A estas alturas quizais xa escoitou a noticia impactante: a "galiña" de Subway pode conter só un 50 por cento de galiña. O resto é recheo, segundo un informe publicado pola revista Time.
Segundo as probas realizadas na Universidade de Trent, en Canadá, as tiras de polo e o polo asado contiñan só un 43 e un 54 por cento de ADN de polo, respectivamente, que consistían doutra forma en soia e outros ingredientes de recheo.
Subway nega os cargos e esixiu a retirada de CBC Marketplace, pero admite que está "preocupado polos supostos achados." Segundo Subway, as súas tiras de polo e polo asado ao forno conteñen menos do 1 por cento de proteína de soia.
O recheo, resulta, é unha lista moi longa de ingredientes, con todo, a maioría son proteína de soia. John Coupland, presidente do Instituto de Tecnólogos da Alimentación, contou a revista Time.
"Baseado nos datos, é unha cantidade sorprendentemente grande de soia" e é sorprendentemente alto para algo que se supón que pensas que é un anaco de polo real.
En media, o pollo de comida rápida contén aproximadamente unha cuarta parte menos de proteína que o peito de polo casero, grazas ás infusións de auga e cargas, e ata oito veces máis de sodio.
Ademais, como se sinalou no programa, aínda que nunca esperabas que o polo sexa unha fonte de hidratos de carbono, o polo de comida rápida, como o de Subway, contén cantidades sorprendentemente altas de almidóns e azucres refinados.
Contidos
Con base nestes resultados das probas, hai moitos motivos de preocupación. Non só estás a ser arrincado, pagando polo polo que resulta ser un 50 por cento de soia, que é barato na terra en comparación, senón que tamén estás comendo algo que pode ser perigoso para a túa saúde, aínda que non esteas de franco. alérxica á soia.
A diferenza da cultura asiática, onde a xente come pequenas cantidades de produtos de soia enteiros fermentados non transxénicos, os procesadores de alimentos occidentais separan a soia en dúas mercancías douradas: proteína e aceite. E non hai nada natural nin seguro.
Os alimentos de soia non fermentados conteñen factores anti-nutricionais como a soyatoxina, fitatos, inhibidores da proteasa, oxalatos, goitróxenos e estróxenos, algúns dos cales realmente interfiren cos encimas que precisa para dixerir as proteínas.
Aínda que unha pequena cantidade destes anti-nutrientes probablemente non causará un problema, a cantidade de soia que moitos estadounidenses agora comen é extremadamente alta.
O que é peor, a gran maioría da soia cultivada nos Estados Unidos está modificada xeneticamente (GE) para ser resistente aos herbicidas e contaminada co ben documentado herbicida canceríxeno, Roundup.
A soia tamén se procesa mediante lavado ácido en tanques de aluminio, que pode lixiviar o aluminio no produto final da soia e tamén pode conter uns niveis inseguros de manganeso.
Segundo Kaayla Daniel, Ph.D., autor de "The Whole Soy Story", miles de estudos relacionan a soia non fermentada cunha gran variedade de problemas de saúde, incluíndo:
Un informe recente de Mighty Earth destaca o impacto ambiental da soia. Máis concretamente, o informe acusa a Burger King de mercar soia a plantacións creadas pola queima de bosques tropicais.
"Para examinar o impacto das operacións de Burger King, centrámonos na fonte última de gran parte da súa carne: a soia que alimenta o gando que a compañía usa para facer as súas comidas. A soia é un importante ingrediente base da carne do mundo. Aproximadamente as tres cuartas partes da soia do mundo destínanse á alimentación animal, sinala o informe.
Burger King ten moito que agochar: o xigante da comida rápida non adoptou ningunha política seria para protexer os ecosistemas nativos na produción dos seus alimentos. A pesar da presión dos consumidores, continúa situándose no último posto entre os seus competidores á hora de protexer o medio ambiente.
As empresas atopadas na cadea de subministración de Burger King estiveron relacionadas coa destrución continua de bosques e praderías autóctonas - hábitat para animais salvaxes como perezosos, jaguares, formigueiros xigantes e outras especies.
A diferenza de moitos dos seus competidores, Burger King rexeitou repetidamente as solicitudes das organizacións da sociedade civil para comprometerse a mercar só a provedores que non participan na destrución de bosques ou proporcionar información sobre onde se orixinan os seus produtos. Burger King obtivo un cero en o cadro de mando dos principais vendedores de carne de vaca de 2016 da Unión de Científicos Preocupados, quedando significativamente por detrás doutros xogadores importantes como Wal-Mart, McDonald e Wendy.
O glifosato, o ingrediente activo do herbicida de espectro amplo de Monsanto, Roundup e outros pesticidas, é o produto químico agrícola máis utilizado no mundo. As primeiras soias tolerantes ao glifosato introducíronse nos Estados Unidos en 1994. En 2015, o 83 por cento da soia cultivada en todo o mundo era soia GE e nos Estados Unidos máis do 90 por cento das soias cultivadas son GE.
Menos do 1 por cento son orgánicos, sendo o 9 por cento restante cultivado convencionalmente, o que, como as variedades GE, implica o uso de herbicidas como Roundup. A contaminación por glifosato é por si mesma unha das principais razóns para evitar os alimentos que conteñen proteína de soia. E se o polo Subway realmente conteña tanta soia como suxire a proba canadense, sería unha razón significativa para evitalo tamén. Lembre que menos do 1 por cento da soia é orgánica e está libre de pesticidas.
