesións e mitigar problemas a través de axustes que axuden o corpo a realiñarse. A clínica tamén pode traballar con outros profesionais médicos para integrar un plan de tratamento para resolver problemas musculoesqueléticos.
Pode comprender os antinutrientes e a importancia dunha dieta equilibrada axudar ás persoas a sacar o máximo proveito dos seus alimentos?
Antinutrientes
Os antinutrientes son compostos nalgúns alimentos vexetais que poden reducir a capacidade do corpo para absorber e utilizar determinados nutrientes. (Petroski W., & Minich DM 2020) A finalidade destes compostos é protexer as plantas de infeccións e insectos, o que beneficia á planta. Tamén pode diminuír a capacidade do corpo humano para absorber os nutrientes correctamente. Atópanse en moitos grans, legumes, sementes, froitos secos, froitas e vexetais. Os alimentos de orixe vexetal ricos en antinutrientes teñen nutrientes beneficiosos, como antioxidantes, fibra e outras vitaminas e minerais, e asociáronse cun menor risco de enfermidades crónicas. Os antinutrientes poden impedir a dixestión e absorción dalgúns minerais e ter outros efectos negativos que inclúen:
Función intestinal alterada
Aumento da inflamación
Trastorno endócrino
Aumento do risco de pedras nos riles de calcio
Tipos comúns
Algúns dos principais antinutrientes de preocupación inclúen fitatos, lectinas, oxalatos, taninos e fitoestróxenos.
Fitatos (ácido fítico)
Atópanse en grans, leguminosas, froitos secos e sementes.
Atópanse en case todos os alimentos, especialmente en legumes e cereais.
As lectinas son proteínas que se unen aos hidratos de carbono.
Poden ser prexudiciais en grandes cantidades ou cando alimentos ricos en lectina, como feixóns, lentellas e trigo, se consumen crus. (Adamcová A., Laursen KH e Ballin NZ 2021)
Oxalatos
Atópanse en varios alimentos vexetais, incluíndo froitas, vexetais, noces e grans. (Mitchell T. et al., 2019)
Os oxalatos únense a certos minerais, como o oxalato de calcio que forma calcio.
Taninos
Atópanse en moitos alimentos vexetais, como legumes, cereais, froitos secos, cacao, vexetais de folla e verdes, café e té. (Ojo MA 2022)
Os taninos son compostos fenólicos antioxidantes que poden reducir a absorción dalgúns minerais e proteínas no corpo.
Fitoestróxenos
Atópanse en varios alimentos vexetais, como froitas, verduras, legumes, froitos secos e sementes.
Estes compostos similares aos estróxenos teñen moitos beneficios para a saúde, pero tamén poden actuar como disruptores endócrinos (interferindo coas hormonas). (Petroski W., & Minich DM 2020)
Efectos sobre o corpo
Os compostos antinutrientes normalmente únense a minerais ou outros nutrientes, o que inhibe a dixestión e absorción. Por exemplo,
Outros, como os fitoestróxenos, poden perturbar o sistema endócrino/hormonal do corpo.
Os oxalatos de calcio altos poden aumentar o risco de formación de cálculos nos riles de calcio. (Petroski W., & Minich DM 2020)
A forma en que se preparan e consumen estes alimentos que conteñen compostos antinutrientes pode influír no seu impacto no organismo e na cantidade consumida.
Vantaxes e inconvenientes
Os alimentos vexetais foron asociados a unha mellora da saúde e unha diminución do risco dalgunhas enfermidades crónicas, como enfermidades cardíacas, diabetes, cancro, ictus e outras. (Craig WJ et al., 2021) Para a maioría, os efectos dos antinutrientes non son de gran preocupación despois do procesado e da cocción. Os beneficios e inconvenientes de consumir alimentos ricos en antinutrientes inclúen:Petroski W., & Minich DM 2020)
Beneficios
Algúns antinutrientes actúan como antioxidantes.
Algúns teñen habilidades para loitar contra o cancro.
Algúns poden aumentar a función do sistema inmunitario.
Moitas veces son fontes de fibra dietética e outros nutrientes beneficiosos.
desvantaxes
Pode ser difícil para algunhas persoas de dixerir.
Os fitoestróxenos poden comportarse como disruptores endócrinos.
Altas cantidades de oxalatos poden contribuír aos cálculos nos riles.
Métodos de cocción para minimizar o contido de antinutrientes, como ferver, cocer ao vapor
Autoclave: proceso de cocción que utiliza alta presión e calor para cociñar e esterilizar alimentos.
