ClickCease
+ 1-915-850-0900 spinedoctors@gmail.com
Seleccione Páxina
Nutrición�Resumo: Varios factores contribúen ao éxito no deporte, e a dieta é un compoñente fundamental. As necesidades dietéticas dun atleta dependen de varios aspectos, incluíndo o deporte, os obxectivos do deportista, o medio ambiente e cuestións prácticas. A importancia do consello dietético individualizado foi cada vez máis recoñecida, incluíndo consellos dietéticos diarios e consellos específicos antes, durante e despois do adestramento e/ou da competición. Os atletas usan unha serie de estratexias dietéticas para mellorar o rendemento, sendo a de maximizar as reservas de glicóxeno unha estratexia clave para moitos. A inxestión de hidratos de carbono durante o exercicio mantén altos niveis de oxidación de hidratos de carbono, prevén a hipoglucemia e ten un efecto positivo sobre o sistema nervioso central. Investigacións recentes centráronse no adestramento de atletas con baixa dispoñibilidade de hidratos de carbono para mellorar as adaptacións metabólicas, pero non está claro se isto leva a unha mellora no rendemento. Os beneficios da inxestión de proteínas ao longo do día despois do exercicio son agora ben recoñecidos. Os deportistas deben procurar manter uns niveis adecuados de hidratación e minimizar as perdas de líquidos durante o exercicio a non máis do 2% do seu peso corporal. O uso de suplementos está moi estendido nos atletas, co interese recente nos efectos beneficiosos do nitrato, a beta-alanina e a vitamina D no rendemento. Non obstante, unha industria de suplementos non regulada e a contaminación inadvertida de suplementos con substancias prohibidas aumenta o risco de un resultado positivo de dopaxe. Aínda que a dispoñibilidade de información nutricional para os atletas varía, os atletas beneficiaranse dos consellos dun dietista ou nutricionista rexistrado.

Palabras clave: nutrición, dieta, deporte, atleta, suplementos, hidratación

Introdución á importancia e influencia da nutrición no exercicio

nutrición atleta mujer manzanaA nutrición é cada vez máis recoñecida como un compoñente clave do rendemento deportivo óptimo, xa que tanto a ciencia como a práctica da nutrición deportiva se desenvolven rapidamente. unha estratexia nutricional elixida por eles mesmos axudou aos corredores non de elite a completar unha carreira de maratón máis rápido1 e aos ciclistas adestrados a completar unha contrarreloxo máis rápido.2 Mentres que o adestramento ten o maior potencial para aumentar o rendemento, estimouse que o consumo dunha bebida de electrólitos de carbohidratos ou relativamente As doses baixas de cafeína poden mellorar o rendemento dunha contrarreloxo de 3 km en bicicleta en 40 e 32 segundos, respectivamente.

A evidencia apoia unha serie de estratexias dietéticas para mellorar o rendemento deportivo. É probable que a combinación de varias estratexias sexa de maior beneficio que unha estratexia illada.5 As estratexias dietéticas para mellorar o rendemento inclúen a optimización da inxestión de macronutrientes, micronutrientes e líquidos, incluíndo a súa composición e espazo ao longo do día. A importancia dos consellos dietéticos individualizados ou personalizados está a ser cada vez máis recoñecida,6 con estratexias dietéticas que varían segundo o deporte individual, os obxectivos persoais e os aspectos prácticos (por exemplo, as preferencias alimentarias) do deportista. �Atleta� inclúe persoas que compiten nunha variedade de tipos de deportes, como a forza e a potencia (por exemplo, levantamento de pesas), o equipo (por exemplo, fútbol) e a resistencia (por exemplo, a carreira de maratón). O uso de suplementos dietéticos pode mellorar o rendemento, sempre que se utilicen adecuadamente. Este manuscrito ofrece unha visión xeral das estratexias dietéticas utilizadas polos atletas, a eficacia destas estratexias, a dispoñibilidade de información nutricional para os atletas e os riscos asociados coa inxestión de suplementos dietéticos.

Revisión das estratexias dietéticas empregadas polos atletas

nutrición sa muller stepper

Maximizando os almacenes de glicóxeno muscular antes de exercitar

A carga de hidratos de carbono ten como obxectivo maximizar as reservas de glicóxeno muscular do atleta antes do exercicio de resistencia que dura máis de 90 minutos. Os beneficios inclúen o inicio atrasado da fatiga (aproximadamente un 20%) e unha mellora do rendemento do 2%�3%.7 Os protocolos iniciais implicaban unha fase de esgotamento (3 días de adestramento intenso e baixa inxestión de carbohidratos) seguida dunha fase de carga (3 días de redución). adestramento e alta inxestión de carbohidratos).8,9 Investigacións posteriores mostraron que as concentracións de glicóxeno muscular poderían aumentar a un nivel similar sen a fase de esgotamento do glicóxeno,10 e, máis recentemente, que 24 horas poden ser suficientes para maximizar as reservas de glicóxeno.11,12, 90 As recomendacións actuais suxiren que para o exercicio sostido ou intermitente de máis de 10 minutos, os atletas deben consumir 12 g de hidratos de carbono por kg de masa corporal (MB) ao día nas 36 horas anteriores ao exercicio.48

