Miso Soup: O Tazón de sopa que cura

Hoxe, a maioría da poboación xaponesa comeza o día cunha cunca quente de sopa de miso para estimular a dixestión e energizar o corpo. Ao comprar miso, evita a versión pasteurizada e gasta o teu diñeiro no produto vivo rico en enzimas, que tamén está cargado de microorganismos beneficiosos.

Sempre que elixa sen pasterizar miso, obterás os beneficios da microflora viva para a saúde do teu ecosistema interior.

Aínda que antes se pensaba que a soia era a razón das baixas taxas de enfermidades cardíacas, cancro de mama e próstata en Asia, agora hai máis evidencias que nos mostran que é o consumo de alimentos tradicionais. fermentado produtos de soia (xeralmente consumidos todos os días) que están proporcionando os beneficios reais.

Hai moitos tipos de miso, algúns feitos só con soia e koji de soia (chamado Hatcho miso, un dos favoritos en Xapón) e outros feitos con cebada e arroz. A clave dos seus sorprendentes beneficios para a saúde é que debe deixar fermentar entre 3 meses e 3 anos, o que produce un alimento rico en enzimas.

O miso é eficaz na desintoxicación e eliminación dos elementos que entran no organismo a través da contaminación industrial, a radioactividade e os produtos químicos artificiais no solo e no sistema alimentario.

Beneficios da sopa de miso

Realizáronse moitos estudos en humanos e animais sobre o miso e revelaron os seguintes beneficios:

1. Dálle un impulso ao sistema inmunitario

Como calquera alimento fermentado, o miso mellora a poboación de boa microflora no tracto dixestivo. O miso non só actúa como un antiácido natural, reducindo a posibilidade de trastornos dixestivos, senón que os bos microbios axudan a manter un sistema inmunitario saudable e eficaz. Un intestino saudable é esencial para protexerte das enfermidades debido ao seu papel fundamental no sistema inmunitario do corpo.

2. Protexer contra os efectos nocivos da radiación

A exposición á radiación é inevitable. O aumento do uso de produtos electrónicos de consumo, os procedementos de probas médicas e o radón doméstico son só algúns dos moitos culpables da súa probable exposición á radiación diaria. Pero os estudos demostraron que o miso é efectivo para previr a enfermidade da radiación nas persoas expostas a niveis potencialmente perigosos.

Un estudo xaponés realizado ao longo de 25 anos descubriu que o miso é efectivo como un medio para evitar a exposición á radiación do cancro, e mesmo útil para curar queimaduras por radiación cando se aplica directamente á pel como unha pasta.

3. Previr o cancro de mama

As isoflavonas de soia que existen no miso demostraron ser eficaces na prevención do cancro de mama, segundo o estudo prospectivo sobre o cancro e as enfermidades cardiovasculares baseado no Centro de Saúde Pública de Xapón. Crese que a fermentación é a clave, xa que o estudo incluíu suxeitos que consumían produtos de soia habituais, así como outros fermentados, como o miso.

Descubriuse que este último grupo tiña un risco reducido de cancro de mama, aínda que se tivesen en conta outros factores contribuíntes.

4. Garda contra o cancro de colon, enfermidades intestinales

O miso tamén pode aliviar os pacientes que sofren a enfermidade de Crohn ou a síndrome do intestino irritable (IBS). Os estudos tamén demostraron que o miso pode ser útil para previr o cancro de colon. Resultados publicados na edición de xuño de 2013 da revista Revista de Patoloxía Toxicolóxica mostrou que os animais de laboratorio alimentados con miso fermentado durante tres meses non presentaron cambios precancerosos nin cancro de colon despois de que fosen expostos a un carcinóxeno.

5. Eliminar os males do tabaquismo

O miso incluso foi usado polos fumadores na cultura xaponesa como un medio para eliminar rapidamente a nicotina do sistema humano. Tan poderoso, o caldo de miso úsase habitualmente en Xapón para limpar o alcatrán das pipas dos fumadores.