Pelar a pel de froitas e noces é eficaz para reducir os taninos.
Combinar alimentos para mellorar a absorción de nutrientes.
Por exemplo, combinar alimentos ricos en oxalato con alimentos ricos en calcio.
A combinación de diferentes métodos de cocción e procesamento pode degradar e reducir completamente moitos compostos antinutrientes. A excepción son os fitoestróxenos, onde a ebulición, o vapor e a fermentación poden aumentar os antinutrientes. (Petroski W. & Minich DM, 2020)
Clínica de Quiropráctica e Medicina Funcional de Lesións Médicas
Individuos preocupados pola antinutrientes na súa dieta e que queiran un consello individualizado sobre como sacar o máximo proveito dos alimentos que consumen, deberían considerar consultar cun nutricionista dietista certificado ou outro profesional sanitario. A Clínica de Medicina Funcional e Quiropráctica Médica de Lesións traballa con provedores de atención médica primaria e especialistas para desenvolver unha solución óptima de saúde e benestar.
Opcións intelixentes, mellor saúde
References
Petroski, W., & Minich, DM (2020). Existe algo como "antinutrientes"? Unha revisión narrativa dos compostos vexetais problemáticos percibidos. Nutrientes, 12(10), 2929. doi.org/10.3390/nu12102929
Gupta, RK, Gangoliya, SS e Singh, NK (2015). Redución do ácido fítico e mellora dos micronutrientes biodisponibles nos grans alimentarios. Journal of Food Science and Technology, 52 (2), 676–684. doi.org/10.1007/s13197-013-0978-y
Adamcová, A., Laursen, KH e Ballin, NZ (2021). Actividade da lectina en alimentos de orixe vexetal de consumo común: solicitude de harmonización de métodos e avaliación de riscos. Foods (Basilea, Suíza), 10(11), 2796. doi.org/10.3390/foods10112796
Mitchell, T., Kumar, P., Reddy, T., Wood, KD, Knight, J., Assimos, DG e Holmes, RP (2019). Oxalato dietético e formación de cálculos renais. Revista Americana de Fisioloxía. Fisioloxía renal, 316(3), F409–F413. doi.org/10.1152/ajprenal.00373.2018
Ojo, MA (2022). Taninos nos alimentos: implicacións nutricionais e efectos de procesamento das técnicas hidrotermales sobre as sementes de leguminosas difíciles de cociñar infrautilizadas: unha revisión. Nutrición preventiva e ciencia dos alimentos, 27 (1), 14-19. doi.org/10.3746/pnf.2022.27.1.14
Craig, WJ, Mangels, AR, Fresán, U., Marsh, K., Miles, FL, Saunders, AV, Haddad, EH, Heskey, CE, Johnston, P., Larson-Meyer, E. e Orlich, M. (2021). O uso seguro e eficaz das dietas a base de plantas con directrices para profesionais da saúde. Nutrientes, 13(11), 4144. doi.org/10.3390/nu13114144
Os individuos poden tomar unha culler de sopa de vinagre de mazá ao día e ver os seus beneficios para a saúde?
Vinagre de mazá
O vinagre de mazá é un líquido fermentado feito de mazás trituradas. Os azucres das mazás convértense en alcohol pola levadura e despois en ácido acético polas bacterias, o que resulta nun líquido de sabor ácido usado na cociña e como suplemento para a saúde. A investigación suxire que consumir unha culler de sopa diluída en 8 onzas de auga pode ofrecer varios beneficios potenciais para a saúde. (MD Anderson Cancer Center da Universidade de Texas, 2024)
Consumo diario
Un estudo descubriu que beber unha culler de sopa é suficiente para proporcionar beneficios para a saúde (Samad A, Azlan A, Ismail A. 2016)
Dixestión
O ácido acético pode axudar a mellorar a dixestión e promover un ambiente intestinal saudable.
Control de peso
Pode axudar a aumentar a sensación de plenitude, reducindo potencialmente a inxestión total de calorías.
Regulación do azucre no sangue
Algúns estudos suxiren que pode mellorar a sensibilidade á insulina e axudar a controlar os niveis de azucre no sangue.
Antimicrobianos
O vinagre posúe efectos antimicrobianos que poden axudar a combater as bacterias nocivas.
Saúde do corazón
A investigación indica que pode baixar o colesterol e os triglicéridos ou graxas no sangue.