Parece que non hai vantaxes de aumentar o contido de glicóxeno muscular antes do exercicio para andar en bicicleta ou correr de intensidade moderada de 60 a 90 minutos, xa que os niveis significativos de glicóxeno permanecen no músculo despois do exercicio.7 Para exercicios de menos de 90 minutos, 7� Deben consumirse 12 g de hidratos de carbono/kg de BM durante as 24 horas anteriores.13 Algúns14,15 pero non todos os16 estudos demostraron un rendemento mellorado do exercicio intermitente de alta intensidade de 60 minutos con carga de carbohidratos.

Demostrouse que os carbohidratos consumidos nas horas anteriores ao exercicio (comparado cun xaxún nocturno) aumentan as reservas de glicóxeno muscular e a oxidación de carbohidratos,17 prolongan o tempo do ciclo ata o esgotamento5 e mellora o rendemento no exercicio.5,18 Recomendacións específicas para o exercicio de máis de 60 minutos inclúen 1 g de carbohidratos/kg de BM nas 4 horas anteriores.1 A maioría dos estudos non atoparon melloras no rendemento ao consumir alimentos de baixo índice glicémico (IG) antes do exercicio.4 Calquera actividade metabólica ou Os efectos do rendemento dos alimentos con IG baixo parecen atenuarse cando se consumen carbohidratos durante o exercicio.13

A inxestión de carbohidratos durante o evento

carbohidratos de tomateA ingesta de hidratos de carbono mostrouse mellorar o rendemento en eventos que duran aproximadamente 1 hora. 6 Un crecente corpo de evidencias tamén demostra efectos beneficiosos dun enjuague bucal de hidratos de carbono no rendemento. 22 Crese que os receptores no sinal da cavidade bucal ao sistema nervioso central modifica positivamente a saída do motor. 23

En eventos máis longos, os carbohidratos mellora o rendemento principalmente ao previr a hipoglucemia e manter altos niveis de oxidación de carbohidratos.6 A taxa de oxidación de carbohidratos exóxenos está limitada pola capacidade do intestino delgado para absorber carbohidratos.6 A glicosa é absorbida polo transportador dependente do sodio ( SGLT1), que se satura cunha inxestión de aproximadamente 1 g/minuto. A inxestión simultánea de frutosa (absorbida a través do transportador de glicosa 5�[GLUT5]), permite taxas de oxidación de aproximadamente 1.3 g/minuto24, con beneficios de rendemento evidentes na terceira hora de exercicio.6 As recomendacións reflicten isto, con 90 g de carbohidratos de varias fontes recomendadas para eventos de máis de 2.5 horas e 60 g de hidratos de carbono de fontes únicas ou múltiples recomendadas para exercicios de 2 horas de duración (táboa 3). Para os atletas máis lentos que fan exercicio a unha intensidade máis baixa, os requisitos de hidratos de carbono serán menores debido á menor oxidación de hidratos de carbono.

mesa de nutrición 1

O enfoque "Adestrar-baixo, competir-alto".

nutriciónO concepto de "adestrar-baixo, competir-alto" é o adestramento con baixa dispoñibilidade de hidratos de carbono para promover adaptacións como a activación mellorada das vías de sinalización celular, o aumento do contido e da actividade das encimas mitocondriais, o aumento das taxas de oxidación dos lípidos e, polo tanto, a mellora da capacidade de exercicio.26 Non obstante, non hai probas claras de que o rendemento mellore con este enfoque.27 Por exemplo, cando os ciclistas altamente adestrados foron separados en sesións de adestramento unha vez ao día (tren-alto) ou dúas veces ao día (tren-baixo), aumentos no músculo en repouso. O contido de glicóxeno observouse no grupo de baixa dispoñibilidade de hidratos de carbono, xunto con outras adaptacións de adestramento seleccionadas. 28 Non obstante, o rendemento nunha contrarreloxo de 1 hora despois de 3 semanas de adestramento non foi diferente entre os grupos. Outras investigacións produciron resultados similares.29 Suxeríronse diferentes estratexias (por exemplo, adestrar despois dun xaxún nocturno, adestrar dúas veces ao día, restrinxir os carbohidratos durante a recuperación)26, pero é necesaria máis investigación para establecer plans de periodización dietética óptimos.27

A graxa como combustible durante o exercicio de resistencia

nutriciónHoubo un rexurdimento recente do interese pola graxa como combustible, especialmente para o exercicio de ultra resistencia. Unha estratexia rica en hidratos de carbono inhibe a utilización de graxa durante o exercicio,30 o que pode non ser beneficioso debido á abundancia de enerxía almacenada no corpo en forma de graxa. A creación dun ambiente que optimice a oxidación das graxas prodúcese potencialmente cando os carbohidratos da dieta se reducen a un nivel que favoreza a cetose.31 Non obstante, esta estratexia pode prexudicar o desempeño da actividade de alta intensidade, ao contribuír a reducir a actividade da piruvato deshidroxenase e a glicoxenólise. 32 A falta de beneficios do rendemento observada nos estudos que investigan as dietas �con alto contido de graxa� pódese atribuír a unha restrición inadecuada de carbohidratos e ao tempo de adaptación.31 Continúa a investigación sobre os efectos sobre o rendemento das dietas ricas en graxas.

