Coaching sanitario implica un mentor e practicante de benestar que apoia e axuda ás persoas acadar a súa saúde óptima e sentirse o mellor posible a través dun programa de comida e estilo de vida personalizado que satisfaga as súas necesidades e obxectivos únicos.
O adestramento sanitario non se centra nunha dieta ou xeito de vivir.
O Coaching Integral sobre Nutrición céntrase en:
Bioindividualidade, significando que todos somos diferentes e somos únicos
Dieta
Estilo de vida
Necesidades emocionais
Necesidades físicas
Destaca a saúde máis aló do prato e o benestar a través da alimentación primaria. Non obstante, no núcleo está a idea de que hai áreas que afectan a saúde tanto como a alimentación. Isto significa que:
Relación
Carreira
Espiritualidade
Actividade física
Todos contribúen ao benestar xeral.
Non hai enfoque único para a saúde e o benestar.
Estes profesionais traballan con clientes e ensínanlles a:
Desintoxica os seus corpos
Alimente os seus corpos
Manter o seu corpo
Isto leva a que os individuos se convertan en:
Saudable
O máis feliz
Que poden ser!
Health Coaching ofrece servizos en sesións privadas individualadestramento en grupo.
Os fanáticos das améndoas poden ter notado que poden quedar rancias e ter un sabor horrible. Pode saber como almacenar as améndoas axudar a prolongar a súa vida útil?
Améndoas
As améndoas son unha merenda saudable e satisfactoria rica en nutrientes, incluíndo fibra e proteínas. Non obstante, poden quedar rancios e non se deben comer. As améndoas enteiras permanecen frescas durante máis tempo porque as améndoas picadas, tostadas ou moídas liberan os seus aceites, que están expostos a máis osíxeno e quedan rancios máis rápido.
almacenamento
Deben almacenarse nun recipiente hermético no frigorífico ou conxelador para prolongar a súa vida útil. Non se recomenda almacenalos a temperatura ambiente durante longos períodos, polo que non se recomenda almacenalos na despensa. Non obstante, pódese sacar o suficiente para un lanche durante un ou dous días mentres se mantén o resto seguro e fresco.
As améndoas naturais pódense almacenar na neveira ou no conxelador durante dous anos ou máis.
As améndoas tostadas poden permanecer frescas ata un ano nun recipiente hermético na neveira ou no conxelador.
Recoméndase refrixerar a pasta de améndoas e manterse fresca de 2 a 2 anos e medio.
Rancidez
As améndoas son ricas en omega-3 e graxas monoinsaturadas, polo que son recomendadas para saúde cardíaca. (Cleveland Clinic, 2023) Non obstante, as graxas quedan rancias se as améndoas están expostas ao osíxeno, especialmente a temperatura ambiente. O aceite rancio dálle un mal sabor ás améndoas rancias. As améndoas estragadas non son velenosas, pero as graxas xa non benefician a saúde. É posible que a graxa rancia contribúa a problemas de saúde crónicos se se consume regularmente. (Estévez M. et al., 2017) As améndoas duran máis que outras froitas secas porque conteñen algúns antioxidantes fitoquímicos que protexen as noces. Entón, se saben mal, é hora de botalos. (Universidade de Agricultura e Recursos Naturais da Universidade de California, 2010)
Salmonella
A salmonela é unha bacteria que causa síntomas de enfermidades transmitidas polos alimentos, incluíndo malestar estomacal, vómitos, diarrea e febre. As améndoas son xeralmente a salvo da salmonela. Non obstante, as améndoas crúas foron responsables de dous brotes de salmonela nos Estados Unidos e Canadá. Tamén se rexistraron brotes de salmonela en Australia. En resposta a eses casos, as noces agora deben ser asadas, branqueadas, procesadas, cocidas ao vapor ou tratadas cun gas chamado óxido de propileno. E ningún destes tratamentos elimina os beneficios nutricionais.