Beneficios para a pel
Pode axudar a equilibrar o pH da pel e reducir o acne cando se usa en forma tópica.
Límite seguro
Non exceda as dúas culleradas diarias para evitar efectos secundarios como molestias dixestivas. (MedlinePlus, 2024)
O tempo de consumo recomendado varía, pero o consenso é tomalo antes ou durante a comida.
Dilución segura
O vinagre de mazá considérase seguro cando se consume en pequenas cantidades. Non obstante, non se debe beber directamente. Recoméndase diluír en auga antes de beber. Cada culler de sopa debe ser diluída en 8 onzas de auga. As formas de incorporalo á túa dieta inclúen: (MD Anderson Cancer Center da Universidade de Texas, 2024)
O vinagre de mazá é un suplemento que non debe substituír os medicamentos prescritos nin usarse para curar ningunha condición. Unha das consideracións máis significativas son as súas interaccións con outras substancias que poden alterar os efectos dunha ou varias substancias. Os medicamentos que poden interactuar inclúen: (MedlinePlus, 2024)
insulina
A insulina regula os niveis de azucre no sangue.
O vinagre de mazá pode diminuír os niveis de potasio.
Combinados, poden facer que os niveis de potasio sexan demasiado baixos, afectando a función nerviosa e muscular, incluído o corazón.
Medicamentos antidiabéticos
Tanto os medicamentos antidiabéticos como o vinagre de mazá reducen os niveis de azucre no sangue.
Tomar estes dous xuntos pode provocar niveis inseguros de azucre no sangue.
Medicamentos diuréticos
Tanto o vinagre de mazá como os diuréticos reducen os niveis de potasio.
Estes medicamentos poden facer que os niveis de potasio baixen demasiado cando se toman xuntos.
Medicamento de digoxina para o corazón
O vinagre de mazá pode reducir os niveis de potasio, aumentando os efectos secundarios da digoxina.
Clínica de Quiropráctica e Medicina Funcional de Lesións Médicas
Póñase sempre en contacto cun médico antes de comezar un novo suplemento para garantir que é seguro para o individuo e a súa saúde. A Clínica de Medicina Funcional e Quiropráctica Médica de Lesións traballa con provedores de atención médica primaria e especialistas para desenvolver unha solución óptima de saúde e benestar. Centrámonos no que che funciona para aliviar a dor, restaurar a función e previr lesións. No que respecta á dor musculoesquelética, especialistas como quiroprácticos, acupunturistas e masaxeterapeutas poden axudar a mitigar a dor mediante axustes da columna vertebral que axudan ao corpo a realiñarse. Tamén poden traballar con outros profesionais médicos para integrar un plan de tratamento para resolver problemas musculoesqueléticos.
Experimenta as poderosas propiedades da moringa. Comprenda os seus beneficios para a saúde e como pode apoiar un estilo de vida máis saudable.
introdución
Cantas veces experimentas dor nas articulacións despois de facer tarefas diarias? Pensas que as extremidades superiores e inferiores do corpo están quentes e sensibles ao tacto? Ou espertas con molestias articulares e musculares xeneralizadas que desaparecen ao longo do día? Os efectos inflamatorios poden resultar de sentimentos de dor superpostos causados pola inflamación en certas articulacións corporais. Cando isto ocorre, moitas persoas comezan a buscar estratexias para diminuír a inflamación das articulacións. Para diminuír a inflamación das articulacións, moitos pacientes elixen terapias holísticas que inclúen vitaminas, suplementos de herbas e nutracéuticos. A moringa é un dos suplementos que examinaremos.
Moringa: The Nutritional Powerhouse
A "Árbore milagre", ou moringa, é unha planta autóctona de moitas rexións de África e Asia e ten fortes calidades nutricionais e terapéuticas. Este superalimento rico en nutrientes é unha planta multifuncional cunha ampla gama de beneficios nutricionais e medicinais. (Arora e Arora, 2021) Numerosas vitaminas vitais, minerais, antioxidantes e substancias bioactivas que se atopan nas plantas de moringa apoian a saúde xeral. Para demostrar o valor nutricional da moringa oleifera, un gramo de follas secas de moringa contén:
9 gramos de proteína.
Vitamina C: 51.7 miligramos
378 mcg de vitamina
185 mg de calcio; 337 mg de potasio; 4 mg de ferro; e 147 mg de magnesio
Dous gramos de fibra
Ademais, a capacidade inherente da moringa para reducir a inflamación e aliviar a dor nas articulacións provocada pola artrite e outros trastornos articulares está entre as súas calidades máis vantaxosas para un gran número de persoas.