Nutrición: proteína

nutrición leite beber saúde graxa saudableAínda que se demostrou que o consumo de proteínas antes e durante o exercicio de resistencia e resistencia mellora as taxas de síntese de proteínas musculares (MPS), unha revisión recente descubriu que a inxestión de proteínas xunto con carbohidratos durante o exercicio non mellora o rendemento contrarreloxo en comparación coa inxestión de cantidades adecuadas. de hidratos de carbono só.33

Fluídos e electrolitos

nutrición deportiva muller auga potableO propósito do consumo de líquidos durante o exercicio é principalmente manter a hidratación e a termorregulación, beneficiando así o rendemento. Está a aparecer evidencia sobre un aumento do risco de estrés oxidativo coa deshidratación.34 Recoméndase o consumo de fluídos antes do exercicio para garantir que o atleta estea ben hidratado antes de comezar o exercicio.35 Ademais, unha hiperhidratación (sobrecarga de fluídos) coidadosamente planificada antes dun evento. pode restablecer o equilibrio fluído e aumentar a retención de líquidos e, en consecuencia, mellorar a tolerancia á calor.36 Non obstante, a sobrecarga de fluídos pode aumentar o risco de hiponatremia 37 e afectar negativamente ao rendemento debido á sensación de plenitude e á necesidade de ouriñar.

Os requisitos de hidratación están intimamente ligados á perda de suor, que é moi variable (0.5-2.0 L/hora) e depende do tipo e duración do exercicio, da temperatura ambiente e das características individuais dos atletas.35 As perdas de sodio relacionadas coa alta temperatura poden ser substanciais, e en eventos de longa duración ou en temperaturas quentes, o sodio debe ser substituído xunto con líquido para reducir o risco de hiponatremia. 35

Hai tempo que se suxeriu que as perdas de líquidos superiores ao 2% da BM poden prexudicar o rendemento,35 pero hai controversia sobre a recomendación de que os atletas manteñan a BM mediante a inxestión de líquidos durante un evento.37 Os deportistas ben adestrados que �beben con sede descubriuse que perdeu ata un 3.1% de BM sen prexuízo do rendemento en eventos de ultrarresistencia.38 A temperatura ambiente é importante, e unha revisión ilustrou que o rendemento do exercicio se conservou se a perda se restrinxe ao 1.8% e ao 3.2% da BM en quentes. e condicións temperadas, respectivamente.39

Suplementación dietética: nitratos, beta-alanina e vitamina D.

nutriciónOs suplementos de rendemento demostrados para mellorar o rendemento inclúen cafeína, zume de remolacha, beta-alanina (BA), creatina e bicarbonato.40 Pódense atopar revisións completas doutros suplementos, incluíndo cafeína, creatina e bicarbonato. sobre o papel do nitrato, o BA e a vitamina D e o rendemento. O nitrato adoita proporcionarse como nitrato de sodio ou zume de remolacha.41 Os nitratos dietéticos redúcense (na boca e no estómago) a nitritos e despois a óxido nítrico. Durante o exercicio, o óxido nítrico inflúe potencialmente na función do músculo esquelético a través da regulación do fluxo sanguíneo e da homeostase da glicosa, así como da respiración mitocondrial. atenuar constantemente o estrés oxidativo.42 Do mesmo xeito, mostrouse unha mellora do 43% no rendemento nunha proba deseñada para simular un partido de fútbol.4

O BA é un precursor da carnosina, que se pensa que ten unha serie de funcións que melloran o rendemento, incluíndo a redución da acidose, a regulación do calcio e as propiedades antioxidantes.45 Demostrouse que a suplementación con BA está en estado: Mellora do 2% nas probas contrarreloxo), reduce a fatiga e aumenta a concentración intracelular de carnosina.0.9 Unha revisión sistemática concluíu que o BA pode aumentar a potencia de produción e a capacidade de traballo e diminuír a sensación de fatiga, pero que aínda hai dúbidas sobre a seguridade. Os autores suxiren precaución no uso de BA como un axuda ergogénica. 46

A vitamina D é esencial para o mantemento da saúde ósea e o control da homeostase do calcio, pero tamén é importante para a forza muscular47,48, a regulación do sistema inmunitario49 e a saúde cardiovascular.50 Así, un estado inadecuado de vitamina D ten posibles implicacións para o conxunto saúde dos deportistas e rendemento. Unha revisión recente descubriu que o estado de vitamina D da maioría dos atletas reflicte o da poboación da súa localidade, con niveis máis baixos no inverno, e os atletas que adestran predominantemente en interiores teñen un maior risco de deficiencia.51 Non hai recomendacións dietéticas de vitamina D para os atletas. ; non obstante, para a función muscular, a saúde ósea e a prevención de infeccións respiratorias, a evidencia actual apoia o mantemento de concentracións séricas de 25-hidroxi vitamina D (forma circulante) de 80-100 nmol/L.51

Dietas específicas para o exercicio da publicación

niña de nutrición, comer ensalada saludable después de entrenamiento

A recuperación dunha sesión de exercicio é parte integral do réxime de adestramento do atleta. Sen unha recuperación adecuada de hidratos de carbono, proteínas, líquidos e electrólitos, as adaptacións e o rendemento beneficiosos poden verse obstaculizados.