Clínica médica de quiropraxia e medicina funcional de lesións
Os provedores de clínicas de medicina funcional e quiropráctica médica de lesións usan un enfoque integrado para crear plans de coidados personalizados para cada paciente e restaurar a saúde e a función do corpo a través da nutrición e benestar, axustes quiroprácticos, medicina funcional, acupuntura, electroacupuntura e protocolos de medicina deportiva. Se o individuo necesita outro tratamento, será remitido á clínica ou ao médico máis axeitado para el. O doutor Jiménez uniuse cos principais cirurxiáns, especialistas clínicos, investigadores médicos, nutricionistas e adestradores de saúde para ofrecer os tratamentos clínicos máis eficaces.
Estévez, M., Li, Z., Soladoye, OP e Van-Hecke, T. (2017). Riscos para a saúde da oxidación dos alimentos. Avances na investigación sobre alimentación e nutrición, 82, 45-81. doi.org/10.1016/bs.afnr.2016.12.005
Pode comprender a filosofía da alimentación intuitiva axudar aos individuos a acadar e manter os obxectivos de saúde liberandose das dietas e facendo saúde mellorando a súa relación coa alimentación e o exercicio?
Comida intuitiva
A alimentación intuitiva é un enfoque non dietético para comer que se centra en escoitar o corpo con sinais internos do corpo. As regras alimentarias estritas son a principal razón pola que as dietas non funcionan e afectan negativamente á saúde e ao benestar en xeral. (Linardon, J. e Mitchell, S. 2017) A alimentación intuitiva caracterízase por comer en resposta a indicios fisiolóxicos de fame e saciedade en lugar de indicios emocionais. O corpo naceu para comer cando ten fame e parar cando está cheo. Non obstante, esta forma natural de comer pode perderse en emocións, regras alimentarias e restricións. Afortunadamente, volver á alimentación intuitiva é posible para todos.
Como funciona isto?
A alimentación intuitiva é un enfoque non dietético que se afasta dunha mentalidade de dieta e aplica comportamentos saudables en torno á comida. Céntrase en desaprender regras externas, como regras de dieta e expectativas de que e canto comer, e fai fincapé en sinais internos como fame, saciedade e como te fan sentir os alimentos. Baséase en principios que axudan a construír unha relación máis saudable coa alimentación. Os individuos toman conciencia de que comer, canto comer e cando comer de forma natural, sen preocupación nin culpa.
Mindful Eating
Comida consciente non é o mesmo que comer intuitivamente. Os individuos poden pensar na alimentación consciente como unha habilidade ou práctica, mentres que a alimentación intuitiva é unha filosofía.
Principios
Comprender os dez principios fundamentais e como funcionan xuntos é importante.
Eliminar a mentalidade da dieta
Deixa ir as solucións rápidas e as dietas de trucos. Estes ofrecen unha falsa esperanza de que a perda de peso é fácil, rápida e permanente e pode facer que os individuos se sintan fracasados para perder e recuperar peso.
Honra a fame
A fame é un proceso biolóxico normal. O corpo necesita cantidades adecuadas de enerxía e carbohidratos para funcionar correctamente. Ignorar estas indicacións e a fame pode provocar antojos, comer en exceso e atracóns. Aprender a honrar os indicios da fame prepara o escenario para reconstruír a confianza coa comida. Unha báscula de alimentos pode axudar a determinar as porcións adecuadas.
Fai amigos coa comida
Permítete permiso incondicional para comer o que queiras. Isto significa incluír todos os alimentos sen etiquetalos como bos ou malos. Unha vez que un individuo se di a si mesmo que non pode comer determinado alimento, pode sentirse privado, e poden xerarse antojos intensos que adoitan levar a comer en exceso, atracones e unha culpa extrema por alimentos.
Saca a policía de alimentos da túa cabeza
Aprende a dicir non aos pensamentos autoinducidos de bos ou malos en función do que se está a comer ou de cantas calorías están implicadas. As dietas adoitan dicir que comer demasiadas calorías ou gozar dunha galleta é malo. Estas regras e restricións poden baixar a autoestima e provocar sentimentos de culpa. Eliminar os pensamentos negativos dos alimentos, a culpa e outras regras é fundamental para unha alimentación intuitiva.
Respecta a plenitude do corpo
Escoita sinais corporais que din que estás cheo. Isto significa que o teu corpo xa non ten fame e debería deixar de comer. Goza dos sabores, mantéñase ao tanto dos sinais de saciedade durante as comidas e estea sempre atento ao seu nivel de plenitude.