Un remedio natural para a inflamación
A reacción normal do corpo ante enfermidades, traumas e trastornos articulares a longo prazo como a artrite é a inflamación. Dependendo da gravidade da rexión danada, unha persoa pode ter unha inflamación aguda ou crónica. En contraste coa inflamación crónica, que pode producir perfís de risco superpostos e causar danos nos tecidos e molestias a longo prazo, a inflamación aguda fai que se irradien vermelhidão e calor desde o lugar afectado. Cando isto ocorre, as propiedades antiinflamatorias da moringa poden axudar na redución natural da inflamación das articulacións.
Como a moringa axuda a combater a inflamación
A moringa ten numerosas propiedades beneficiosas para reducir o impacto da inflamación; inclúe:
Rico en antioxidantes
Os fortes antioxidantes que se atopan na moringa neutralizan os oxidantes perigosos provocados pola inflamación e o estrés oxidativo ao tempo que inhiben os encimas proinflamatorios quercetina e kaempferol. (Chis e outros, 2023) Ao neutralizar os radicais libres, as propiedades antioxidantes da moringa axudan a reducir o dano que causan. (Jimenez-Vergara et al., 2017)
Contén compostos antiinflamatorios naturais
A moringa ten fortes antioxidantes que neutralizan os oxidantes perigosos provocados pola inflamación e o estrés oxidativo ao tempo que bloquean os encimas proinflamatorios quercetina e kaempferol. (Chis e outros, 2023) As propiedades antioxidantes da Moringa poden neutralizar os radicais libres e reducir os seus efectos nocivos. En 2017, Vergara-Jimenez et al.
Apoia a función inmune
Moitas persoas descoñecen que a falla do sistema inmunitario adoita asociarse coa inflamación crónica e que a moringa pode mellorar a función inmunolóxica. Ao provocar unha fase inflamatoria leve para axudar á curación, o consumo de moringa pode reducir os irritantes físicos e químicos, así como os problemas inmunolóxicos. (Xiao e outros, 2020) A moringa tamén contén niveis significativos de betacaroteno, vitamina A e vitamina C, que melloran o sistema inmunitario e apoian e controlan unha resposta inflamatoria saudable.
Desbloqueando os segredos da inflamación-vídeo
Moringa para a dor nas articulacións e a artrite
A moringa pode ser un remedio natural para a dor nas articulacións, xa sexa a causa da artrite reumatoide ou da osteoartrite, sen os efectos negativos típicos dos medicamentos recetados. Isto débese a que a medida que o corpo envellece, as articulacións poden facerse máis pequenas, o que provoca dor relacionada coa inflamación que eventualmente leva a un mal aliñamento. (Gessl e outros, 2021)
Reduce o inchazo das articulacións
As propiedades antiinflamatorias que ten a moringa poden axudar a diminuír o inchazo das articulacións e reducir a rixidez e a dor. Ao mesmo tempo, as propiedades antiinflamatorias da moringa poden axudar a mellorar a disfunción do músculo esquelético asociada ao inchazo das articulacións ao reducir as citocinas proinflamatorias. (Sailaja et al., 2022)
Evita a rotura da cartilaxe
Os antioxidantes da moringa axudan a protexer contra a degradación da cartilaxe, que é unha das principais causas da dor nas articulacións.
Mellora a mobilidade e a flexibilidade das articulacións
Moitas persoas descubriron que incorporar e consumir regularmente moringa pode axudar a reducir a dor e a rixidez das articulacións ao tempo que mellora a mobilidade e a flexibilidade das extremidades superiores e inferiores.
Incorporando Moringa á túa dieta
Moitas persoas que están pensando na súa saúde e benestar poden facer pequenos cambios na súa rutina diaria, especialmente no que respecta aos seus hábitos alimentarios. Dado que a alimentación e a nutrición son fundamentais para desenvolver e manter un estilo de vida saudable, engadir moringa á rutina diaria dunha persoa pode facelo. (Bibi et al., 2024) Hai varias formas de gozar dos beneficios da moringa:
1. Moringa en po
- Engadir 1-2 culleres de té de moringa en po a batidos, sopas ou tés pode proporcionar un impulso nutricional extra ao corpo.
