ClickCease
+ 1-915-850-0900 spinedoctors@gmail.com
Seleccione Páxina

Esta edición de MRM Talking With está centrada nos Millennials. Stacie Sopinka, vicepresidenta de Desenvolvemento de Produtos e Innovación de US Foods comparte coa revista Modern Restaurant Management as súas opinións sobre as tendencias de gastronomía e gastronomía milenarias e por que é importante que os restauradores comprendan este grupo demográfico. No seu novo Spring Scoop, US Foods pretende axudar chefs locais e restaurantes independentes crean produtos e experiencias gastronómicas dirixidas específicamente aos millennials. Algúns dos aspectos máis destacados inclúen:

  • Cociñas de inspiración mundial que presentan ingredientes auténticos e sabores internacionais
  • Produtos de alta calidade preparados de forma responsable e que satisfán as papilas gustativas
  • Unha nova oferta de deseño de menús que axuda aos restauradores a deseñar menús de primeira calidade

Baixo a bandeira "O que anhelan os millennials", Spring Scoop presenta unha alineación de 26 novos produtos deseñados para axudar aos clientes dos restaurantes a atraer a máis clientes do millennial. Tamén se inclúen novas capacidades de deseño de menús e unha ampla gama de produtos que abordan varias tendencias e atributos de produto importantes para os millennials, incluíndo a cociña global, a sostibilidade e a portabilidade.

Cales son algunhas tendencias e pratos milenarios únicos?

Case a metade dos milenarios buscan alimentos de inspiración mundial ao cear.

A demanda de cociña étnica está en constante crecemento. Case a metade dos millennials busca comidas de inspiración mundial cando cean fóra. Para satisfacer esta demanda de xeito directo, recomendamos aos restaurantes que engadan aos seus menús elementos que conteñan ingredientes e sabores internacionais. Spring Scoop inclúe produtos como Pacific Jade� Curry indio, entrantes de salsa de curry vermello tailandés e Chef's Line� All Natural Chicken Shawarma para ofrecer aos chefs e operadores opcións sinxelas para engadirlle un toque étnico aos seus menús.

Os alimentos naturais, orgánicos e de orixe sostible tamén son moi populares entre os comensais millennials, cun 65 por cento di que lle gustan os alimentos naturais ou orgánicos (The Hartman Group). A medida que a demanda segue crecendo, en US Foods fixemos unha prioridade desenvolver produtos e ingredientes de orixe responsable. Spring Scoop pretende aproveitar o éxito do ano pasado Sirva-Ben� Aliñarse con outros produtos novos e sostibles, como Chef's Line All Natural Fire Chicken Grilled Chicken Burgers e White and Dark Turkey Burgers, alimentados con vexetarianos e criados sen antibióticos.

 

Stacie Sopinka

Por que é crucial que os restaurantes atendan a esta demografía?

Os millennials gastan máis diñeiro en cear fóra que calquera outro grupo demográfico, polo que é esencial que os operadores comprendan as súas preferencias e configuren os seus menús en consecuencia. Os estudos mostran que os millennials gastan de media 174 dólares ao mes en comida fóra da casa, en comparación con 153 dólares para outras xeracións. Pero o que é realmente convincente deste grupo demográfico é o moito que aprecian a experiencia de comer fóra. Os estudos tamén mostran que a esmagadora maioría dos millennials dará prioridade a comer fóra, mesmo cando o diñeiro é escaso.

En que diferenza o brote milenario das xeracións anteriores?

Os millennials teñen o dobre de probabilidades de arriscarse ao perigo para participar nunha aventura. Este comportamento tradúcese tamén na comida, sendo os sabores atrevidos e picantes os favoritos dos milenios. Extreme Eating tamén pode tomar a forma de participar en ofertas decadentes como polo frito, bocadillos de xeado e poutine. Os millennials tamén redefiniron o termo "saudable" xa que cambian o seu foco de baixo contido de graxa e calorías aos favoritos das tribos alimentarias, como a dieta paleo, as ofertas veganas e sen glute.

Cal foi o proceso de creación destes novos elementos?

US Foods ten un equipo dedicado á innovación de produtos internos que se encarga de investigar e identificar as tendencias dos consumidores e hábitos alimentarios para informar o noso desenvolvemento de produtos en curso. Temos tres lanzamentos Scoop ao ano (primavera, verán e outono) que median arredor de novos produtos de 25 e cada lanzamento ten un tema ou un conxunto de tendencias diferentes que tratamos de concentrar a nosa innovación en produtos.