Factor de Satisfacción
Aprende a atopar alegría e satisfacción na experiencia gastronómica. Comer o que queren nun ambiente acolledor promove a felicidade e a satisfacción, e demostrouse que unha experiencia alimentaria positiva promove a satisfacción con aínda menos comida.
Honra os sentimentos sen usar alimentos
Non soluciones os problemas coa comida. Aprende formas saudables de afrontar emocións como o estrés, a ansiedade, a rabia ou o aburrimento sen recurrir á comida. Alimentar a fame emocional só empeora os sentimentos e engade culpa á mestura.
Respecta o teu corpo
O tamaño e a forma do corpo son únicos para cada persoa. A aceptación é unha parte importante do auto-respecto e do amor. En lugar de ser crítico, abrace os planos xenéticos individuais.
Ser pouco realista e crítico co propio corpo fai que sexa difícil rexeitar a mentalidade da dieta.
Exercer
O exercicio non ten que ser intenso ou extremo para ser efectivo. Os individuos deben centrarse no ben que se sente estar activo e mover o corpo en lugar de cantas calorías se queiman durante as sesións de adestramento. Sentirse ben e motivado polo exercicio é doado cando hai unha maior enerxía, un mellor sono e unha calidade de vida mellorada.
Honra a saúde
Os individuos non teñen que ser perfectos comedores. Comer con pouca frecuencia un determinado lanche ou comida non che fará aumentar de peso nin causar problemas de saúde.
O que importa é o que se come constantemente ao longo do tempo. Facer eleccións de alimentos que saiban ben e nutren o corpo é o que conta.
Beneficios para a perda de peso
A alimentación intuitiva non está deseñada para a perda de peso. Ten como obxectivo mellorar a relación dun individuo coa comida, incluíndo a creación de comportamentos alimentarios máis saudables e non centrarse na escala de peso. Non obstante, aprender a ser un comedor intuitivo pode axudar ás persoas a perder peso permitindo que o corpo rompa o ciclo da dieta e asentarse no seu rango de peso de punto de referencia natural.
Beneficios xerais para a saúde
Demostrouse que a alimentación intuitiva ten beneficios tanto físicos como emocionales para a saúde, que inclúen:
Maiores niveis de satisfacción e satisfacción
Reducido estrés
Aumento da autoestima
Mellor perspectiva da imaxe corporal
Mellores niveis de colesterol
Mellora do metabolismo
Menores taxas de alimentación emocional e desordenada
Nunha revisión de 24 estudos que examinou o efecto psicosocial que a alimentación intuitiva tiña nas mulleres adultas asociouse cos seguintes resultados positivos (Bruce, LJ e Ricciardelli, LA 2016)
Disminución dos trastornos alimentarios
Mellora a perspectiva positiva sobre a imaxe corporal
Funcionamento emocional superior
Outro estudo comparou dietas restritivas e alimentación intuitiva entre homes e mulleres. O estudo descubriu que a alimentación intuitiva presentaba de forma única e consistente niveis máis baixos de trastornos alimentarios e problemas de imaxe corporal. (Linardon, J. e Mitchell, S. 2017) Os participantes que usaron a alimentación intuitiva expresaron altos niveis de apreciación corporal e os investigadores suxeriron promover a práctica dentro dos enfoques de saúde pública para a prevención dos trastornos alimentarios. O estudo tamén apoiou a alimentación intuitiva promovendo a aceptación do corpo e eliminando os pensamentos pouco saudables sobre a comida e a alimentación.
A Clínica de Quiropráctica e Medicina Funcional de Lesións Médicas traballa con provedores de atención sanitaria primaria e especialistas para desenvolver un plan de tratamento personalizado a través dun enfoque integrado para crear plans de atención personalizados para cada paciente e restaurar a saúde e a función do corpo a través da nutrición e benestar, medicina funcional, acupuntura, Electroacupuntura e protocolos de medicina deportiva. Se o individuo necesita outro tratamento, será remitido á clínica ou ao médico máis axeitado para el. O doutor Jiménez uniuse cos principais cirurxiáns, especialistas clínicos, investigadores médicos, nutricionistas e adestradores de saúde para ofrecer os tratamentos clínicos máis eficaces.