En marzo de 2015, a Axencia Internacional para a Investigación do Cancro (IARC), un brazo de investigación da Organización Mundial da Saúde (OMS) e o "estándar de ouro" na investigación de carcinoxenicidade, reclasificou o glifosato como "canceríxeno humano probable" (clase 2A) . O científico investigador e consultor Anthony Samsel tamén informou de que descubriu probas que demostraban que Monsanto sabía O glifosato promueve o cancro xa en 1981.
Baseado na determinación do IARC, a axencia de riscos ambientais de California (OEHHA) declarou o glifosato canceríxeno segundo a Proposición 65 e requirirá que todos os produtos que conteñan glifosato leven un aviso de cancro. Monsanto intentou anular a decisión de OEHHA, pero un xuíz do Tribunal Superior do condado de Fresno ditaminou a súa decisión.
Gústanos pensar que podemos tomar decisións saudables mentres comemos fóra e aforrar tempo nos nosos axitados horarios. Despois, quen xa ten tempo para cociñar? Ben, a realidade é que se nos tira a la sobre os ollos. É case imposible comer alimentos saudables e saudables en cadeas de comida rápida ou mesmo en restaurantes de escala superior. Simplemente hai demasiado fóra do seu control: MSG, conservantes, graxas trans e glute (estas son só algunhas das toxinas ás que estamos expostos).
Con todos os inconvenientes asociados á agricultura convencional, ás carnes de granxa de fábrica e á comida rápida procesada, a mellor opción é renunciar a restaurantes e escoller alimentos frescos de produción local. Tamén podes cultivar algúns dos teus. Lembre de escoller carne orgánica, alimentada con herba / pasto, aves e lácteos, ademais de produtos orgánicos. Se vives nos Estados Unidos, as seguintes organizacións poden axudarche a atopar alimentos frescos na granxa:
Para obter máis información, póñase en contacto co Dr. Jimenez ou póñase en contacto connosco 915-850-0900 .
A saúde e o benestar xeral pódense conseguir seguindo unha nutrición adecuada e exercendo exercicios regulares e / ou actividades físicas. Aínda que estas son algunhas das formas máis comúns de garantir a saúde e o benestar do corpo enteiro, visitar un profesional sanitario cualificado e experimentado tamén pode conceder beneficios adicionais ao seu corpo. O coidado de quiropraxia, por exemplo, é unha opción de tratamento alternativo segura e eficaz utilizada polas persoas para manter o benestar.
Ámbito de práctica profesional *
A información aquí contenida en "O polo de metro pode conter só un 50% de polo" non pretende substituír unha relación individual cun profesional da saúde cualificado ou un médico licenciado e non é un consello médico. Animámoslle a que tome decisións sobre a saúde baseándose na súa investigación e colaboración cun profesional sanitario cualificado.
Información do blog e debates de alcance
O noso ámbito de información limítase a quiropráctica, músculo-esqueléticos, medicamentos físicos, benestar, contribuíndo etiolóxico trastornos viscerosomáticos dentro de presentacións clínicas, dinámica clínica do reflexo somatovisceral asociado, complexos de subluxación, problemas de saúde sensibles e/ou artigos, temas e discusións de medicina funcional.
Proporcionamos e presentamos colaboración clínica con especialistas de diversas disciplinas. Cada especialista réxese polo seu ámbito profesional e a súa xurisdición de licenza. Usamos protocolos funcionais de saúde e benestar para tratar e apoiar a atención das lesións ou trastornos do sistema músculo-esquelético.
Os nosos vídeos, publicacións, temas, temas e coñecementos abarcan asuntos clínicos, cuestións e temas relacionados co noso ámbito de práctica clínica e apoian directa ou indirectamente o noso ámbito de práctica.*
A nosa oficina intentou razoablemente proporcionar citas de apoio e identificou o estudo ou estudos de investigación relevantes que apoian as nosas publicacións. Proporcionamos copias dos estudos de investigación de apoio dispoñibles para os consellos reguladores e o público logo de solicitude.
Entendemos que cubrimos asuntos que requiren unha explicación adicional de como pode axudar nun determinado plan de atención ou protocolo de tratamento; polo tanto, para debater máis sobre o tema anterior, non dubide en preguntar Dr. Alex Jiménez, DC, ou póñase en contacto connosco 915-850-0900.
Estamos aquí para axudarche a ti e á túa familia.
Bendicións
Dr. Alex Jiménez ANUNCIO, MSACP, RN*, CCST, IFMCP*, CIFM*, ATN*
e-mail: coach@elpasofunctionalmedicine.com
Licenciado como Doutor en Quiropráctica (DC) en Texas & Novo México*
Número de licenza de Texas DC TX5807, New Mexico DC Número de licenza NM-DC2182
Licenciada como enfermeira rexistrada (RN*) in Florida
Licenza Florida Licenza RN # RN9617241 (Nº de control 3558029)
Estado compacto: Licenza multiestatal: Autorizado para Practicar en Estados 40*
Dr. Alex Jimenez DC, MSACP, RN* CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
A miña tarxeta de visita dixital
Pode incorporar a estimulación muscular eléctrica axudar a controlar a dor, fortalecer os músculos, aumentar a función física, recuperar a perda... Le máis
Poden as persoas que tratan con puntos gatillo musculoesqueléticos buscar tratamentos non cirúrxicos para reducir a dor no seu... Le máis
Para persoas que teñen dificultades para moverse debido a dor, perda de rango de... Le máis
Pode comprender os desexos nocturnos axudar ás persoas que comen constantemente pola noite a planificar comidas que satisfagan... Le máis
Como os profesionais da saúde nunha clínica quiropráctica ofrecen un enfoque clínico para recoñecer o deterioro... Le máis
Pode unha máquina de remo proporcionar un adestramento de corpo enteiro para persoas que buscan mellorar a forma física? Remar… Le máis