Cociñar con granadas: unha introdución

Para as persoas que buscan aumentar a súa inxestión de antioxidantes, fibra e vitaminas, pode axudarlle engadir granadas á súa dieta?

Granadas

As granadas poden amplificar varios pratos, desde almorzos a acompañantes ata ceas, coa súa mestura equilibrada de dozura suave, acidez e crujido das súas sementes.

Beneficios para a saúde

Descubriuse que a froita é unha fonte saudable de vitaminas, fibra e antioxidantes. Unha froita de tamaño medio contén:

• Altas cantidades de vitamina C, vitamina K, cobre e outros micronutrientes (FoodData Central. Departamento de Agricultura dos EUA. 2019)
• Cerca do 18% do valor diario recomendado de vitamina C.
• 28% do valor recomendado de vitamina K baseado nunha dieta de 2,000 calorías ao día. (FoodData Central. Departamento de Agricultura dos EUA. 2019)
• 6 gramos de fibra (FoodData Central. Departamento de Agricultura dos EUA. 2019)
• Alto en antioxidantes (Aida Zarfeshany et al., 2014)

As formas de usar unha granada inclúen:

Guacamole

Mestura un pouco de granada arilos antes de servir. Proporcionarán un crujido inesperado que contrasta deliciosamente coa suavidade do guacamole.

1. Triturar 2 aguacates maduros
2. Mestura 1/4 cunca de cebola vermella cortada en dados
3. 1/4 culler de té. sal
4. 1 colher de sopa. zume de limón
5. 2 dentes de allo - picados
6. 1/2 cunca de cilantro fresco picado
7. Mestura 1/4 cunca de arilos de Roma
8. Serve 6

Nutrición por porción:

• Calorías 144
• 13.2 gramos de graxa
• 2.8 gramos de graxa saturada
• 103 miligramos de sodio
• 7.3 gramos de carbohidratos
• 4.8 gramos de fibra
• Proteína de gramos 1.5

smoothie

Os batidos proporcionan nutrición extra e un lanche saudable.

1. Nunha batidora, mestura 1/2 cunca de arilos de Roma
2. Bananas conxeladas 1
3. 1/4 cunca de iogur grego baixo en graxa
4. 2 culleres de sopa. mel
5. Chorro de zume de laranxa
6. Verte nun vaso e disfruta!

Nutrición por porción:

• Calorías 287
• 2.1 gramos de graxa
• 0.6 gramos de graxa saturada
• 37 miligramos de sodio
• 67.5 gramos de carbohidratos
• 6.1 gramos de fibra
• Proteína de gramos 4.9

avea

Mellora a avea xa que as granadas rebotan ben con outras froitas, edulcorantes e manteiga.

1. Prepare 1/2 cunca de avea
2. Mesturar 1/2 dunha banana mediana, cortada en rodajas
3. 1 culleres de sopa. azucre moreno
4. 2 culleres de sopa. arilos de granada
5. 1/2 cucharadita. canela moída

Nutrición por porción:

• Calorías 254
• 3 gramos de graxa
• 0.5 gramos de graxa saturada
• 6 miligramos de sodio
• 52.9 gramos de hidratos de carbono
• 6.7 gramos de fibra
• Proteína de gramos 6.2

marrón Arroz

Outra forma de usar as granadas é no arroz.

1. Cociña 1 cunca de arroz integral.
2. Mezclar con 1/4 cunca de arilos de Roma
3. 1 culleres de sopa. aceite de oliva
4. 1/4 cunca de abelás picadas e tostadas
5. 1 cullerada de sopa. follas de tomiño fresco
6. Sal e pementa ao gusto
7. Fai 4 racións

Nutrición por porción:

• Calorías 253
• 9.3 gramos de graxa
• 1.1 gramos de graxa saturada
• 2 miligramos de sodio
• 38.8 gramos de hidratos de carbono
• 2.8 gramos de fibra
• Proteína de gramos 4.8

Salsa de Arandos

Fai unha salsa de cranberry picante e crocante.

1. Nunha pota mediana, combine 12 onzas. arandos frescos
2. 2 cuncas de zume de granada
3. 1 / 2 cunca de azucre granulado
4. Cociña a lume medio - axusta se a mestura se quente demasiado
5. Mestura con frecuencia durante uns 20 minutos ou ata que a maioría dos arandos estean e solten o seu zume.
6. Mestura 1 cunca de arilos de Roma
7. Serve 8

Nutrición por porción:

• Calorías 97
• 0.1 gramos de graxa
• 0 gramos de graxa saturada
• 2 miligramos de sodio
• 22.5 gramos de hidratos de carbono
• 1.9 gramos de fibra
• Proteína de gramos 0.3

Auga infundida

Unha auga infundida con froitas pode axudar a lograr unha hidratación adecuada.

1. Coloque 1 cunca de arilos de Roma
2. 1/4 cunca de follas de menta fresca na inserción dunha botella de auga infusora de 1 cuarto de galón
3. Mestura lixeiramente
4. Enche con auga filtrada
5. Refrixera durante polo menos 4 horas para que os sabores se empapen
6. Serve 4

• Cada porción ofrecerá só pequenas cantidades de nutrientes, que dependen da cantidade de zume de granada que infunde na auga.

Para calquera dúbida sobre obxectivos nutricionais máis específicos ou sobre como logralos, consulte o Clínica médica de quiropraxia e medicina funcional de lesións Coach de Saúde e/ou Nutricionista.

Dieta saudable e quiropráctica

References

FoodData Central. Departamento de Agricultura dos EUA. (2019) Granadas, crúas.

Zarfeshany, A., Asgary, S. e Javanmard, SH (2014). Potentes efectos sobre a saúde da granada. Investigación biomédica avanzada, 3, 100. doi.org/10.4103/2277-9175.129371