Comer intelixente para sentirse mellor
References
Linardon, J. e Mitchell, S. (2017). Control dietético ríxido, control dietético flexible e alimentación intuitiva: evidencia da súa relación diferencial coa alimentación desordenada e as preocupacións de imaxe corporal. Condutas alimentarias, 26, 16–22. doi.org/10.1016/j.eatbeh.2017.01.008
Bruce, LJ e Ricciardelli, LA (2016). Unha revisión sistemática dos correlatos psicosociais da alimentación intuitiva entre mulleres adultas. Apetito, 96, 454–472. doi.org/10.1016/j.appet.2015.10.012
Para as persoas que están lidando con estreñimiento constante debido a medicamentos, estrés ou falta de fibra, pode camiñar o exercicio para favorecer os movementos intestinais regulares?
Camiñando para Asistencia de Estrinximento
O estreñimiento é unha condición común. Sentarse demasiado, tomar medicamentos, estrés ou non obter suficiente fibra pode provocar movementos intestinais pouco frecuentes. Os axustes de estilo de vida poden regular a maioría dos casos. Unha das formas máis eficaces é incorporar exercicio físico moderado-vigoroso, fomentando que os músculos intestinais se contraigan de forma natural (Huang, R., et al., 2014). Isto inclúe trotar, ioga, aeróbic acuático e camiñar a paso rápido para aliviar o estreñimiento.
A investigación
Un estudo analizou mulleres obesas de mediana idade que tiñan estreñimiento crónico durante un período de 12 semanas. (Tantawy, SA, et al., 2017)
O primeiro grupo camiñaba nunha cinta 3 veces por semana durante 60 minutos.
O segundo grupo non realizou ningunha actividade física.
O primeiro grupo tivo unha maior mellora nos seus síntomas de estreñimiento e nas avaliacións da calidade de vida.
Un desequilibrio bacteriano intestinal tamén está ligado a problemas de estreñimiento. Outro estudo centrouse no efecto da camiñada a paso rápido fronte aos exercicios que fortalecían os músculos do núcleo como as táboas na composición da microbiota intestinal. (Morita, E., et al., 2019) Os resultados mostraron que os exercicios aeróbicos como o poder / camiñar a paso rápido poden axudar a aumentar o intestino Bacteroides, unha parte esencial das bacterias intestinales saudables. Os estudos demostraron un efecto positivo cando as persoas realizan polo menos 20 minutos de camiñada a paso diario. (Morita, E., et al., 2019)
O exercicio pode axudar a diminuír os riscos de cancro de colon
A actividade física pode ser un factor protector importante na diminución do cancro de colon. (Instituto Nacional do Cancro. 2023) Algúns estiman que a redución do risco é do 50%, e o exercicio pode incluso axudar a previr a reaparición despois dun diagnóstico de cancro de colon, tamén o 50% nalgúns estudos para pacientes con cancro de colon en estadio II ou III. (Schoenberg MH 2016)
Os mellores efectos obtivéronse mediante exercicios de intensidade moderada, como camiñar con potencia/a paso rápido, unhas seis horas á semana.
A mortalidade reduciuse nun 23% en individuos que estiveron fisicamente activos durante polo menos 20 minutos varias veces á semana.
Os pacientes inactivos con cancro de colon que comezaron a facer exercicio despois do seu diagnóstico melloraron significativamente os resultados que os individuos que permaneceron sedentarios, mostrando que nunca é demasiado tarde para comezar a facer exercicio.Schoenberg MH 2016)
Os pacientes máis activos tiveron os mellores resultados.
Prevención da diarrea relacionada co exercicio
Algúns corredores e camiñantes experimentan un colon excesivamente activo, o que orixina diarrea relacionada co exercicio ou feces soltas, coñecidas como trotes do corredor. Ata o 50% dos atletas de resistencia experimentan problemas gastrointestinais durante a actividade física intensa. (de Oliveira, EP et al., 2014) As medidas de prevención que se poden tomar inclúen.
Non comer dentro de dúas horas despois do exercicio.
Evite a cafeína e os líquidos quentes antes de facer exercicio.
Se é sensible á lactosa, evite os produtos lácteos ou use Lactase.
