ClickCease
+ 1-915-850-0900 spinedoctors@gmail.com
Seleccione Páxina
Libera o poder do Nopal para a saúde e o benestar

Libera o poder do Nopal para a saúde e o benestar

by | Gut e Saúde Intestinal, Nutrición

A incorporación de nopal ou nopal na dieta pode axudar ás persoas que intentan baixar a glicosa no sangue, a inflamación e os factores de risco asociados ás enfermidades cardíacas e metabólicas?

Libera o poder do Nopal para a saúde e o benestar

Cactus de pera

O nopal, tamén coñecido como nopal, é un vexetal versátil que se pode engadir nutrición planea aumentar a inxestión de fibra, vitaminas, minerais e compostos de orixe vexetal. Crece no suroeste dos Estados Unidos, América Latina e o Mediterráneo. As almofadas, ou os nopales ou as paletas de cactus, teñen unha textura como o okra e unha lixeira acidez. Tamén se consume o froito do nopal, denominado atún en español. (Extensión cooperativa da Universidade de Arizona, 2019) Adoita usarse en salsas de froitas, ensaladas e sobremesas e está dispoñible como suplemento en forma de comprimidos e en po.

Tamaño da ración e nutrición

Unha cunca de nopales cocidos, ao redor de cinco almofadas, sen sal engadido, contén: (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, FoodData Central, 2018)

  • Calorías - 22
  • Graxa - 0 gramos
  • Sodio - 30 miligramos
  • Carbohidratos - 5 g
  • Fibra - 3 gramos
  • Azucres - 1.7 gramos
  • Proteína - 2 g
  • Vitamina A - 600 unidades internacionais
  • Vitamina C - 8 miligramos
  • Vitamina K - 8 microgramos
  • Potasio - 291 miligramos
  • Colina - 11 miligramos
  • Calcio - 244 miligramos
  • magnesio - 70 miligramos

En xeral, recoméndase que a maioría das persoas consuman de 2.5 a 4 cuncas de verduras ao día. (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, MyPlate, 2020)

Beneficios

O nopal é altamente nutritivo, baixo en calorías, libre de graxa, sodio ou colesterol e cheo de fibra, vitaminas, minerais e betalaínas. (Parisa Rahimi et al., 2019) As betalaínas son pigmentos con propiedades antiinflamatorias. A variedade de fibras crea unha baixa índice glicêmico (mide o que un alimento específico aumenta os niveis de azucre no sangue despois do consumo) duns 32, unha adición recomendada a unha dieta amigable para a diabetes. (Patricia López-Romero et al., 2014)

Compostos

  • Nopal contén unha variedade de hidratos de carbono, vitaminas e minerais beneficiosos.
  • Nopal ten fibra soluble e insoluble, que beneficia o azucre no sangue.
  • Tamén contén vitamina A, carotenoides, vitamina C, calcio e compostos de orixe vexetal como fenois e betalaínas. (Karina Corona-Cervantes et al., 2022)

Regulación do azucre no sangue

A investigación avaliou o consumo regular de nopal e a suplementación para o control do azucre no sangue. Un estudo sobre azucre no sangue avaliou engadir nopal a un almorzo rico en carbohidratos ou un almorzo rico en proteína de soia en individuos mexicanos con diabetes tipo 2. O estudo descubriu que o consumo de nopales, uns 300 gramos ou 1.75 a 2 cuncas antes dunha comida, podería reducir o azucre no sangue despois das comidas ou posprandial. (Patricia López-Romero et al., 2014) Un estudo máis antigo tivo resultados similares. (Montserrat Bacardi-Gascon et al., 2007) As persoas foron asignadas aleatoriamente para consumir 85 gramos de nopal con tres opcións de almorzo diferentes:

  • Chilaquiles: unha cazola feita con tortilla de millo, aceite vexetal e feixóns pintos.
  • Burritos: feitos con ovos, aceite vexetal e feixóns pintos.
  • Quesadillas: feitas con tortillas de fariña, queixo baixo en graxa, aguacate e feixóns pintos.
  • o os grupos asignados a comer nopales tiñan reducións no azucre no sangue. Houbo un:
  • Redución do 30% no grupo dos chilaquiles.
  • Descenso do 20% no grupo do burrito.
  • Rebaixa do 48% no grupo quesadilla.