2. Cápsulas de Moringa
- Para as persoas cun estilo de vida ocupado e axitado, consumir cápsulas de moringa diariamente pode axudar a moitas persoas a incorporar a toma de suplementos como hábito diario.
3. Té de Moringa
– Para eses individuos que gozan dunha cunca de té quente, filtrando follas de moringa durante tres ou cinco minutos en auga quente pode crear un té antiinflamatorio calmante.
4. Aceite de Moringa (aceite de Ben)
- As persoas que teñen dor nas articulacións poden aplicar aceite de moringa nas súas articulacións para aliviar a dor adicional.
Consideracións Finais
A moringa é un poderoso superalimento con propiedades antiinflamatorias e para aliviar a dor nas articulacións que se pode incorporar a unha dieta saudable. Debido aos seus nutrientes esenciais, antioxidantes e compostos bioactivos poden ser unha alternativa natural para as persoas que buscan alivio da artrite e da inflamación crónica. Incorporar a moringa como parte dun hábito alimentario saudable pode mellorar a saúde e a mobilidade articular das persoas.
Clínica de Medicina Funcional e Médica de Lesións
Asociámonos con provedores médicos certificados que entenden a importancia dos distintos efectos de incorporar moringa para reducir os efectos inflamatorios que están a causar dor nas articulacións. Ao facer preguntas importantes aos nosos provedores médicos asociados, aconsellamos aos pacientes que implementen pequenos cambios na súa rutina diaria, como incorporar alimentos antiinflamatorios nas súas dietas para reducir os efectos da inflamación das articulacións e restaurar a mobilidade. O doutor Alex Jimenez, DC, utiliza esta información como un servizo académico. retratação.
References
Arora, S., & Arora, S. (2021). Importancia nutricional e potencial terapéutico da Moringa oleifera: a planta marabilla. J Food Biochem, 45(10), e13933. doi.org/10.1111/jfbc.13933
Bibi, N., Rahman, N., Ali, MQ, Ahmad, N. e Sarwar, F. (2024). Valor nutricional e potencial terapéutico da Moringa oleifera: unha breve visión xeral da investigación actual. Nat Prod Res, 38(23), 4261-4279. doi.org/10.1080/14786419.2023.2284862
Chis, A., Noubissi, PA, Pop, OL, Muresan, CI, Fokam Tagne, MA, Kamgang, R., Fodor, A., Sitar-Taut, AV, Cozma, A., Orasan, OH, Heghes, SC, Vulturar, R. e Suharoschi, R. (2023). Compostos bioactivos en Moringa oleifera: mecanismos de acción, foco nas súas propiedades antiinflamatorias. Plantas (Basilea), 13(1). doi.org/10.3390/plants13010020
Cuéllar-Núñez, ML, González de Mejía, E., & Loarca-Pina, G. (2021). Moringa oleifera deixa a inflamación aliviada mediante a regulación á baixa de IL-2, IL-6 e TNF-alfa nun modelo de cancro colorrectal asociado á colite. Food Res Int, 144, 110318. doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110318
Gessl, I., Popescu, M., Schimpl, V., Supp, G., Deimel, T., Durechova, M., Hucke, M., Loiskandl, M., Studenic, P., Zauner, M., Smolen, JS, Aletaha, D. e Mandl, P. (2021). Papel do dano articular, a mala aliñación e a inflamación na sensibilidade articular na artrite reumatoide, a artrite psoriásica e a artrose. Ann Rheum Dis, 80(7), 884-890. doi.org/10.1136/annrheumdis-2020-218744
Sailaja, BS, Hassan, S., Cohen, E., Tmenova, I., Farias-Pereira, R., Verzi, MP e Raskin, I. (2022). O isotiocianato-1 de Moringa inhibe a inflamación inducida por LPS nos mioblastos de rato e no músculo esquelético. PLoS ONE, 17(12), e0279370. doi.org/10.1371/journal.pone.0279370
Vergara-Jimenez, M., Almatrafi, MM, & Fernández, ML (2017). Os compoñentes bioactivos das follas de Moringa Oleifera protexen contra as enfermidades crónicas. Antioxidantes (Basilea), 6(4). doi.org/10.3390/antiox6040091
Xiao, X., Wang, J., Meng, C., Liang, W., Wang, T., Zhou, B., Wang, Y., Luo, X., Gao, L. e Zhang, L. (2020). Moringa oleifera Lam e os seus efectos terapéuticos en trastornos inmunes. Front Pharmacol, 11, 566783. doi.org/10.3389/fphar.2020.566783
A incorporación de fermento nutricional pode ser unha opción para as persoas que buscan un substituto vegano e vexetariano saudable do queixo?