Asegúrese de que o corpo estea ben hidratado antes do exercicio.
Hidratación durante o exercicio.
Se se fai exercicio no mañá:
Beba preto de 2.5 cuncas de líquido ou unha bebida deportiva antes de durmir.
Beba preto de 2.5 cuncas de líquido despois de espertar.
Beba outras 1.5-2.5 cuncas de líquidos 20-30 minutos antes de facer exercicio.
Beba 12-16 onzas líquidas cada 5-15 minutos durante o exercicio.
If exercicio durante máis de 90 minutos:
Beba unha solución de 12 a 16 onzas líquidas que conteña 30-60 gramos de hidratos de carbono, sodio, potasio e magnesio cada 5-15 minutos.
Axuda profesional
O estreñimiento periódico pode resolverse con axustes de estilo de vida como o aumento da inxestión de fibra, a actividade física e os fluídos. As persoas que están experimentando feces con sangue ou hematoquezia, perderon recentemente 10 libras ou máis, teñen anemia por deficiencia de ferro, teñen probas de sangue ocultas/ocultas en feces positivas ou teñen antecedentes familiares de cancro de colon deben ver a un médico ou especialista para realizar probas de diagnóstico para garantir que non hai problemas subxacentes nin afeccións graves. (Jamshed, N. et al., 2011) Antes de participar en camiñar para obter asistencia para o estreñimiento, as persoas deben consultar co seu médico para ver se é seguro para eles.
Na Clínica de Medicina Funcional e Quiropráctica Médica de Lesións, as nosas áreas de práctica inclúen Benestar e Nutrición, Dor crónica, Lesións persoais, Coidado de accidentes de automóbil, Lesións laborais, Lesións nas costas, Dor lumbar, Dor de pescozo, Dor de cabeza por enxaqueca, Lesións deportivas, Graves. Sciática, Escoliose, Hernia discal complexa, Fibromialxia, Dor crónica, Lesións complexas, Xestión do estrés, Tratamentos de Medicina Funcional e protocolos de atención no ámbito. Centrámonos no que che funciona para acadar obxectivos de mellora e crear un corpo mellorado mediante métodos de investigación e programas de benestar total. Se é necesario outro tratamento, os individuos serán remitidos a unha clínica ou médico máis axeitado para a súa lesión, condición e/ou enfermidade.
Proba de caca: que? Por que? e como?
References
Huang, R., Ho, SY, Lo, WS e Lam, TH (2014). Actividade física e estreñimiento en adolescentes de Hong Kong. PloS one, 9(2), e90193. doi.org/10.1371/journal.pone.0090193
Tantawy, SA, Kamel, DM, Abdelbasset, WK e Elgohary, HM (2017). Efectos dunha proposta de actividade física e control da dieta para xestionar o estreñimiento en mulleres obesas de mediana idade. Diabetes, síndrome metabólica e obesidade: obxectivos e terapia, 10, 513-519. doi.org/10.2147/DMSO.S140250
Morita, E., Yokoyama, H., Imai, D., Takeda, R., Ota, A., Kawai, E., Hisada, T., Emoto, M., Suzuki, Y., & Okazaki, K. (2019). O adestramento de exercicios aeróbicos con camiñada a paso rápido aumenta os bacteroides intestinais en mulleres anciás saudables. Nutrientes, 11(4), 868. doi.org/10.3390/nu11040868
Schoenberg MH (2016). Actividade Física e Nutrición en Prevención Primaria e Terciaria do Cancro Colorrectal. Medicina visceral, 32(3), 199–204. doi.org/10.1159/000446492
de Oliveira, EP, Burini, RC, & Jeukendrup, A. (2014). Queixas gastrointestinais durante o exercicio: prevalencia, etioloxía e recomendacións nutricionais. Medicina deportiva (Auckland, NZ), 44 Suppl 1 (Suppl 1), S79–S85. doi.org/10.1007/s40279-014-0153-2
Jamshed, N., Lee, ZE e Olden, KW (2011). Aproximación diagnóstica ao estreñimiento crónico en adultos. Médico de familia estadounidense, 84(3), 299–306.
