Beneficios saudables de chocolate negro

O chocolate é un alimento reconfortante. Cando estás estresado, frustrado, faiche sentir mellor, e cando as cousas son xeniais, pode facelos aínda mellores. Non obstante, hai unha diferenza entre os doces de barra de chocolate nos estantes das tendas e o chocolate saudable. O chocolate pouco saudable está cheo de azucre e graxa que poden causar problemas de saúde como acne, obesidade, presión arterial alta e diabetes. O chocolate escuro saudable pódese comer regularmente con moderación para obter unha variedade de beneficios para a saúde que saber en canto a que tipo de chocolate se debe comer e canto.

Chocolate negro saudable

Todos os snacks de chocolate, barras, minis, etc., conteñen azucre, mel e manteiga engadidos. Estes non son saudables para o corpo. O chocolate escuro saudable contén polo menos un 70% de cacao.

Nutrición de chocolate negro

Unha barra de chocolate negro de 3.5 onzas a 100 gramos contén:

• 11 gramos de fibra
• 98% da inxestión diaria recomendada de manganeso
• 89% da inxestión diaria recomendada de cobre
• 67% da inxestión diaria recomendada de ferro
• 58% da inxestión diaria recomendada de magnesio
• cinco
• Selenio
• potasio
• Non obstante, unha barra contén 600 calorías, polo que hai que consumir con moderación.

Beneficios do sistema cardiovascular

estudos demostraron que o chocolate escuro pode restaurar a elasticidade e flexibilidade dos vasos sanguíneos e das arterias. Descubriuse que axuda a evitar que os glóbulos brancos se peguen ás paredes dos vasos sanguíneos, unha causa común das arterias obstruídas.

Reduce o colesterol e reduce o risco de enfermidades cardíacas

O chocolate negro ten compostos que impiden a oxidación de LDL ou colesterol de lipoproteínas de baixa densidade. Menos colesterol significa un menor risco de enfermidade cardíaca. Os investigadores descubriron que o chocolate escuro reduciu o risco de enfermidades cardíacas nun 50% ao longo de 15 anos estudar.

Saudable para futuras nais e bebés

As mulleres que están embarazadas e desexan doces poden tomar chocolate negro. Comer chocolate escuro pode axudar a mellorar o fluxo sanguíneo ás arterias do útero. O fluxo sanguíneo mellorado axuda a que a placenta se desenvolva e funcione normalmente, o que leva a un embarazo e parto saudables. Recoméndase que as mulleres embarazadas só consuman chocolate negro saudable durante os dous primeiros trimestres e non no terceiro trimestre. Fale cun obstetra antes de facer calquera cambio na dieta.

Pode axudar a previr a diabetes

Cando se consume con moderación, o chocolate escuro saudable pode atrasar e mesmo previr o desenvolvemento da diabetes. Isto conséguese por mellorando a sensibilidade á insulina. A estudar descubriu que o chocolate escuro axudou a retrasar a diabetes e tamén a diminuír a presión arterial.

Beneficioso para o cerebro

Descubriuse que o chocolate escuro mellora o fluxo sanguíneo cerebro. Isto aumenta a función xeral. Materias en a estudar descubriron que despois de cinco días de consumir unha pequena cantidade de chocolate negro ao día, aumentaran significativamente a cantidade de sangue no cerebro. Tamén se descubriu que axuda a mellorar a función cognitiva en persoas maiores. Outro estudar descubriu que 90 pacientes anciáns melloraron as habilidades verbais e melloraron a saúde xeral.

Saúde moderación

Para ser saudable, cómpre consumir con moderación. Isto significa aproximadamente 1 onza ao día. Unha barra de chocolate saudable de tamaño normal contén aproximadamente 3.5 onzas. Polo tanto, a barra debe dividirse en terzos cunha peza ao día. Ler o etiqueta coidadosamente e asegúrese de que ese chocolate negro teña un contido de cacao superior ao 70 %. Pode haber varios tipos de cacao na etiqueta, incluíndo:

• Granos de cacao
• Manteiga de cacao
• Cacao en po
• Todos son complementos perfectamente saudables para unha barra de chocolate escuro saudable.

Recoméndase evitar o chocolate negro coñecido como holandés, ou que foi procesado con álcali. Tratar o chocolate escuro con álcali reduce o sabor amargo pero tamén reduce os antioxidantes saudables. O chocolate escuro ten algo de azucre, pero é moito menos que a barra media de chocolate con leite. Recoméndase buscar chocolate escuro con azucre que figure como último ou ao lado do ingrediente final da lista. Moitas veces, canto maior sexa a porcentaxe de cacao, menos azucre.

Composición do corpo

Comer en exceso

ASAPciencia simplificou a ciencia da fame e dos desexos no vídeo anterior de dous minutos. Explica o sistema de regulación da fame do corpo e o porqué das segundas porcións como funciona o apetito. O apetito é diferente da fame. A fame é a necesidade de comer, mentres que o apetito é o desexo de merenda sen pensar mesmo despois dunha comida. A fame e o apetito están influenciados por unha rede de vías que inclúen sistema neuroendocrino. A regulación do apetito, a plenitude/satisfacción e o balance enerxético inclúen:

• O intestino - o órgano endócrino máis grande do corpo
• Varias hormonas
• O cerebro

Os alimentos ricos en calorías ricos en graxa e azucre son moi desexables para o corpo. Isto vén dos devanceiros cazadores-recolectores que buscaban estes alimentos para sobrevivir porque eran escasos ou difíciles de conseguir. O instinto polos alimentos graxos e azucrados segue activo aínda que estes alimentos están dispoñibles por todas partes. A inxestión continua de graxas altas en calorías e alimentos azucrados anula o sistema natural de regulación da fame do corpo, o que leva a comer en exceso crónico.. Canto máis coma unha persoa alimentos con altos niveis de graxa e azucre, máis probabilidades de que o corpo se faga adicto a eles.

References

Buijsse, Brian et al. "Inxestión de cacao, presión arterial e mortalidade cardiovascular: o Zutphen Elderly Study". Arquivos de Medicina Interna vol. 166,4 (2006): 411-7. doi:10.1001/archinte.166.4.411

Desideri, Giovambattista, et al. "Beneficios na función cognitiva, presión arterial e resistencia á insulina a través do consumo de flavanoles de cacao en persoas maiores con deterioro cognitivo leve: o estudo Cocoa, Cognition and Aging (CoCoA)". Hipertensión (Dallas, Texas: 1979) vol. 60,3 (2012): 794-801. doi:10.1161/HYPERTENSIONAHA.112.193060

Francis, ST et al. "O efecto do cacao rico en flavanoles na resposta de fMRI a unha tarefa cognitiva en mozos sans". Revista de farmacoloxía cardiovascular vol. 47 Supl 2 (2006): S215-20. doi:10.1097/00005344-200606001-00018