Levadura nutricional
O lévedo nutricional é unha forma desactivada de lévedo Saccharomyces cerevisiae, comunmente coñecido como lévedo de panadería ou de cervexa. É popular na cociña vegana e vexetariana polo seu sabor salgado e queixo e os seus beneficios nutricionais. O lévedo nutricional recóllese, enxágase e sécase con calor para desactivalo, eliminando as súas propiedades de fermento. Isto significa que non fai que os alimentos suban, senón que engade sabor e nutrientes vitais.
Ao redor de 1.5 culleres de sopa contén 5 gramos de hidratos de carbono, incluíndo 3 gramos de fibra.
A levadura proporciona unha forma especialmente beneficiosa de fibra soluble coñecida como beta-glucano, con beneficios únicos para a saúde. (Bashir KMI e Choi JS 2017)
Fats
A maioría das marcas son naturalmente libres de graxa.
Proteína
Proporciona todos os aminoácidos esenciais con 8 gramos por 1.5 culleres de sopa.
Vitaminas e minerais
A maioría dos produtos de levadura nutricional están enriquecidos con vitaminas B engadidas. A maioría proporciona un 600% ou máis de vitaminas B por cada 16 gramos e o 1,000% do valor diario de vitamina B12, dependendo da marca. Tamén ten:
Calcio
Tiamina
Ferro
potasio
Beneficios para a saúde da levadura nutricional
Os beneficios para a saúde inclúen:
Reduce o risco de anemia
O ferro é normalmente o primeiro nutriente que se lle ocorre. Non obstante, a falta de folato ou vitamina B12 tamén provoca anemia. Un tratamento común para a vitamina B12 a deficiencia son as inxeccións, pero as grandes doses consumidas tamén poden ser eficaces. (Institutos Nacionais de Saúde, Oficina de Suplementos Dietéticos, 2024) As persoas que seguen unha dieta vexetal ou vegana adoitan ter fontes limitadas de vitamina B12. A maioría das marcas de levadura nutricional están enriquecidas con B12, proporcionando máis do 500% do valor diario por porción. Debido a que a B12 é soluble en auga, non causará toxicidade cando se consume en doses elevadas e pode servir como fonte fundamental deste nutriente esencial.
Apoia a saúde cardíaca
A levadura nutricional contén beta-glucano, un carbohidrato que se atopa nas paredes celulares de plantas, bacterias e fungos. As inxestións máis altas conducen a resultados cardiovasculares favorables, incluíndo a redución do colesterol malo e o aumento do colesterol bo. (Bashir KMI e Choi JS 2017) Ademais, a maioría das marcas conteñen potasio, que reduce a presión arterial.
Promover a función do sistema inmunitario saudable
Necesítanse máis investigacións, pero varios estudos demostraron como o beta-glucano derivado do fermento pode fortalecer o sistema inmunitario. (Stier H., Ebbeskotte V. e Gruenwald J. 2014) Estes beneficios atribúense á fermentación bacteriana do beta glucano nos intestinos. O beta-glucano tamén pode estimular a actividade de células cruciais do sistema inmunitario, como os macrófagos.
Prevén o estreñimiento
A fibra é esencial. A inxestión recomendada de fibra é de polo menos 25 a 35 gramos diarios. Por desgraza, moitos non reciben o suficiente. A levadura nutricional aporta 3 gramos de fibra por 16 gramos. A fibra regula os movementos intestinais atraendo auga ao colon e engadindo volume e suavidade ás feces. (Universidade de Michigan, 2008)
Usar levadura nutricional pode axudar a acadar unha inxestión adecuada de fibra.
Xestión da diabetes
Obter suficiente fibra axuda a previr as flutuacións do azucre no sangue. Demostrouse que as dietas baixas en fibra aumentan o risco de diabetes en varias poboacións. (Harvard TH Chan, Escola de Saúde Pública, 2022) A fibra retarda a dixestión e aumenta a saciedade, controlando a fame e a resposta glicémica. A fibra é beneficiosa para previr a diabetes e axudar ás persoas con diabetes a manter un bo número.
Alerxias
As persoas que sospeitan dunha alerxia ao mofo ou lévedos consultan a un alérxico para unha avaliación completa.
O crecemento excesivo do lévedo é outra posible condición que non está relacionada coas alerxias ao lévedo.