Síntese de glicóxeno muscular

nutriciónConsumir carbohidratos inmediatamente exercicio posterior para coincidir coa fase inicial rápida da síntese de glicóxeno usouse como unha estratexia para maximizar as taxas de síntese de glicóxeno muscular. Un estudo precoz atopou atrasar a alimentación por 2 horas despois de que o exercicio de ciclismo que esgotaba o glicóxeno reduciu os índices de síntese de glicóxeno. 52 Non obstante, a importancia desta crecente taxa de síntese de glucóxeno foi cuestionada no contexto de períodos de recuperación prolongados con suficiente consumo de hidratos de carbono. Mellorar a taxa de síntese de glicóxeno co consumo inmediato de hidratos de carbono despois do exercicio aparece máis relevante cando a seguinte sesión de exercicios está dentro de 8 horas da primeira. 53,54 A frecuencia de alimentación tamén é irrelevante coa recuperación prolongada. por 24 horas despois do exercicio, o consumo de hidratos de carbono como catro comidas grandes ou bocadillos 16 tivo efectos comparables sobre o almacenamento de glicóxeno muscular. 55

Con menos de 8 horas entre sesións de exercicio, recoméndase que, para a síntese máxima de glicóxeno, se consuma 1.0-1.2 g/kg/hora durante as primeiras 4 horas, seguido de retomar as necesidades diarias de hidratos de carbono.13 Demostrouse que a proteína adicional mellora taxas de síntese de glicóxeno cando a inxestión de carbohidratos é subóptima.56 Recoméndase o consumo de alimentos con IG moderado a alto despois do exercicio;13 non obstante, cando se consumiu unha comida con IG alto ou baixo despois do exercicio que agotaba o glicóxeno, non houbo diferenzas de rendemento. visto nunha contrarreloxo en bicicleta de 5 km 3 horas despois.57

Síntese de proteínas musculares

nutriciónUn ataque agudo de intensa resistencia ou exercicio de resistencia pode inducir un aumento transitorio no volume de rotación de proteínas e, ata a alimentación, o equilibrio proteico permanece negativo. O consumo de proteínas despois do exercicio aumenta o equilibrio MPS e proteína líquida, 58 predominantemente aumentando a fracción proteica mitocondrial con adestramento de resistencia e fracción de proteína miofibrilar con adestramento de resistencia. 59

Só algúns estudos investigaron o efecto do calendario do exercicio da inxestión de proteínas. Non se observou diferenza significativa no MPS durante 4 horas despois do exercicio cando unha mestura de aminoácidos esenciais e sacarosa foi alimentada 1 hora fronte a 3 horas despois do exercicio de resistencia. 60 Por outra banda, cando se proporcionou un suplemento de proteínas e carbohidratos inmediatamente fronte a 3 horas despois do exercicio de ciclismo A síntese de proteínas nas pernas aumentou tres veces máis de 3 horas. 61 Un metanálisis atopado na inxestión de proteínas postimétricas é menos importante con períodos de recuperación máis longos e un consumo de proteína axeitado, 62 polo menos para o adestramento de resistencia.

Os estudos de resposta á dose suxiren que aproximadamente 20 g de proteína de alta calidade son suficientes para maximizar o MPS en repouso,63 despois da resistencia,63,64 e despois do exercicio aeróbico de alta intensidade. despois do consumo de proteínas en repouso, e despois volve aos niveis de referencia, mesmo cunha dispoñibilidade continua de aminoácidos esenciais circulantes (denominado efecto "músculo cheo").65 Dado que a síntese de proteínas inducida polo exercicio aumenta durante 45 horas despois do exercicio de resistencia90 e 66. �24 horas despois do exercicio aeróbico de alta intensidade,48 e a alimentación de proteínas despois do exercicio ten un efecto aditivo,67, entón as alimentacións múltiples ao longo do día despois do exercicio poden maximizar o crecemento muscular. De feito, posteriormente descubriuse que alimentar 24 g de proteína de soro de leite cada 28 horas estimulaba ao máximo a síntese de proteína miofibrilar muscular despois do exercicio de resistencia.68