Non obstante, os estudos eran pequenos e a poboación non era diversa. polo que é necesaria máis investigación.

Aumento da fibra

A combinación de fibra soluble e insoluble beneficia ao intestino de varias maneiras. A fibra soluble pode actuar como un prebiótico, alimentando bacterias beneficiosas no intestino e axudando a eliminar o colesterol de lipoproteínas de baixa densidade (LDL) do corpo. A fibra insoluble aumenta o tempo de tránsito, ou a rapidez coa que os alimentos se moven polo sistema dixestivo e favorecen a regularidade intestinal. (Centros para o Control e Prevención de Enfermidades, 2022) Nun ensaio clínico aleatorizado de control a curto prazo, os investigadores atoparon unha mellora nos síntomas da síndrome do intestino irritable en individuos suplementados con 20 e 30 gramos de fibra de nopal. (Jose M Remes-Troche et al., 2021) Para os individuos non acostumados a consumir alimentos fibrosos, pode provocar diarrea leve, polo que se recomenda aumentar a inxestión lentamente e con auga adecuada para evitar gases e inchazo.

Calcio a base de plantas

Unha cunca de nopal proporciona 244 miligramos ou 24% das necesidades diarias de calcio. O calcio é un mineral que optimiza a saúde dos ósos e dos dentes. Tamén axuda na contracción e dilatación dos vasos sanguíneos, na función muscular, na coagulación do sangue, na transmisión nerviosa e na secreción hormonal. (Institutos Nacionais de Saúde. Oficina de Suplementos Dietéticos 2024) As persoas que seguen dietas que exclúen os produtos lácteos poden beneficiarse de fontes de calcio de orixe vexetal. Isto inclúe vexetais crucíferos como a col rizada, a berza e a rúcula.

Outros beneficios

Os estudos realizados en animais e tubos de ensaio suxiren que o nopal fresco e os extractos poden axudar a reducir os triglicéridos e o colesterol na enfermidade hepática esteatótica asociada á disfunción metabólica ou cando se acumulan cantidades insalubres de graxa no fígado. (Karym El-Mostafa et al., 2014) Outros beneficios potenciais con evidencia limitada inclúen:

Consulte a un dietista ou profesional sanitario

A menos que as persoas sexan alérxicas a ela, a maioría pode comer nopal enteiro sen problema. Non obstante, a suplementación é diferente porque proporciona unha fonte concentrada. As persoas que toman medicamentos para controlar a diabetes e consumen regularmente nopal poden contribuír a aumentar o risco de desenvolver hipoglucemia ou baixo nivel de azucre no sangue. Tamén se informou de dermatite por contacto coas espiñas dos cactos. (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, FoodData Central, 2018) Houbo informes raros de obstrución intestinal en individuos que consumen grandes cantidades das sementes atopadas no froito. (Karym El-Mostafa et al., 2014) Pregúntalle a un dietista rexistrado ou a un proveedor de atención primaria de saúde se o nopal pode proporcionar beneficios seguros.

Fundamentos de nutrición

References

Extensión Cooperativa da Universidade de Arizona. Hope Wilson, MW, Patricia Zilliox. (2019). Nopal: alimento do deserto. extension.arizona.edu/sites/extension.arizona.edu/files/pubs/az1800-2019.pdf

Departamento de Agricultura dos EUA. FoodData Central. (2018). Nopales, cocidos, sen sal. Recuperado de fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169388/nutrients

Departamento de Agricultura dos EUA. O meu prato. (2020-2025). Vexetais. Recuperado de www.myplate.gov/eat-healthy/vegetables

Rahimi, P., Abedimanesh, S., Mesbah-Namin, SA e Ostadrahimi, A. (2019). Betalaínas, os pigmentos inspirados na natureza, en saúde e enfermidades. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 59 (18), 2949–2978. doi.org/10.1080/10408398.2018.1479830