Pode saber que alimentos consumir axudar ás persoas que se recuperan dunha intoxicación alimentaria a restaurar a saúde intestinal?
Intoxicación alimentaria e restauración da saúde intestinal
A intoxicación alimentaria pode ser mortal. Afortunadamente, a maioría dos casos son leves e de curta duración e duran só unhas horas a uns días (Centros para o Control e Prevención de Enfermidades, 2024). Pero mesmo os casos leves poden causar estragos no intestino, causando náuseas, vómitos e diarrea. Os investigadores descubriron que as infeccións bacterianas, como as intoxicacións alimentarias, poden causar cambios nas bacterias intestinales. (Clara Belzer et al., 2014) Comer alimentos que favorezan a cicatrización intestinal despois da intoxicación alimentaria pode axudar ao corpo a recuperarse e sentirse mellor máis rápido.
Alimentos para comer
Despois de que os síntomas de intoxicación alimentaria resolveron, pódese sentir que volver á dieta habitual está ben. Non obstante, o intestino sufriu unha gran experiencia e, aínda que os síntomas agudos diminuíron, as persoas aínda poden beneficiarse de alimentos e bebidas que son máis fáciles para o estómago. Os alimentos e bebidas recomendados despois da intoxicación alimentaria inclúen: (Instituto Nacional de Diabetes e Enfermidades Dixestivas e Renais. 2019)
Gatorade
Pedialito
Auga
Té de herbas
Caldo de polo
Gelatina
Salsa de mazá
Crackers
regalo
Arroz
avea
Bananas
Patacas
A hidratación despois da intoxicación alimentaria é fundamental. Os individuos deben engadir outros alimentos nutritivos e hidratantes, como a sopa de fideos de polo, que axuda polos seus nutrientes e contido de líquidos. A diarrea e os vómitos que acompañan á enfermidade poden deixar o corpo gravemente deshidratado. As bebidas rehidratantes axudan ao corpo a reemplazar os electrólitos e o sodio perdidos. Unha vez que o corpo está rehidratado e pode reter os alimentos suaves, introduza lentamente os alimentos dunha dieta regular. Ao retomar a dieta habitual despois da rehidratación, recoméndase comer pequenas comidas con frecuencia, cada tres ou catro horas, en lugar de almorzar, xantar e cear a diario. (Andi L. Shane et al., 2017) Ao elixir Gatorade ou Pedialyte, lembra que Gatorade é unha bebida rehidratante deportiva con máis azucre, que pode irritar un estómago inflamado. Pedialyte está deseñado para rehidratarse durante e despois da enfermidade e ten menos azucre, polo que é unha mellor opción. (Ronald J Maughan et al., 2016)
Cando a intoxicación alimentaria é activa Alimentos que hai que evitar
Durante a intoxicación alimentaria, as persoas normalmente non teñen ganas de comer. Non obstante, para evitar o empeoramento da enfermidade, recoméndase ás persoas que eviten o seguinte mentres están enfermas activamente (Universidade Estatal de Ohio. 2019)
As bebidas con cafeína e o alcohol poden deshidratarse aínda máis.
Os alimentos graxos e os alimentos ricos en fibra son difíciles de dixerir.