No adestramento de resistencia, onde a inxestión de proteínas despois do exercicio foi equilibrada pola inxestión de proteínas máis tarde no día, unha maior adaptación da hipertrofia muscular deu lugar a efectos equívocos do rendemento da forza.71,72 A maioría dos estudos non atoparon un beneficio posterior para o rendemento aeróbico despois do exercicio. consumo de proteínas.73,74 Non obstante, en dous estudos ben controlados nos que a inxestión de proteínas despois do exercicio se equilibrou coa inxestión de proteínas máis tarde no día, observáronse melloras no tempo de ciclismo ata o esgotamento75 e no rendemento de sprint en bicicleta.76

Fluídos e equilibrio electrolítico

nutriciónReemplazo de fluídos e electrolitos despois do exercicio pode ser alcanzado a través da continuación das prácticas normais de hidratación. Non obstante, cando se necesita a euhidratación dentro de 24 horas ou se perde un peso corporal considerable (.5% de BM), pode xustificarse unha resposta máis estruturada para substituír os fluídos e os electrólitos. 77

 

 

Dispoñibilidade de información nutricional aos atletas a varios niveis

home de nutrición e muller facendo exerciciosA dispoñibilidade de información nutricional para os atletas varía. Os atletas máis novos ou recreativos son máis propensos a recibir información nutricional xeneralizada de menor calidade por parte de individuos como adestradores. Os atletas de Elite 78 teñen máis probabilidades de ter acceso a información especializada de nutrición deportiva de profesionais cualificados. Unha variedade de sistemas de apoio á ciencia deportiva e á medicina están en vigor en diferentes países para axudar aos atletas de elite, 1 ea nutrición é un compoñente clave destes servizos. Algúns países teñen programas de nutrición integrados nos institutos deportivos (por exemplo, en Australia) ou alternativamente teñen Comités Olímpicos Nacionais que apoian programas nutricionais (por exemplo, Estados Unidos de América) .1 Non obstante, non todos os atletas do nivel de elite teñen acceso aos servizos de nutrición deportiva . Isto pode deberse a restricións financeiras do deporte, problemas xeográficos e falta de recoñecemento do valor dun servizo de nutrición deportiva. 78

Os atletas comen varias veces ao día, con merendas que contribúen aos requirimentos enerxéticos.79 A inxestión dietética difire entre os deportes, sendo os atletas de resistencia máis propensos a alcanzar os requisitos de enerxía e carbohidratos en comparación cos atletas que practican deportes conscientes do peso.79 Unha revisión descubriu que a inxestión diaria de carbohidratos era 7.6 g/kg e 5.7 g/kg de BM para atletas de resistencia masculinos e femininos, respectivamente.80 Dez corredores kenianos de elite cumpriron as recomendacións de macronutrientes pero non as pautas para a inxestión de líquidos.81 Unha revisión das estratexias de fluídos mostrou unha ampla variabilidade na inxestión entre deportes, con varios factores que inflúen na inxestión, moitos fóra do control do deportista.82

A información sobre nutrición pode ser entregada aos atletas por unha variedade de persoas (dietistas, nutricionistas, médicos, científicos deportivos, adestradores, adestradores) e de diversas fontes (programas de educación nutricional, revistas deportivas, medios de comunicación e Internet).83 é a prestación de asesoramento nutricional fóra do ámbito de práctica de varios profesionais. Por exemplo, en Australia, o 88% dos profesionais do exercicio rexistrados proporcionaron consellos sobre nutrición, a pesar de que moitos non tiñan un adestramento nutricional adecuado.84 Un estudo de atletas canadenses de alto rendemento de 34 deportes atopou que os médicos ocupaban o oitavo lugar e os dietistas, o 16. como fonte de elección de suplemento dietético. información.85

Riscos de contraer o Regulamento de Doping

sangue de xeringa de doping nutricionalO uso de suplementos está moi estendido nos atletas. 86,87 Por exemplo, 87.5% dos atletas de elite en Australia usaron suplementos dietéticos88 e 87% dos atletas de alto rendemento canadenses tomaron suplementos dietéticos nos últimos meses 685 (Táboa 2). É difícil comparar estudos debido a diferenzas nos criterios empregados para definir suplementos dietéticos, variacións na avaliación do consumo de suplementos e disparidades nas poboacións estudadas. XUMX

Os atletas toman suplementos por moitos motivos, incluíndo os beneficios de rendemento propostos, para a prevención ou o tratamento dunha deficiencia de nutrientes, por comodidade ou por medo a "perder" ao non tomar un suplemento en particular.41

Os beneficios potenciais (por exemplo, o desempeño mellorado) de tomar un suplemento dietético deben superar os riscos. 86,87 Hai poucos suplementos dietéticos dispoñibles que teñen un efecto ergogénico. 87,89 A suplementación dietética non pode compensar as opcións de alimentos pobres. 87 Outras preocupacións inclúen a falta de eficacia , problemas de seguridade (toxicidade, problemas médicos), interaccións nutritivas negativas, efectos secundarios desagradables, problemas éticos, gastos financeiros e falta de control de calidade. 41,86,87 De gran preocupación, é o consumo de sustancias prohibidas pola Axencia Mundial Antidopaje (WADA ).