O crecemento excesivo da levadura pode ocorrer en sistemas inmunitarios comprometidos ou despois dun tratamento con antibióticos.
Debido a que o lévedo está presente en moitos alimentos, calquera persoa que teña unha verdadeira alerxia ao lévedo pode ter que evitar varios alimentos, incluíndo produtos horneados, bebidas alcohólicas fermentadas, marmita/vegemite, pan de masa fermentada e certos multivitaminas. (Cunningham E. 2013)
Efectos adversos
O fermento nutricional é inactivo e é improbable que cause efectos negativos. Non obstante, para as persoas que sofren a síndrome do intestino irritable (IBS) ou xaquecas, a levadura pode ser un desencadenante. (UMass Medical School Center for Applied Nutrition, 2020)
Comprobe a etiqueta para ver se o produto está enriquecido con vitaminas e minerais engadidos ou ten sodio engadido.
A levadura nutricional é un produto alimenticio seco dispoñible durante todo o ano nos supermercados ou que se vende nun colector de alimentos a granel.
Almacenamento, seguridade e uso
Aínda que a levadura nutricional é un produto seco, permanecerá máis tempo no frigorífico despois de abrir. Gárdao nun recipiente hermético e teña en conta a data de caducidade que figura na etiqueta.
Pódese engadir a pratos salgados como pasta, carnes asadas, verduras e ensaladas. As formas de usar inclúen:
Sobre ovos revoltos.
Enriba do pan de allo.
Condimento de palomitas.
Engadir ás sopas.
En pratos de pasta, como substituto do queixo parmesano.
Unha alternativa á salsa de queixo.
Clínica médica de quiropraxia e medicina funcional de lesións
A Clínica de Medicina Funcional e Quiropráctica Médica de Lesións traballa con provedores de atención sanitaria primaria e especialistas para desenvolver plans de tratamento altamente eficaces a través dun enfoque integrado para cada paciente e restaurar a saúde e a función do corpo mediante a nutrición e o benestar, a medicina funcional, a acupuntura, a electroacupuntura e os protocolos de medicina integrada. Centrámonos no que che funciona para aliviar a dor, restaurar a función, previr lesións e mitigar problemas a través de axustes que axudan ao corpo a realiñarse. A clínica tamén pode traballar con outros profesionais médicos para integrar un plan de tratamento para resolver problemas musculoesqueléticos.
Bashir, KMI e Choi, JS (2017). Perspectivas clínicas e fisiolóxicas dos β-glucanos: pasado, presente e futuro. Revista Internacional de Ciencias Moleculares, 18(9), 1906. doi.org/10.3390/ijms18091906
Stier, H., Ebbeskotte, V. e Gruenwald, J. (2014). Efectos inmunomoduladores do beta-1,3/1,6-D-glucano de levadura dietética. Revista de nutrición, 13, 38. doi.org/10.1186/1475-2891-13-38
Cunningham E. (2013). Existe unha dieta para a "alerxia ao fermento"? Revista da Academia de Nutrición e Dietética, 113(3), 484. doi.org/10.1016/j.jand.2013.01.013
Pode ser nutritivo engadir dátiles á dieta e proporcionar varios beneficios para a saúde para as persoas que buscan un lanche naturalmente doce?
Datas
Os dátiles son un tipo de froitos secos da palmeira. Os dátiles son unha fonte saudable de fibra, calcio, magnesio, potasio, niacina, folato, vitamina A, betacaroteno, luteína e selenio. Poden ser máis saudables alternativa ao azucre refinado porque teñen un índice glicémico baixo e non provocan un aumento rápido dos niveis de azucre no sangue. Son unha rica fonte de nutrientes, incluíndo:
Fibra: Alto en fibra, o que favorece a boa dixestión e axuda a manter a sensación de plenitude.
potasio: Isto é esencial para a saúde cardíaca e a función muscular.
Magnesio: apoia a saúde dos ósos e a produción de enerxía.
Antioxidantes: que protexen o corpo dos danos causados polos radicais libres.
Vitaminas: unha boa fonte de vitaminas B6, K e A.
Recoméndase consumilos con moderación, especialmente para persoas que intentan perder peso ou teñen diabetes. Son ricos en azucre, polo que as persoas deben ter en conta para evitar ou limitar fontes adicionais de azucre. Nutricionistas e dietistas recomendan unha dose modesta de dous dátiles grandes ou tres pequenos, que ronda os 50 gramos e achega a metade do azucre e das calorías.
