Nutrición da sandía: El Paso Back Clinic

A sandía, unha das principais froitas do verán, é baixa en calorías e rica en auga. Proporciona unha excelente fonte de vitaminas A e C e licopeno e é menos ácido que os cítricos e os tomates. Toda a froita é comestible. A sandía pódese usar como anaco conxelado para bebidas de auga ou seltzer, batidos, salsas e ensaladas; A crosta pode ser fritido, guisada ou en escabeche, e a sutil dozura combina ben con queixo, froitos secos e outras fontes de proteínas.

Sandía

A sandía presenta poucos riscos, e a investigación considera que a froita non é tóxica. Os efectos secundarios de comer demasiada sandía poden incluír molestias abdominales, inchazo e gases.
A froita contén azucre, recomendando que as persoas con diabetes teñan coidado de evitar picos de azucre.

Vitaminas e minerais

• Unha sandía vermella totalmente madura contén nutrientes máis altos que unha sandía menos madura.
• Unha soa porción é unha fonte saudable de vitaminas C e A, que proporcionan unha porcentaxe importante da necesidade diaria.
• A vitamina C axuda na cicatrización de feridas e pode axudar a aumentar as propiedades anti-envellecemento e a función do sistema inmunitario.
• A vitamina A é importante para a saúde dos ollos.

Calor

• Unha cunca de sandía cortada ou en bola contén unhas 46 calorías.
• As cuñas ao redor dun décimo sexto do melón, ou 286 g, conteñen aproximadamente 86 calorías.

Beneficios

Lata de sandía beneficiarse saúde de varias maneiras.

Loita contra a deshidratación

• A sandía é case un 92% de auga, polo que é unha opción de alimento hidratante.
• Se é unha loita beber auga, concretamente durante os días calurosos do verán, algunhas porcións de sandía poden rehidratar o corpo.

Reducir a presión arterial

• A sandía contén antioxidantes que investigación demostrou que pode axudar a reducir ou previr a presión arterial alta.
• Un melón totalmente maduro contén máis licopeno que un tomate.

Reducir o risco de infeccións e cancro

• Outros antioxidantes inclúen flavonoides, carotenoidese triterpenoides.
• Estes antioxidantes poden axudar a reparar as células e reducir o risco de infeccións e certos cancros.

Contribúe á perda de peso

• Un grupo de adultos con sobrepeso participou nunha estudar que atopou que o grupo que comía sandía en lugar de galletas baixas en graxa sentíase máis cheo.
• O grupo da sandía tamén mostrou reducións no peso corporal, o índice de masa corporal, relación cintura-cadeira, e presión arterial.

Reducir a fatiga muscular

• A froita contén unha cantidade significativa de aminoácidos citrulina.
• As cápsulas de citrulina concentrada véndense como suplementos nutricionais.
• Os beneficios non son concluíntes, pero algúns estudos demostran que os suplementos poden reducir a sensación de fatiga.

---

Fundamentos de nutrición

---

References

Bailey, Stephen J et al. "Dúas semanas de suplementación de zume de sandía mellora a biodisponibilidade do óxido nítrico pero non o rendemento dos exercicios de resistencia en humanos". Óxido nítrico: bioloxía e química vol. 59 (2016): 10-20. doi:10.1016/j.niox.2016.06.008

Burton-Freeman, Britt, et al. "Sandía e L-citrulina na saúde cardio-metabólica: revisión da evidencia 2000-2020". Informes actuais sobre aterosclerose vol. 23,12 81. 11 de decembro de 2021, doi:10.1007/s11883-021-00978-5

Figueroa, Arturo, et al. "A suplementación con extracto de sandía reduce a presión arterial no nocello e o índice de aumento carotídeo en adultos obesos con prehipertensión ou hipertensión". Revista Americana de Hipertensión Vol. 25,6 (2012): 640-3. doi:10.1038/ajh.2012.20

Glenn, JM, Gray, M., Wethington, LN et al. A suplementación aguda de malato de citrulina mellora o rendemento dos exercicios de levantamento de pesas submáximo da parte superior e inferior do corpo en mulleres adestradas na resistencia. Eur J Nutr 56, 775–784 (2017). doi.org/10.1007/s00394-015-1124-6

Martínez-Sánchez A., Ramos-Campo DJ, Fernández-Lobato B., Rubio-Arias JA, Alacid F., & Aguayo E. (2017). Resposta bioquímica, fisiolóxica e de rendemento dun zume de sandía funcional enriquecido en L-citrulina durante unha carreira de medio maratón. Food & Nutrition Research, 61. Recuperado de foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/1203

Naz, Ambreen, et al. "Licopeno de sandía e afirmacións de saúde aliadas". Revista EXCLI vol. 13 650-60. 3 de xuño de 2014

Panche, AN et al. "Flavonoides: unha visión xeral". Revista de Ciencias da Nutrición vol. 5 e47. 29 de decembro de 2016, doi:10.1017/jns.2016.41

Volino-Souza, Mônica et al. "Evidencia actual da inxestión de sandía (Citrullus lanatus) na saúde vascular: unha perspectiva científica e tecnolóxica dos alimentos". Nutrientes vol. 14,14 2913. 15 de xullo de 2022, doi:10.3390/nu14142913