Unha regulación inadecuada na industria de suplementos (composta polas vendas xeneralizadas por Internet) dificulta que os deportistas elixan con prudencia.41,86,87 En 2000-2001, un estudo de 634 suplementos diferentes de 13 países descubriu que 94 (14.8% ) contiña esteroides non declarados, prohibidos pola WADA.90 Moitos suplementos contaminados eran usados ​​habitualmente polos atletas (por exemplo, suplementos vitamínicos e minerais).86 Varios estudos confirmaron estes achados. 41,86,89

mesa de nutrición 2Unha proba de drogas positiva nun deportista pode producirse incluso cunha cantidade mínima dunha sustancia prohibida.41,87 A AMA mantén unha política de �responsabilidade estrita�, pola que cada atleta é responsable de calquera substancia que se atope no seu corpo independentemente de como chegou alí. 41,86,87,89 O Código Mundial Antidopaxe (1 de xaneiro de 2015) recoñece o tema dos suplementos contaminados.91 Mentres que o código mantén o principio de responsabilidade estrita, os deportistas poden recibir unha prohibición menor se poden demostrar �ningún fallo significativo� para demostrar que non tiñan a intención de facer trampas. O código actualizado impón prohibicións máis longas a aqueles que enganan intencionadamente, inclúe persoal de apoio aos deportistas (por exemplo, adestradores, persoal médico) e ten un maior foco na educación antidopaxe.91,99

Nun esforzo por educar aos atletas sobre o uso de suplementos deportivos, o programa de suplementos deportivos do Australian Institute of Sport clasifica os suplementos segundo a evidencia de eficacia no rendemento e o risco de dopaxe.40 Os suplementos de categoría A teñen probas sólidas para o seu uso e inclúen alimentos deportivos, suplementos médicos e suplementos de rendemento. Os deportistas non deben utilizar os suplementos da categoría D, xa que están prohibidos ou teñen un alto risco de contaminación. Estes inclúen estimulantes, pro-hormonas e potenciadores de hormonas, liberadores da hormona de crecemento, péptidos, glicerol e calostro.40

Conclusión

nutrición

Os atletas sempre buscan unha vantaxe para mellorar o seu rendemento e hai unha variedade de estratexias alimentarias dispoñibles. Non obstante, as recomendacións dietéticas deben ser individualizadas para cada atleta e o seu deporte e proporcionadas por un profesional cualificado de forma adecuada para garantir un desempeño óptimo. Os suplementos dietéticos deben ser utilizados con precaución e como parte dun plan xeral de nutrición e rendemento.

Divulgación

Os autores declaran ningún conflito de interese neste traballo.

Kathryn L Beck1 Jasmine S Thomson2 Richard J Swift1 Pamela R von Hurst1

1 Escola de Alimentación e Nutrición, Instituto Massey de Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos, Colexio de Saúde, Massey University Albany, Auckland, 2 Escola de Alimentación e Nutrición, Instituto Massey de Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos, Colexio de Saúde, Universidade de Massey Manawatu, Palmerston North, Novo Zelandia

En branco
Referencias:

1. Burke LM, Meyer NL, Pearce J. Programas nutricionais nacionais para o
2012 Xogos Olímpicos de Londres: un enfoque sistemático por tres diferentes
países. En: van Loon LJC, Meeusen R, editores. Límites do ser humano
Resistencia. Nestle Nutrition Institute Workshop Series, volume 76.
Vevey, Suíza: Nestec Ltd; 2013: 103-120.
2. Hansen EA, Emanuelsen A, Gertsen RM, S�rensen SSR. Mellorado
desempeño do maratón pola intervención nas estratexias nutricionais en curso.
Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2014;24(6):645�655.
3. Hottenrott K, Hass E, Kraus M, Neumann G, Steiner M, Knechtle B.
Unha estratexia científica de nutrición mellora o rendemento da contrarreloxo nun 6%?
cando se compara cunha estratexia de nutrición auto-elixida en ciclistas adestrados:
un estudo transversal aleatorio. Appl Physiol Nutr Metab. 2012;
37(4):637-645.
4. Jeukendrup AE, Martin J. Mellorar o rendemento do ciclismo: como debería
gastamos o noso tempo e diñeiro. Deportes Med. 2001;31(7):559-569.
5. Wright DA, Sherman WM, Dernbach AR. Alimentos de carbohidratos
antes, durante ou combinados melloran a resistencia ao ciclismo
rendemento. J Appl Physiol (1985). 1991;71(3):1082-1088.
6. Jeukendrup A. Un paso cara á nutrición deportiva personalizada: carbohidratos
inxestión durante o exercicio. Deportes Med. 2014; 44 Suplemento 1:
S25�S33.
7. Hawley JA, Schabort EJ, Noakes TD, Dennis SC. Hidratos de carbono
e rendemento do exercicio. Unha actualización. Deportes Med. 1997; 24 (2):
73 81.
8. Bergstr�m J, Hermansen L, Hultman E, Saltin B. Diet, muscle glycogen
e rendemento físico. Acta Physiol Scand. 1967;71(2):140-150.
9. Karlsson J, Saltin B. Dieta, glicóxeno muscular e rendemento de resistencia.
J Appl Physiol. 1971;31(2):203-206.
10. Sherman WM, Costill DL, Fink WJ, Miller JM. Efecto do exercicio-dieta
manipulación sobre o glicóxeno muscular ea súa utilización posterior durante
rendemento. Int J Sports Med. 1981;2(2):114�118.
11. Bussau VA, Fairchild TJ, Rao A, Steele P, Fournier PA. Carbohidratos
cargando no músculo humano: un protocolo mellorado do día 1. Eur J Appl
Physiol. 2002;87(3):290�295.
12. Fairchild TJ, Fletcher S, Steele P, Goodman C, Dawson B, Fournier PA.
Carga rápida de carbohidratos logo dun curto combate de intensidade máxima próxima
exercicio. Exercicio de deportes de medicina científica. 2002;34(6):980-986.
13. Burke LM, Hawley JA, Wong SH, Jeukendrup AE. Carbohidratos para
adestramento e competición. J Sports Sci. 2011;29 Supl 1:S17�S27.
14. Raman A, Macdermid PW, Mendel T, Mann M, Stannard SR. O
efectos de carbohidratos cargando 48 horas antes dunha calabaza simulada
partido. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2014;24(2):157�165.
15. Balsom PD, Wood K, Olsson P, Ekblom B. Toma de carbohidratos e
Deportes de sprint múltiples: con especial referencia ao fútbol (fútbol). Int J
Sports Med. 1999;20(1):48�52.
16. Abt G, Zhou S, Weatherby R. O efecto dunha dieta altamente carbohidratada
sobre o desempeño de habilidade dos futbolistas do mediocampo despois de intermitentes
exercicio en cinta de correr. J Sci Med Sport. 1998;1(4):203�212.
17. Coyle EF, Coggan AR, Hemmert MK, Lowe RC, Walters TJ. Substrato
uso durante o exercicio prolongado despois dunha comida preexercitiva. J Appl
Physiol (1985). 1985;59(2):429�433.
18. Neufer PD, Costill DL, Flynn MG, Kirwan JP, Mitchell JB, Houmard J.
Melloras no rendemento do exercicio: efectos da alimentación dos carbohidratos
e dieta. J Appl Physiol (1985). 1987;62(3):983-988.
19. Burke LM, Collier GR, Hargreaves M. Índice glicémico: unha nova ferramenta
en nutrición deportiva? Int J Sport Nutr. 1998;8(4):401-415.
20. Burke LM, Claassen A, Hawley JA, Noakes TD. Ingesta de carbohidratos
Durante o ciclo prolongado minimízase o efecto do índice glicémico de preexercicio
comida. J Appl Physiol (1985). 1998;85(6):2220-2226.
21. Wong SH, Chan OW, Chen YJ, Hu HL, Lam CW, Chung PK. Efecto de
preexercitar a comida índice de glicemia ao correr cando CHO-electrolito
A solución é consumida durante o exercicio. Int J Sport Nutr Exerc Metab.
2009;19(3):222�242.
22. Burke LM, Maughan RJ. O gobernador ten unha boca doce
a detección de nutrientes para mellorar o rendemento deportivo. Eur J Sport Sci.
2015;15(1):29�40.
23. Gant N, Stinear CM, Byblow WD. Carbohidratos na boca inmediatamente
facilita a saída do motor. Cerebro Res. 2010;1350:151-158.
24. Jentjens RL, Moseley L, Waring RH, Harding LK, Jeukendrup AE.
Oxidación da ingestión combinada de glicosa e frutosa durante
exercicio. J Appl Physiol (1985). 2004;96(4):1277-1284.
25. Cox GR, Clark SA, Cox AJ, et al. Formación diaria con carbohidratos elevados
A disponibilidad aumenta a oxidación exógena de carbohidratos durante a resistencia
andar en bicicleta. J Appl Physiol (1985). 2010;109(1):126�134.
26. Bartlett JD, Hawley JA, Morton JP. Dispoñibilidade de hidratos de carbono e
adestramento de adestramento exercicio: demasiado de bo? Eur J Sport
Sci. 2015;15(1):3�12.
27. Burke LM. Estratexias de abastecemento para optimizar o rendemento: formación en alta
ou formación baixa? Scand J Med Sci Sports. 2010;20 Suppl 2:48-58.
28. Yeo WK, Paton CD, Garnham AP, Burke LM, Carey AL, Hawley JA.
Adaptación muscular esquelética e respostas de rendemento dunha vez por día
contra os réximes de adestramento de resistencia de dúas veces por segundo día. J Appl
Physiol (1985). 2008;105(5):1462�1470.
29. Morton JP, Croft L, Bartlett JD, et al. Dispoñibilidade reducida de carbohidratos
Non modula as adaptacións proteicas de choque térmico inducidas pola formación
fai subregular a actividade enzimática oxidativa no músculo esquelético humano.
J Appl Physiol (1985). 2009;106(5):1513-1521.
30. Horowitz JF, Mora-Rodriguez R, Byerley LO, Coyle EF. Supresión lipolítica
A ingesta de hidratos de carbono limita a oxidación de graxa durante a inxestión
exercicio. Son J Physiol. 1997;273(4 Pt 1):E768�E775.
31. Volek JS, Noakes T, Phinney SD. Repensando a graxa como combustible para a resistencia
exercicio. Eur J Sport Sci. 2015;15(1):13�20.
32. Stellingwerff T, Spriet LL, Watt MJ, e outros. Disminución da activación de PDH
e glicogenólise durante o exercicio despois da adaptación á graxa
con restauración de hidratos de carbono. Am J Physiol Endocrinol Metab.
2006;290(2):E380�E388.
33. van Loon LJ. ¿Hai necesidade de inxestión de proteínas durante o exercicio?
Deportes Med. 2014;44 Suppl 1:S105�S111.
34. Hillman AR, Turner MC, Peart DJ, e outros. Unha comparación da hiperhidratación
versus estratexias de admisión de líquidos ad libitum sobre medidas de
estrés oxidativo, termorregulación e rendemento. Res Sports Med.
2013;21(4):305�317.
35. Sawka MN, Burke LM, Eichner ER, Maughan RJ, Montain SJ,
Stachenfeld NS; Colexio Americano de Medicina Deportiva. Americano
Colexio de posto de posición de Medicina Deportiva. Exercicio e fluído
substitución. Exercicio de deportes de medicina científica. 2007;39(2):377-390.
36. Kristal-Boneh E, Glusman JG, Shitrit R, Chaemovitz C, Cassuto Y.
Rendemento físico e tolerancia térmica tras a carga crónica de auga e
aclimatación térmica. Aviat Space Environ Med. 1995;66(8):733-738.
37. Noakes TD. Pautas de consumo para o exercicio: que evidencia hai
os atletas deben beber �tanto como sexa tolerable�, �para substituír o peso perdido
durante o exercicio� ou �ad libitum�? J Sports Sci. 2007;25(7):781-796.
38. Hoffman MD, Stuempfle KJ. Estratexias de hidratación, cambio de peso
e rendemento nun ultramarato 161 km. Res Sports Med.
2014;22(3):213�225.