Os alimentos e bebidas con alto contido de azucre poden facer que o corpo produza altos niveis de glicosa e debilita o sistema inmunitario. (Navid Shomali et al., 2021)
Tempo de recuperación e retomar a dieta regular
A intoxicación alimentaria non dura moito e a maioría dos casos sen complicacións resólvense en poucas horas ou días. (Centros para o Control e Prevención de Enfermidades, 2024) Os síntomas dependen do tipo de bacteria. As persoas poden enfermarse aos poucos minutos de consumir alimentos contaminados ata dúas semanas despois. Por exemplo, a bacteria Staphylococcus aureus xeralmente causa síntomas case inmediatamente. Por outra banda, a listeria pode tardar un par de semanas en causar síntomas. (Centros para o Control e Prevención de Enfermidades, 2024) Os individuos poden retomar a súa dieta habitual unha vez que desaparecen os síntomas, o corpo está completamente hidratado e pode reter alimentos suaves. (Andi L. Shane et al., 2017)
Alimentos intestinais recomendados despois do virus do estómago
Os alimentos saudables para o intestino poden axudar a restaurar o intestino microbioma ou todos os microorganismos vivos do aparello dixestivo. Un microbioma intestinal saudable é esencial para o funcionamento do sistema inmunitario. (Emanuele Rinninella et al., 2019) Os virus do estómago poden perturbar o equilibrio das bacterias intestinais. (Chanel A. Mosby et al., 2022) Comer certos alimentos pode axudar a restaurar o equilibrio intestinal. Os prebióticos, ou fibras vexetais non dixeribles, poden axudar a descompoñerse no intestino delgado e permitir o crecemento das bacterias beneficiosas. Os alimentos prebióticos inclúen: (Dorna Davani-Davari et al., 2019)
Feixóns
Cebolas
tomates
Espárragos
Chícharos
Mel
Milk
Bananas
Trigo, cebada, centeo
Allo
Soia
Alga
Ademais, os probióticos, que son bacterias vivas, poden axudar a aumentar o número de bacterias saudables no intestino. Os alimentos probióticos inclúen: (Harvard Medical School, 2023)
picles
Pan de leitura
Kombucha
chucrute
Iogur
Miso
kefir
kimchi
Tempeh
Os probióticos tamén se poden tomar como suplementos e veñen en comprimidos, cápsulas, po e líquidos. Debido a que conteñen bacterias vivas, necesitan ser refrixeradas. Os provedores de saúde recomendan ás veces tomar probióticos cando se recupera dunha infección estomacal. (Instituto Nacional de Diabetes e Enfermidades Dixestivas e Renais, 2018) As persoas deben consultar co seu médico para ver se esta opción é segura e saudable.
Na Clínica de Medicina Funcional e Quiropráctica Médica de Lesións tratamos lesións e síndromes de dor crónica desenvolvendo plans de tratamento personalizados e servizos clínicos especializados centrados nas lesións e no proceso completo de recuperación. Se é necesario outro tratamento, os individuos serán remitidos a unha clínica ou médico máis axeitado para a súa lesión, condición e/ou enfermidade.
Aprender sobre substitucións alimentarias
References
Centros de Control e Prevención de Enfermidades. (2024). Síntomas de intoxicación alimentaria. Recuperado de www.cdc.gov/foodsafety/symptoms.html
Belzer, C., Gerber, GK, Roeselers, G., Delaney, M., DuBois, A., Liu, Q., Belavusava, V., Yeliseyev, V., Houseman, A., Onderdonk, A., Cavanaugh , C. e Bry, L. (2014). Dinámica da microbiota en resposta á infección do hóspede. PloS one, 9(7), e95534. doi.org/10.1371/journal.pone.0095534
Shane, AL, Mody, RK, Crump, JA, Tarr, PI, Steiner, TS, Kotloff, K., Langley, JM, Wanke, C., Warren, CA, Cheng, AC, Cantey, J. e Pickering, LK (2017). 2017 Infectious Diseases Society of America Clinical Practice Guidelines for the Diagnosis and Management of Infectious Diarrhea. Enfermidades infecciosas clínicas: unha publicación oficial da Infectious Diseases Society of America, 65(12), e45–e80. doi.org/10.1093/cid/cix669
Maughan, RJ, Watson, P., Cordery, PA, Walsh, NP, Oliver, SJ, Dolci, A., Rodríguez-Sánchez, N. e Galloway, SD (2016). Un ensaio aleatorizado para avaliar o potencial de diferentes bebidas para afectar o estado de hidratación: desenvolvemento dun índice de hidratación de bebidas. The American Journal of Clinical Nutrition, 103(3), 717–723. doi.org/10.3945/ajcn.115.114769
Shomali, N., Mahmoudi, J., Mahmoodpoor, A., Zamiri, RE, Akbari, M., Xu, H. e Shotorbani, SS (2021). Efectos nocivos de altas cantidades de glicosa sobre o sistema inmunitario: unha revisión actualizada. Biotecnoloxía e bioquímica aplicada, 68(2), 404–410. doi.org/10.1002/bab.1938
Rinninella, E., Raoul, P., Cintoni, M., Franceschi, F., Miggiano, GAD, Gasbarrini, A. e Mele, MC (2019). Cal é a composición da microbiota intestinal saudable? Un ecosistema cambiante segundo a idade, o medio ambiente, a dieta e as enfermidades. Microorganismos, 7(1), 14. doi.org/10.3390/microorganisms7010014
Mosby, CA, Bhar, S., Phillips, MB, Edelmann, MJ e Jones, MK (2022). A interacción con virus entéricos de mamíferos altera a produción e o contido das vesículas da membrana externa polas bacterias comensais. Revista de vesículas extracelulares, 11(1), e12172. doi.org/10.1002/jev2.12172
Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, SJ, Berenjian, A. e Ghasemi, Y. (2019). Prebióticos: definición, tipos, fontes, mecanismos e aplicacións clínicas. Foods (Basilea, Suíza), 8(3), 92. doi.org/10.3390/foods8030092
Para as persoas que queren comer máis saudable, ¿pode a selección e a moderación facer da maionesa un complemento delicioso e nutritivo para unha dieta baixa en carbohidratos?
