Que graxas comer na dieta cetogénica

As graxas son unha parte esencial da dieta cetoxénica xa que constitúen aproximadamente o 70 por cento das calorías da túa dieta. Non obstante, o tipo de graxa que come na dieta cetoxénica tamén é importante e pode haber algunha confusión sobre as graxas boas e as graxas malas. O seguinte artigo discute exactamente cales son as graxas que debes incluír e cales debes evitar durante a dieta ceto.

Boas graxas na dieta cetogénica

O tipo de graxas "boas" incluídas mentres se atopaba no dieta cetogênica divídense en catro grupos: graxas saturadas, graxas monoinsaturadas (MUFAs), graxas poliinsaturadas (PUFAs) e graxas trans natural. Todas as graxas pódense clasificar en máis dun grupo, porén, clasificámolas segundo as mesturas máis dominantes. É esencial poder recoñecer o tipo de graxa que está comendo na dieta cetogénica. Debaixo describiremos cada grupo de graxas boas para poder implementalas correctamente nas túas propias opcións alimentarias.

Graxas saturadas

Durante moitos anos, as graxas saturadas consideráronse prexudiciais para a saúde do corazón e recomendáronnos limitar o seu consumo ao máximo posible. Non obstante, estudos recentes de investigación demostraron que non existe unha conexión substancial entre as graxas saturadas e o aumento do risco de enfermidades cardiovasculares. De feito, incluír graxas saturadas saudables na súa dieta pode ter moitos beneficios.

Un tipo de graxa saturada contén triglicéridos de cadea media (MCT), que se poden atopar en gran medida no aceite de coco, ou en pequenas cantidades en manteiga e aceite de palma, e pode ser digerido con facilidade polo corpo humano. Os triglicéridos de cadea media pasan polo fígado para o seu uso inmediato como enerxía cando se consumen. Os MCT son beneficiosos para promover a perda de peso e mellorar o rendemento deportivo.

Os beneficios para a saúde das graxas saturadas na dieta do ceto poden incluír:

• Niveis mellorados de colesterol HDL e LDL
• Mantemento da densidade ósea
• Potenciación da saúde do sistema inmunitario
• Apoio na creación de importantes hormonas como o cortisol e a testosterona
• Aumento do colesterol HDL (bo) no sangue para evitar a acumulación de LDL nas arterias
• Relación mellorada de HDL a LDL

Os tipos de graxas saturadas recomendadas durante a dieta cetogénica inclúen:

• Manteiga
• Carne vermella
• Crema
• Lard
• Aceite de coco
• Ovos
• aceite de palma
• Manteiga de cacao

Graxas monoinsaturadas

A diferenza das graxas saturadas, as graxas monoinsaturadas, tamén coñecidas como ácidos graxos monoinsaturados ou MUFA, foron aprobadas como fonte saudable de graxa durante varios anos. Varios estudos de investigación conectáronos con numerosos beneficios para a saúde asociados a niveis mellorados de colesterol "bo" e unha mellor resistencia á insulina, entre outros beneficios para a saúde, como se describe a continuación.

Os beneficios para a saúde dos MUFA na dieta do ceto poden incluír:

• Aumento do colesterol HDL
• Redución da presión arterial
• Baixo o risco de enfermidades cardíacas
• Redución da graxa da barriga
• Redución da resistencia á insulina

Os tipos recomendados de MUFA durante a dieta cetogénica inclúen:

• Aceite de oliva virxe extra
• Avocados e aceite de aguacate
• Aceite de Macadamia
• Graxa de ganso
• Baña de graxa e touciño

Graxas poliinsaturadas saudables

O punto máis importante a ter en conta sobre a alimentación das graxas poliinsaturadas, tamén coñecidas como ácidos graxos poliinsaturados ou PUFAs, na dieta cetogénica é que o tipo específico que consumes realmente importa. Cando se quenta, algunhas graxas poliinsaturadas poden producir substancias que poden causar inflamación no corpo humano, aumentando o risco de enfermidades cardiovasculares e ata de cancro.

Moitos PUFA deben consumirse fríos e nunca se deben empregar para cociñar. Os PUFA pódense atopar tanto en aceites moi procesados ​​como en fontes moi saudables. Os tipos axeitados tamén poden proporcionar moitos beneficios para a saúde na dieta cetogénica, especialmente porque algúns deles inclúen omega 3 e omega 6, ambos os cales son nutrientes esenciais nunha dieta sa e equilibrada.

Os beneficios para a saúde dos PUFA na dieta do ceto poden incluír:

• Redución do risco de enfermidades cardíacas
• Redución do risco de ictus
• Risco reducido de trastornos autoinmunes e outras enfermidades inflamatorias
• Síntomas mellorados da depresión
• Síntomas mellorados do TDAH

Os tipos recomendados de PUFA durante a dieta cetogénica inclúen:

• Aceite de oliva virxe extra
• Sementes de linhaça e aceite de linhaça
• Noces
• Peixes grasos e aceite de peixe
• aceite de sésamo
• sementes de Chía
• Aceites de porco
• Aceite de aguacate

Graxas Trans natural

Moitas persoas poderían confundirse para ver as graxas trans clasificadas como graxas "boas". Aínda que a maioría das graxas trans son consideradas extremadamente insalubres e incluso nocivas, un tipo de graxa trans, coñecido como ácido vaccenico, pódese atopar de forma natural en diversos tipos de alimentos, como en produtos de orixe animal e graxas lácteas. Estas graxas trans naturales tamén proporcionan moitos beneficios para a saúde na dieta do ceto.