Acordo pechado

Ámbito de práctica profesional *

A información aquí contenida en "Papel da nutrición na mellora do rendemento e recuperación de exercicios por correo" non pretende substituír unha relación individual cun profesional da saúde cualificado ou un médico licenciado e non é un consello médico. Animámoslle a que tome decisións sobre a saúde baseándose na súa investigación e colaboración cun profesional sanitario cualificado.

Información do blog e debates de alcance

O noso ámbito de información limítase a quiropráctica, músculo-esqueléticos, medicamentos físicos, benestar, contribuíndo etiolóxico trastornos viscerosomáticos dentro de presentacións clínicas, dinámica clínica do reflexo somatovisceral asociado, complexos de subluxación, problemas de saúde sensibles e/ou artigos, temas e discusións de medicina funcional.

Proporcionamos e presentamos colaboración clínica con especialistas de diversas disciplinas. Cada especialista réxese polo seu ámbito profesional e a súa xurisdición de licenza. Usamos protocolos funcionais de saúde e benestar para tratar e apoiar a atención das lesións ou trastornos do sistema músculo-esquelético.

Os nosos vídeos, publicacións, temas, temas e coñecementos abarcan asuntos clínicos, cuestións e temas relacionados co noso ámbito de práctica clínica e apoian directa ou indirectamente o noso ámbito de práctica.*

A nosa oficina intentou razoablemente proporcionar citas de apoio e identificou o estudo ou estudos de investigación relevantes que apoian as nosas publicacións. Proporcionamos copias dos estudos de investigación de apoio dispoñibles para os consellos reguladores e o público logo de solicitude.

Entendemos que cubrimos asuntos que requiren unha explicación adicional de como pode axudar nun determinado plan de atención ou protocolo de tratamento; polo tanto, para debater máis sobre o tema anterior, non dubide en preguntar Dr. Alex Jiménez, DC, ou póñase en contacto connosco 915-850-0900.

Estamos aquí para axudarche a ti e á túa familia.

Bendicións

Dr. Alex Jiménez ANUNCIO, MSACP, RN*, CCST, IFMCP*, CIFM*, ATN*

e-mail: coach@elpasofunctionalmedicine.com

Licenciado como Doutor en Quiropráctica (DC) en Texas & Novo México*
Número de licenza de Texas DC TX5807, New Mexico DC Número de licenza NM-DC2182

Licenciada como enfermeira rexistrada (RN*) in Florida
Licenza Florida Licenza RN # RN9617241 (Nº de control 3558029)
Estado compacto: Licenza multiestatal: Autorizado para Practicar en Estados 40*

Dr. Alex Jimenez DC, MSACP, RN* CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
A miña tarxeta de visita dixital