Outros beneficios da sopa de miso 

1. Contén todos os aminoácidos esenciais, polo que é unha proteína completa.
2. Axuda á dixestión estimulando a secreción de líquidos dixestivos no estómago.
3. Restaura os probióticos beneficiosos para os intestinos.
4. Axuda á dixestión e a asimilación doutros alimentos nos intestinos.
5. É unha boa fonte de vitaminas B de calidade vexetal (especialmente B12).
6. Fortalece a calidade do sangue e do líquido linfático.
7. Reduce o risco de cancro de mama, próstata, pulmón e colon.
8. Protexe contra a radiación (ácido dipilocolónico, un alcaloide contido no miso, quelata os metais pesados ​​e quítaos do corpo.
9. Fortalece o sistema inmunitario e é antiviral
10. É alto en antioxidantes que protexen contra os radicais libres (e cancro).
11. Reduce o colesterol LDL.
12. Conserva a pel fermosa. O miso contén ácido linoleico que mantén a pel flexible e moza
13. Reduce os síntomas da menopausa (especialmente os sofocos)

Como engadir miso á túa dieta diaria

Use miso en pequenas cantidades, pero de forma regular, para obter os mellores resultados. Considere un uso medio dunhas cucharaditas ao día, aínda que a cantidade máis beneficiosa variará de persoa a persoa, dependendo do tipo de corpo, tamaño, nivel de actividade e idade.

Comeza o teu réxime de miso engadindo unha pequena cantidade, unha ou dúas culleres de té, por cunca de sopa. Engade máis segundo sexa necesario para o sabor desexado para que o sabor do miso se mezcle, pero non supere, o sabor da sopa. Fai falta menos para o miso envellecido.

O miso ten un marabilloso sabor doce/salgado que se pode usar nunha gran variedade de receitas. A cor do miso pode variar desde un amarelo claro, bo para usar nunha sopa de miso doce durante o tempo cálido, ata un marrón escuro profundo con tons terrosos e sabor abundante, que se pode cociñar con vexetais de raíz, vexetais mariños wakame e verduras de folla escura durante os meses máis fríos. Ao cociñar con miso, usa o suficiente para mellorar o sabor e evitar dominar o prato cun forte sabor salgado.

Sopa de Miso Bok Choy

INGREDIENTES

2 culleres de sopa de aceite de coco
4 follas de Bok Choy, lavadas, cortadas en cintas de 1 polgada, incluíndo os talos
4 cuncas de caldo de verduras, orgánico
1 cenoria ecolóxica, cortada en rodajas finas
1/2 cunca de brotes de bambú
2 cebolas verdes cortadas en rodajas
1/4 cunca de cogomelos shitake en rodajas
1 cucharadita de salsa de tamari, orgánica
1 cravo de allo esmagado
2 culleradas de pasta de miso
Pementa a gusto

Sal mariño a gusto

Instruccións

1. Nunha pota de sopa pesada coloque o aceite, poña a lume medio, coloque cenorias e allos, refogue ata que estea case tenra.
   2. Engade o caldo, o tamari e os cogomelos, deixe ferver, unha vez que ferva reducir o lume ao mínimo para que a sopa estea a lume lento, cociña ata que os cogomelos estean case feitos.
   3. Engade cebola verde, Bok Choy, pementa negra e brotes de bambú, cociña por uns minutos, engade miso. Mestura ata que o miso estea ben mesturado. Engade chalota en rodajas adicional para decorar se o desexa.

Serve 2

QUE A COMIDA SEXA A TÚA MEDICINA E QUE A MEDICINA SEXA A TÚA COMIDA. ~Hipócrates

Cando se loita contra a neuropatía periférica ou calquera enfermidade crónica, como crohn, colite, diverticulite, SII, cancro, enfermidades autoinmunes e moitas máis, o primeiro paso para a curación debe comezar sempre coa dieta.

Hoxe, o maior problema de saúde de todos é loitar contra a inflamación crónica. Afecta aos moi novos aos anciáns. A Organización Mundial da Saúde (OMS) e o Centro para o Control de Enfermidades (CDC) enumeran a inflamación crónica como o maior culpable de causar enfermidades crónicas, incluído o cancro.

A clave para reducir a inflamación crónica é engadir deliciosas receitas de superalimentos á túa dieta. Receitas como Miso sopa diminuirá a inflamación xeral e prestarase a curar moitas enfermidades crónicas.

Entón, que tes que perder? Vaia adiante e proba unha deliciosa cunca de sopa de miso. Disfrútao mentres curas!

Para obter máis información, póñase en contacto co Dr. Jimenez ou póñase en contacto connosco 915-850-0900 .

Benestar corporal enteiro

A saúde e o benestar xeral pódense conseguir seguindo unha nutrición adecuada e exercendo exercicios regulares e / ou actividades físicas. Aínda que estas son algunhas das formas máis comúns de garantir a saúde e o benestar do corpo enteiro, visitar un profesional sanitario cualificado e experimentado tamén pode conceder beneficios adicionais ao seu corpo. O coidado de quiropraxia, por exemplo, é unha opción de tratamento alternativo segura e eficaz utilizada polas persoas para manter o benestar.

TEMA DE TENDENCIA: EXTRA EXTRA: Novo PUSH 24/7? Gimnasio