Os beneficios para a saúde das graxas trans naturais na dieta do ceto inclúen:

• Redución do risco de enfermidades cardíacas
• Redución do risco de diabetes e obesidade
• Posible protección contra o risco de cancro

Os tipos recomendados de graxas trans que ocorren naturalmente mentres están na dieta cetogénica inclúen:

• Produtos de orixe animal
• Graxas lácteas como a manteiga e o iogur

Cando se segue unha dieta cetoxénica ou calquera outra dieta baixa en carbohidratos, é esencial comer o tipo correcto de graxa, especialmente porque estas representan preto do 70 por cento da súa inxestión calórica diaria. O tipo de graxa que comes clasifícase en varios grupos dependendo da cantidade dominante que se atope na mestura. O aceite de oliva virxe extra, por exemplo, ten aproximadamente un 73 por cento de graxa monoinsaturada, polo tanto, considérase unha graxa monoinsaturada. A manteiga ten un 65 por cento de graxa saturada e, polo tanto, é unha graxa saturada. É esencial poder recoñecer que tipo de graxa está a comer na dieta cetoxénica para gozar dos seus beneficios para a saúde. Dr. Alex Jimenez DC, CCST Insight

Graxas malas na dieta cetogénica

Unha das maiores vantaxes da dieta cetoxénica é a capacidade de comer moitas graxas dietéticas satisfactorias como as mencionadas anteriormente. Non obstante, tamén temos que cubrir os tipos de graxas que debes reducir ou eliminar da túa dieta para evitar que prexudiquen o teu benestar. Na dieta ceto, a calidade dos alimentos que comes é especialmente importante para lograr a cetose.

Graxas poliinsaturadas pouco saudables e graxas trans

As graxas trans procesadas son o grupo de graxas que a maioría da xente considera as graxas "malas" e, a verdade é que poden ser bastante prexudiciais para a súa saúde e benestar en xeral. As graxas trans artificiais fanse durante a produción de alimentos mediante o procesamento de graxas poliinsaturadas. . É por iso que é moi importante elixir PUFA que non estean procesados ​​e que non se sobrequenten nin se modifiquen. O consumo de PUFA pouco saudables pode crear radicais libres nocivos onde as graxas trans procesadas adoitan conteñen sementes modificadas xeneticamente.

Os riscos para a saúde das graxas poliinsaturadas e das graxas trans procesadas inclúen:

• Aumento do risco de enfermidades cardíacas
• Aumento do risco de cancro
• Redución do colesterol HDL e aumento do colesterol LDL
• Proinflamatorio
• Malo para a saúde do seu intestino

Exemplos de graxas poliinsaturadas saudables e graxas trans procesadas para evitar incluír:

• Aceites hidrogenados e parcialmente hidrogenados atopados en produtos procesados ​​como galletas, galletas, margarina e comida rápida
• Aceites vexetais transformados como aceites de algodón, xirasol, cártamo, soia e canola

En conclusión, é esencial recoñecer que tipo de graxa está a comer durante a dieta cetoxénica. Ao final, a función da dieta cetoxénica sempre será mellorar a súa saúde, o que inclúe comer a cantidade adecuada de graxas, proteínas e hidratos de carbono, así como escoller recursos alimentarios que promovan a saúde e o benestar. O alcance da nosa información limítase aos problemas de saúde da columna vertebral e quiroprácticos. Para discutir o tema, non dubide en preguntar ao Dr. Jiménez ou en contacto connosco en�915-850-0900 .

Comisariado polo Dr. Alex Jiménez

Discusión de tema adicional: "Dor de espalda aguda

Dor nas costasÉ unha das causas máis frecuentes de discapacidade e días perdidos no traballo en todo o mundo. A dor nas costas atribúese á segunda razón máis común para as visitas ao médico, só superada en número por infeccións respiratorias superiores. Aproximadamente o 80 por cento da poboación experimentará dor nas costas polo menos unha vez ao longo da súa vida. A columna vertebral é unha estrutura complexa composta por ósos, articulacións, ligamentos e músculos, entre outros tecidos brandos. Lesións e / ou condicións agravadas, como discos herniados, eventualmente pode provocar síntomas de dor nas costas. As lesións por deporte ou por accidente automovilístico adoitan ser a causa máis frecuente de dores nas costas, con todo, ás veces o movemento máis simple pode ter resultados dolorosos. Afortunadamente, opcións de tratamento alternativas, como o coidado quiropráctico, poden axudar a aliviar a dor nas costas mediante o uso de axustes espiñais e manipulacións manuais, mellorando finalmente o alivio da dor.

EXTRA EXTRA | TEMPO IMPORTANTE: Recomendado El Paso, TX Chiropractor

***