López-Romero, P., Pichardo-Ontiveros, E., Avila-Nava, A., Vázquez-Manjarrez, N., Tovar, AR, Pedraza-Chaverri, J., & Torres, N. (2014). O efecto do nopal (Opuntia ficus indica) sobre a glicosa no sangue posprandial, as incretinas e a actividade antioxidante en pacientes mexicanos con diabetes tipo 2 despois do consumo de dous almorzos de composición diferente. Revista da Academia de Nutrición e Dietética, 114(11), 1811–1818. doi.org/10.1016/j.jand.2014.06.352

Corona-Cervantes, K., Parra-Carriedo, A., Hernández-Quiroz, F., Martínez-Castro, N., Vélez-Ixta, JM, Guajardo-López, D., García-Mena, J., & Hernández -Guerrero, C. (2022). A intervención física e dietética con Opuntia ficus-indica (Nopal) en mulleres con obesidade mellora o estado de saúde mediante o axuste da microbiota intestinal. Nutrientes, 14(5), 1008. doi.org/10.3390/nu14051008

Bacardi-Gascon, M., Dueñas-Mena, D., & Jimenez-Cruz, A. (2007). Efecto de redución na resposta glicémica posprandial dos nopales engadidos aos almorzos mexicanos. Atención á diabetes, 30(5), 1264–1265. doi.org/10.2337/dc06-2506

Centros de Control e Prevención de Enfermidades. (2022). Fibra: o carbohidrato que axuda a controlar a diabetes. Recuperado de www.cdc.gov/diabetes/library/features/role-of-fiber.html

Remes-Troche, JM, Taboada-Liceaga, H., Gill, S., Amieva-Balmori, M., Rossi, M., Hernández-Ramírez, G., García-Mazcorro, JF, & Whelan, K. (2021) ). A fibra de nopal (Opuntia ficus-indica) mellora os síntomas da síndrome do intestino irritable a curto prazo: un ensaio controlado aleatorizado. Neurogastroenteroloxía e motilidade, 33(2), e13986. doi.org/10.1111/nmo.13986

Institutos Nacionais de Saúde (NIH). Oficina de Suplementos Dietéticos. (2024). Calcio. Recuperado de ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/

El-Mostafa, K., El Kharrassi, Y., Badreddine, A., Andreoletti, P., Vamecq, J., El Kebbaj, MS, Latruffe, N., Lizard, G., Nasser, B. e Cherkaoui -Malki, M. (2014). Nopal (Opuntia ficus-indica) como fonte de compostos bioactivos para nutrición, saúde e enfermidades. Molecules (Basilea, Suíza), 19(9), 14879–14901. doi.org/10.3390/molecules190914879

Onakpoya, IJ, O'Sullivan, J. e Heneghan, CJ (2015). O efecto da pera cactus (Opuntia ficus-indica) sobre o peso corporal e os factores de risco cardiovascular: unha revisión sistemática e metaanálise de ensaios clínicos aleatorios. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, California), 31(5), 640–646. doi.org/10.1016/j.nut.2014.11.015

Corona-Cervantes, K., Parra-Carriedo, A., Hernández-Quiroz, F., Martínez-Castro, N., Vélez-Ixta, JM, Guajardo-López, D., García-Mena, J., & Hernández -Guerrero, C. (2022). A intervención física e dietética con Opuntia ficus-indica (Nopal) en mulleres con obesidade mellora o estado de saúde mediante o axuste da microbiota intestinal. Nutrientes, 14(5), 1008. doi.org/10.3390/nu14051008

Doces sen azucre

Doces sen azucre

by | Dietas

El Paso, TX. O quiropráctico Dr. Alex Jimenez fai un repaso ás sobremesas e doces.

¿Sentiries culpables comendo doces? Non debes. Non hai nada de malo con comer un doce ocasional. É moito máis sabio planear unha sobremesa que é doce de novo e agora, en vez de privarse de só semanas para comer a metade do peso corporal en doces máis tarde.

