A dieta DASH reduce o risco de gota

Un novo estudo suxire que a dor das articulacións da gota pode ser tan sinxela coma comer.

A gota, unha enfermidade articular que causa dor e inchazo extremo, é causada polo exceso de ácido úrico no sangue. É a forma máis común de artrite inflamatoria e a súa incidencia aumentou entre os estadounidenses nas últimas décadas, sinalaron investigadores de Harvard.

Pero a dieta DASH (Enfoques dietéticos para deter a hipertensión), que ten un alto contido en froitas e verduras e baixa en sal, azucre e carne vermella, pode reducir os niveis de ácido úrico no sangue.

A American Heart Association apoiou desde hai tempo o réxime DASH como unha forma de axudar a evitar enfermidades cardíacas.

"Pola contra, a dieta [pouco saudable] occidental está asociada cun maior risco de gota", dixo o doutor Hyon Choi, da Facultade de Medicina de Harvard en Boston, e colegas. A dieta "occidental" describe a comida graxa, salgada e cargada de azucre de moitos estadounidenses.

Un nutricionista non se sorprendeu polos novos descubrimentos, ao sinalar que a dieta DASH é baixa en compostos chamados purinas, que se descompoñen formando ácido úrico.

"Podo ver como a dieta DASH pode beneficiar a alguén con gota", dixo Jen Brennan, responsable de nutrición clínica do hospital Lenox Hill da cidade de Nova York. "A dieta DASH evita o consumo excesivo de carnes vermellas e de órganos que se sabe que teñen altos niveis de purina".

Brennan engadiu que a dieta DASH "tamén fomenta a inxestión elevada de froitas e verduras. Queremos fomentar os fluídos e a vitamina C para que estes pacientes axuden a librar o corpo do ácido úrico, e as froitas / verduras poden apoiar isto. "

No seu estudo, os investigadores de Harvard analizaron datos de máis de 44,000 homes, entre 40 e 75, que non tiñan antecedentes de gota. Os homes proporcionaban información sobre os seus hábitos alimentarios cada catro anos entre 1986 e 2012.

Durante o período de estudo, máis de 1,700 dos homes desenvolveron gota.

Durante 26 anos de seguimento, os que seguiron a dieta DASH - ricos en froitas, verduras, legumes, froitos secos, produtos lácteos baixos en graxa e cereais integrais e baixos en sal, bebidas azucaradas e carnes vermellas e procesadas - foron menos probables para desenvolver gota que os que comían unha dieta típica occidental, os resultados mostraron.

A dieta occidental é rica en produtos como carnes vermellas e procesadas, patacas fritas francesas, grans refinados, doces e sobremesas.

O estudo non foi deseñado para demostrar unha relación de causa e efecto. Non obstante, os descubrimentos suxiren que a dieta DASH pode proporcionar "un enfoque dietético preventivo atractivo para o risco de gota", concluíron os investigadores.

O equipo de Choi observou que moitas persoas que teñen niveis elevados de ácido úrico tamén teñen unha presión arterial elevada ou "hipertensión", outra razón para cambiar á dieta DASH máis saudable.

Segundo o autor principal do estudo, Sharan Rai, do Hospital Xeral de Massachusetts, "a dieta tamén pode ser unha boa opción para os pacientes con gota que non alcanzaron un estadio que requiren medicamentos para reducir o [ácido úrico] ou para aqueles que prefiran evitar tomar drogas ". Rai está coa división de reumatoloxía, alerxia e inmunoloxía de Mass General.

"E dado que a gran maioría dos pacientes con gota tamén teñen hipertensión, seguir a dieta DASH ten o potencial de" matar dúas aves cunha pedra ", abordando ambas as condicións xuntas", dixo Rai nun comunicado de prensa do hospital.

Non obstante, son necesarios máis estudos para rastrexar a eficacia da dieta para frear os brotes de gota, dixeron os investigadores.

Dana Angelo White é dietista rexistrada na Universidade Quinnipiac de Hamden, Connecticut. Chamou ao novo estudo "outra vitoria para a dieta DASH, un plan sensato que enfatiza os alimentos enteiros e un equilibrio saudable de todos os principais grupos de alimentos. Compráceme ver un estudo que destaca os beneficios máis alá da saúde cardiovascular. Se máis xente comese deste xeito, seguiriamos vendo diminucións en todo tipo de enfermidades crónicas ".

O estudo publicouse en liña en maio de 9 no BMJ.