Beneficios
Baixa o colesterol
A investigación demostrou que comer dátiles tamén pode axudar a reducir os niveis de colesterol e triglicéridos. Non obstante, é necesaria máis investigación xa que a evidencia actual aínda non é concluínte. (Mirghani HO 2024) Unha metaanálise recente tampouco mostrou ningún efecto significativo sobre o colesterol LDL pero reduciu o colesterol total en individuos con diabetes tipo 2.
Axuda a regular o azucre no sangue
Os dátiles sen hueso xeralmente non conteñen azucres engadidos, pero aínda poden conter unha cantidade significativa de azucres naturais. sacarosa, glicosa ou frutosa. Aínda que o seu alto nivel de azucre pode impedir que as persoas coman dátiles como un lanche saudable, unha diferenza fundamental entre os dátiles e as bebidas azucradas, lanches ou outros alimentos procesados é que conteñen altos niveis de fibra. Debido á fibra, que retarda a absorción de glicosa no torrente sanguíneo, tamén teñen un índice glicémico baixo, o que provoca un pequeno aumento dos niveis de azucre no sangue. (Mirghani HO 2021) Usar dátiles como edulcorante tamén pode ser unha alternativa máis saudable ao azucre refinado e pódese usar en receitas para substituír o azucre. Non obstante, o control das porcións é importante.
Apoiar a saúde intestinal
Dado que os dátiles son ricos en fibra, poden axudar ao tracto gastrointestinal, pero deben consumirse con moderación como parte dunha dieta equilibrada e saudable. Non obstante, recoméndase consumir con outros alimentos ricos en fibra, especialmente aqueles con menor azucre, que inclúen:
Verdes frondosas
Vexetais sen amidón
Grans integrais
Legumes
Noces
Sementes
Engadir estes alimentos a unha dieta tamén pode beneficiar o microbioma. Os dátiles e outras froitas poden mellorar a proporción de microbiota intestinal beneficiosa. (Eid N. et al., 2015) Comer demasiados dátiles tamén pode causar diarrea, pero comer algúns diariamente pode axudar ao estreñimiento.
Alternativas
Outras froitas secas, como ameixas, figos e albaricoques, son alternativas, pero as froitas frescas son unha opción aínda mellor xa que son moito máis baixas en calorías.
Clínica médica de quiropraxia e medicina funcional de lesións
A Clínica de Medicina Funcional e Quiropráctica Médica de Lesións traballa con provedores de atención sanitaria primaria e especialistas para desenvolver plans de tratamento altamente eficaces a través dun enfoque integrado para cada paciente e restaurar a saúde e a función do corpo mediante a nutrición e o benestar, a medicina funcional, a acupuntura, a electroacupuntura e os protocolos de medicina integrada. Centrámonos no que che funciona para aliviar a dor, restaurar a función, previr lesións e mitigar problemas a través de axustes que axudan ao corpo a realiñarse. A clínica tamén pode traballar con outros profesionais médicos para integrar un plan de tratamento para resolver problemas musculoesqueléticos.
Medicina personalizada e benestar
References
Mirghani HO (2024). Efecto das datas sobre a glicosa no sangue e o perfil lipídico en pacientes con diabetes tipo 2. Revista mundial de diabetes, 15(6), 1079–1085. doi.org/10.4239/wjd.v15.i6.1079
Mirghani HO (2021). Efectos das froitas das datas sobre a glicosa no sangue entre pacientes con diabetes mellitus: unha revisión e metaanálise. Paquistán Journal of Medical Sciences, 37(4), 1230–1236. doi.org/10.12669/pjms.37.4.4112
Eid, N., Osmanova, H., Natchez, C., Walton, G., Costabile, A., Gibson, G., Rowland, I. e Spencer, JP (2015). Impacto do consumo de dátiles de palma sobre o crecemento da microbiota e a saúde intestinal grosa: un estudo de intervención humana aleatorizado, controlado e cruzado. The British Journal of Nutrition, 114(8), 1226–1236. doi.org/10.1017/S0007114515002780
A ferramenta Find A Practitioner de IFM é a rede de referencia máis grande en Medicina Funcional, creada para axudar aos pacientes a localizar a profesionais da Medicina Funcional en calquera parte do mundo. Os profesionais certificados IFM aparecen en primeiro lugar nos resultados da busca, dada a súa ampla educación en Medicina Funcional