Balance conta

Desafortunadamente, demasiados estadounidenses comen demasiado azucre. ¡O noso consumo per cápita de azucre é de 120 libras ao ano! Isto funciona con 600 calorías extras por día que non teñen ningún valor nutricional. Tendo en conta o feito, é obvio por que os estadounidenses teñen un problema coa obesidade mentres están en falta con outros nutrientes críticos como o calcio, o ferro eo ácido fólico.

Hai que indicar unha breve nota sobre os carbohidratos xunto coa capacidade dos órganos para queimarlos. Que comida crerías causas a obesidade? Como o azucre é un abastecemento concentrado de hidratos de carbono, as calorías extra poden ser transportadas por el. As calorías excesivas convertéronse en graxa!

Pode causar outros problemas de saúde, aínda que o azucre na dieta non ten a condición de asasino de sal e graxas. A decadencia dental pode funcionar como o efecto dos doces tomados entre as comidas. O mel, que moitos cren que é máis apto que o azucre da mesa, realmente ten unha pasta que se adhire á cavidade que causa bacterias aos dentes.

 

Azucre:�Un gusto adquirido

Afortunadamente o noso gusto para os doces adquírese substancialmente como o noso gusto polo sal. Isto significa cambiar os números na nosa dieta que podemos alterar o sabor do noso sabor polo azucre.

Gradualmente substitúe menos alimentos doces, como galletas de té e tortas de froitas, para tortas e biscoitos. Fai algunhas das súas receitas favoritas cun terzo menos de azucre. Sen alterar o produto final, o azucre xeralmente na maioría das receitas pode ser reducido por 50 a 75 por cento. Podes usar a metade da cantidade de concentrado para producir a mesma cantidade de dozura que o concentrado de zume de froita é tan doce como o azucre. O concentrado de zume de froita tamén axuda a proporcionar humidade aos produtos horneados que se reducen en graxa.

Avaliar a sección "consellos" para pensamentos adicionais sobre a verificación do seu doce dente. Non esqueza, quere valor nutricional para as súas calorías. As opcións máis saudables percorren un longo camiño para facerte enxugado e cortado.

Estratexias para cortar o azucre

  • Se os doces son a súa caída, intente gardalos. Planifique unha cookie ou unha barra de doces os fins de semana, por exemplo, antes de tempo. É moito mellor incorporalas a elas que a confusión cando se senten privadas.
  • Ás seus propios doces. Ou intente substituír a puré de mazá por azucre en muffin e receitas de pan dulce.
  • Use froitos secos nas galletas como edulcorantes adicionais. Como merendas independentes, teña coidado, xa que poden pegarse aos dentes e son ricas en calorías.
  • Use o azucre alimentado como un substituto para os xeados en bolos de chocolate. Obter unha doilie e unha posición sobre o bolo. Espolvoree o azucre en po encima e elimine o doce ... ¡Wallah! Poesía sen graxa adicional!
  • Use "conserva" no canto de "conservar". Os primeiros non engadiron azucre.
  • Utiliza froitas frescas en rodajas para panqueques ou tostadas. Espolvoreo con azucre en po. Isto axuda a saltar o xarope de bordo.
  • Compre iogur básico sen graxa e engade a súa propia froita fresca persoal. Os ioguris aromatizados poden incluír ata sete culleres de té de azucre engadidos. Isto funciona moi ben para edulizar produtos fríos, pero rompe coa cocción.
  • Busca máis de catro gramos de cereais de fibra e almorzo con seis gramos ou menos de azucre que se engade. Navega pola etiqueta e ten coidado coas palabras que terminan con "ose". Son azucres tamén: sólidos de xarope de millo, dextrosa, maltosa, etc.
  • Crea a túa bebida persoal con metade zume de froita e metade auga mineral. Estes artigos poden ter tanto azucre como refrescos.
  • Coma froitas frescas sempre que sexa posible. Cando compras froitas enlatadas, compras as empaquetadas dentro do seu propio zume ou xarope "lite".
  • Evite doces preto de "invitados". Probablemente os comeres antes que os teus amigos e familiares.

Chama hoxe!