Aínda que moita graxa, especialmente da variedade "mala", pode provocar aumento de peso e problemas de saúde, unha cantidade moderada de graxa é esencial para un estilo de vida saudable.
Engadir un pouco de graxa aos alimentos, xa sexa cociñando ou chorreando sobre ensaladas, pode axudarche a encherte e sentirte máis satisfeito despois dunha comida, así como aumentar a saúde axudando o corpo a absorber varias vitaminas solubles en graxa.
Non obstante, coa recente noticia de que o aceite de coco, que hai tempo que se cre que era unha graxa "sa", debería evitarse, é posible que moitos de nós nos preguntemos unha vez máis que graxas son as boas.
Aquí completamos algúns consellos da Universidade de Kentucky sobre os aceites que hai que manter na cociña e que evitar.
Aceite de canola
Este aceite é o máis baixo en graxa saturada, só 7 por cento, mentres que tamén contén altos niveis de ácidos graxos monoinsaturados, que diminúen a LDL e nos últimos anos estudáronse para axudar a controlar a glicosa no sangue.
Este aceite é óptimo para fritir, asar e substituír moitas graxas sólidas - as que hai que evitar - nas receitas.
Aceite de oliva
Un ingrediente importante na dieta mediterránea popular e sa, o aceite de oliva é coñecido polos seus moitos beneficios para a saúde, incluído un menor risco de morte por enfermidades cardiovasculares e un nivel reducido de inflamación no corpo.
Use aceites de oliva virxe e virxe extra para pratos non cocidos, como as ensaladas, e elixe aceites refinados para cociñar xa que son mellores a temperaturas máis altas.
Aceite de cacahuete
Rico en graxa monoinsaturada (aceite de cacahuete) tamén contén vitamina E, un antioxidante que axuda a manter un forte sistema inmunitario, unha pel e ollos saudables e axuda coa formación de glóbulos vermellos.
Grazas a un punto de fume alto, este aceite é ideal para fritir, asar e asar.
Aceite de aguacate
Este aceite tamén é rico en graxas monoinsaturadas e vitamina E, e tamén ten un sabor saboroso pero suave, polo que é excelente engadir frío ás ensaladas.
Tamén ten un alto punto de fume para os que prefiren cociñar con el. Non obstante, se o aceite de aguacate é demasiado caro ou difícil de atopar, o aceite de canola é unha boa alternativa para o orzamento.
E os aceites a evitar
Deben consumirse con moderación as graxas saturadas ou "sólidas": son os aceites sólidos a temperatura ambiente como o aceite de coco, a manteiga, o aceite de palma, o sebo de tenreira e o porco.
Debido a que as graxas saturadas contribúen a un aumento do nivel de colesterol LDL, tamén coñecido como colesterol "malo", o AHA recomenda que as graxas saturadas representen un máximo do 10 por cento da inxestión calórica total para os americanos sans e un máximo do 6 por cento. para aqueles que precisan baixar os niveis de colesterol.
Ámbito de práctica profesional *
A información aquí contenida en "Aceites de cociña que melloran a túa saúde" non pretende substituír unha relación individual cun profesional da saúde cualificado ou un médico licenciado e non é un consello médico. Animámoslle a que tome decisións sobre a saúde baseándose na súa investigación e colaboración cun profesional sanitario cualificado.
Información do blog e debates de alcance
O noso ámbito de información limítase a quiropráctica, músculo-esqueléticos, medicamentos físicos, benestar, contribuíndo etiolóxico trastornos viscerosomáticos dentro de presentacións clínicas, dinámica clínica do reflexo somatovisceral asociado, complexos de subluxación, problemas de saúde sensibles e/ou artigos, temas e discusións de medicina funcional.
Proporcionamos e presentamos colaboración clínica con especialistas de diversas disciplinas. Cada especialista réxese polo seu ámbito profesional e a súa xurisdición de licenza. Usamos protocolos funcionais de saúde e benestar para tratar e apoiar a atención das lesións ou trastornos do sistema músculo-esquelético.
Os nosos vídeos, publicacións, temas, temas e coñecementos abarcan asuntos clínicos, cuestións e temas relacionados co noso ámbito de práctica clínica e apoian directa ou indirectamente o noso ámbito de práctica.*
A nosa oficina intentou razoablemente proporcionar citas de apoio e identificou o estudo ou estudos de investigación relevantes que apoian as nosas publicacións. Proporcionamos copias dos estudos de investigación de apoio dispoñibles para os consellos reguladores e o público logo de solicitude.
Entendemos que cubrimos asuntos que requiren unha explicación adicional de como pode axudar nun determinado plan de atención ou protocolo de tratamento; polo tanto, para debater máis sobre o tema anterior, non dubide en preguntar Dr. Alex Jiménez, DC, ou póñase en contacto connosco 915-850-0900.
Estamos aquí para axudarche a ti e á túa familia.
Bendicións
Dr. Alex Jiménez ANUNCIO, MSACP, RN*, CCST, IFMCP*, CIFM*, ATN*
e-mail: coach@elpasofunctionalmedicine.com
Licenciado como Doutor en Quiropráctica (DC) en Texas & Novo México*
Número de licenza de Texas DC TX5807, New Mexico DC Número de licenza NM-DC2182
Licenciada como enfermeira rexistrada (RN*) in Florida
Licenza Florida Licenza RN # RN9617241 (Nº de control 3558029)
Estado compacto: Licenza multiestatal: Autorizado para Practicar en Estados 40*
Dr. Alex Jimenez DC, MSACP, RN* CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
A miña tarxeta de visita dixital
Pode comprender os desexos nocturnos axudar ás persoas que comen constantemente pola noite a planificar comidas que satisfagan... Le máis
Como os profesionais da saúde nunha clínica quiropráctica ofrecen un enfoque clínico para recoñecer o deterioro... Le máis
Pode unha máquina de remo proporcionar un adestramento de corpo enteiro para persoas que buscan mellorar a forma física? Remar… Le máis
Para as persoas que se senten regularmente para traballar e están caendo cara adiante, pode fortalecer o romboide... Le máis
Os deportistas poden incorporar terapia MET (técnicas de enerxía muscular) para reducir os efectos similares á dor de... Le máis
Para persoas con diabetes ou que están observando a súa inxestión de azucre, os doces sen azucre son un... Le máis