Como dous terzos do equipo son millennials, puidemos aproveitar o coñecemento e a experiencia de primeira man para a Primeira Primeira deste ano.

Como pensas que inspirarán a chefs e restauradores?

Os novos produtos de Spring Scoop axudarán a chefs e restauradores a atraer máis comensais milenarios. Estes produtos personalizables permiten aos operadores deseñar pratos á súa forma única, o que mantén o menú independente e fiel á súa visión.

Que importancia ten o deseño de menú para restaurantes?

Nada é máis importante que unha primeira impresión, e para os restaurantes, esa primeira impresión adoita facerse a través do menú. As estatísticas recentes de OpenTable suxiren que o 86 por cento dos comensais millennials busca o menú dun restaurante en liña antes de optar por comer alí. Polo tanto, o deseño do menú debe expresar a personalidade dun restaurante, ser claro e destacar os produtos máis rendibles.

Lanzamos o menú US Foods en Spring Scoop para axudar aos restauradores a deseñar menús de alta calidade que poñan de relevo os pratos clave e involucren aos comensais.

Cales son as próximas tendencias que estás a ver?

Os comensais comen cada vez máis á fuga e tamén piden as súas comidas para levar.� Pensamos nisto como comer estilo de vida � merenda, comer na túa mesa e no teu coche son parte da nova norma.� Aproximadamente o 20 por cento das comidas tómanse. en coches nos EE. UU. e con horarios ocupados comer tres comidas cadradas é cada vez máis unha rareza. Isto abre oportunidades na industria dos servizos de alimentación para pratos que se poden compartir, alimentos saudables portátiles que están envasados ​​individualmente e un maior enfoque en facilitar aos clientes a entrega a domicilio. .

 

Chama hoxe!

Ámbito de práctica profesional *

A información aquí contenida en "Alimentos estadounidenses e o que anhelan os Millennials" non pretende substituír unha relación individual cun profesional da saúde cualificado ou un médico licenciado e non é un consello médico. Animámoslle a que tome decisións sobre a saúde baseándose na súa investigación e colaboración cun profesional sanitario cualificado.

Información do blog e debates de alcance

O noso ámbito de información limítase a quiropráctica, músculo-esqueléticos, medicamentos físicos, benestar, contribuíndo etiolóxico trastornos viscerosomáticos dentro de presentacións clínicas, dinámica clínica do reflexo somatovisceral asociado, complexos de subluxación, problemas de saúde sensibles e/ou artigos, temas e discusións de medicina funcional.

Proporcionamos e presentamos colaboración clínica con especialistas de diversas disciplinas. Cada especialista réxese polo seu ámbito profesional e a súa xurisdición de licenza. Usamos protocolos funcionais de saúde e benestar para tratar e apoiar a atención das lesións ou trastornos do sistema músculo-esquelético.

Os nosos vídeos, publicacións, temas, temas e coñecementos abarcan asuntos clínicos, cuestións e temas relacionados co noso ámbito de práctica clínica e apoian directa ou indirectamente o noso ámbito de práctica.*

A nosa oficina intentou razoablemente proporcionar citas de apoio e identificou o estudo ou estudos de investigación relevantes que apoian as nosas publicacións. Proporcionamos copias dos estudos de investigación de apoio dispoñibles para os consellos reguladores e o público logo de solicitude.

Entendemos que cubrimos asuntos que requiren unha explicación adicional de como pode axudar nun determinado plan de atención ou protocolo de tratamento; polo tanto, para debater máis sobre o tema anterior, non dubide en preguntar Dr. Alex Jiménez, DC, ou póñase en contacto connosco 915-850-0900.

Estamos aquí para axudarche a ti e á túa familia.

Bendicións

Dr. Alex Jiménez ANUNCIO, MSACP, RN*, CCST, IFMCP*, CIFM*, ATN*

e-mail: coach@elpasofunctionalmedicine.com

Licenciado como Doutor en Quiropráctica (DC) en Texas & Novo México*
Número de licenza de Texas DC TX5807, New Mexico DC Número de licenza NM-DC2182

Licenciada como enfermeira rexistrada (RN*) in Florida
Licenza Florida Licenza RN # RN9617241 (Nº de control 3558029)
Estado compacto: Licenza multiestatal: Autorizado para Practicar en Estados 40*

Dr. Alex Jimenez DC, MSACP, RN* CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
A miña tarxeta de visita dixital