A microondas o teu té aumenta os seus antioxidantes, pero como o fai?
Á esquerda: té verde normal. Á dereita: microondas potenciado. Non é que se poida dicir pola imaxe.
Foi unha semana de noticias duras, e só é mércores. Afortunadamente, con todo, a polémica de hoxe é sobre o té. ¿Está ben colocalo no microondas? É mellor para o microondas? A investigación australiana di que si, mentres que os afeccionados ao té de todo o mundo retroceden horrorizados.
- Ferva auga e bótaa sobre a súa bolsa de té. Inclúe polo menos 30 segundos.
- Coloca a cunca (coa bolsa de té) no microondas durante un minuto a metade de potencia, ou calquera que sexa a configuración de potencia que che proporcionará 500 vatios.
- Cando retires a bolsa de té, métela dez veces cara arriba e abaixo e despois espremea.
A idea é axudar ás persoas a obter os beneficios para a saúde do té verde, sen ter que beber cinco ou máis cuncas ao día. A elaboración regular de cervexa pode extraer o 62 por cento das catequinas das follas de té e o 76 por cento da cafeína. O impulso do microondas lévache ata o 80 e o 92 por cento. Non é unha gran diferenza, pero bueno, é algo.
Entón, como sabe? Preparei dúas cuncas de té verde normal, deixando unha repousa durante tres minutos e fixen o protocolo de microondas, que levou uns tres minutos de todos os xeitos. Molleime e apretei as dúas bolsas de té mentres as eliminaba.
Sabían case idéntico, aínda que puiden detectar un pouco máis de sabor amargo e astrinxente no que fora cocido no microondas. Vuong e a tripulación escriben no seu artigo que o té elaborado deste xeito pode ser un pouco máis forte, polo que pode querer usar un té verde con sabor en lugar dun simple, para cubrir os gustos que non che gusten.
Un problema: non me encanta o té verde. E moitos dos medios británicos que informan sobre este estudo probablemente estean comigo niso. O té negro é probablemente o que están pensando. Así que preparei algo máis de té para a ciencia, esta vez un té negro con sabor a mango e chile. De novo, eran semellantes, pero o té de microondas era un pouco máis amargo e astrinxente. Tamén tiña máis sabor de chile, que era bo.
Se che preocupa como preparas o teu té negro, probablemente saibas que remoxalo demasiado tempo pode facelo amargo. En canto ao sabor, esta técnica é só unha forma máis rápida de infundila demasiado tempo. Dito isto, non está mal. Se xa es o tipo de persoa que infunde unha bolsa de té durante máis de cinco minutos ou que incluso pode usar a mesma bolsa de té máis dunha vez (que é o meu café elegante favorito en realidade). recomenda, así que aforrame o �como te atreves��), isto che gustará moi ben.