Maionesa Nutrición
A maionesa úsase en varias receitas, incluíndo bocadillos, ensalada de atún, ovos de diablo e tártaro. salsa. Moitas veces considérase insalubre, xa que é principalmente graxa e, como resultado, é rica en calorías. As calorías e a graxa poden sumarse rapidamente cando non se presta atención ao tamaño das porcións.
¿Que é iso?
É unha mestura de diferentes ingredientes.
Combina aceite, xema de ovo, un líquido ácido (zume de limón ou vinagre) e mostaza.
Os ingredientes convértense nunha emulsión espesa, cremosa e permanente cando se mesturan lentamente.
A clave está na emulsión, combinando dous líquidos que doutro xeito non se xuntarían naturalmente, o que converte o aceite líquido nun sólido.
a Ciencia
A emulsificación ocorre cando un emulsionante, a xema de ovo, se une compoñentes hidrófilos/hidrófilos e oleófilos/lipófilos.
O emulsionante une o zume de limón ou vinagre co aceite e non permite a separación, producindo unha emulsión estable. (Viktoria Olsson et al., 2018)
Na maionesa caseira, os emulsionantes son principalmente a lecitina da xema de ovo e un ingrediente similar na mostaza.
As marcas comerciais de maionesa adoitan usar outros tipos de emulsionantes e estabilizadores.
saúde
Contén propiedades que favorecen a saúde, como a vitamina E, que mellora a saúde do corazón, e a vitamina K, que é importante para a coagulación do sangue. (USDA, FoodData Central, 2018)
Tamén se pode facer con graxas saudables como ácidos graxos omega-3, que manteñen a saúde do cerebro, o corazón e a pel.
É principalmente un aceite e un condimento rico en calorías e graxas. (HR Mozafari et al., 2017)
Non obstante, é principalmente graxa insaturada, que é unha graxa máis saudable.
Para manter os obxectivos nutricionais en mente ao seleccionar a maionesa.
Para os individuos cunha dieta baixa en graxa ou baixa en calorías, o control das porcións é importante.
Aceite
Case calquera aceite comestible pódese usar para facer maionesa, o que fai que o aceite sexa o factor máis importante para a saúde da receita.
A maioría das marcas comerciais están feitas con aceite de soia, que algúns expertos en nutrición cren que pode ser problemático debido aos altos niveis de graxas omega-6.
O aceite de canola ten un menor contido en omega-6 que o aceite de soia.
As persoas que fan a maionesa poden usar calquera aceite, incluído o aceite de oliva ou de aguacate.
Bacterias
A preocupación polas bacterias vén do feito de que a maionesa caseira adoita facerse con xemas de ovo crus.
A maionesa comercial faise con ovos pasteurizados e prodúcese de forma que a manteña segura.
Os ácidos, o vinagre ou o zume de limón poden axudar a evitar que algunhas bacterias contaminen a maionesa.
Non obstante, un estudo descubriu que a maionesa caseira aínda pode conter bacterias da salmonela a pesar dos compostos ácidos. (Junli Zhu et al., 2012)
Debido a isto, algúns prefiren pasteurizar un ovo en auga a 140 ° F durante 3 minutos antes de facer a maionesa.
Aínda que a maionesa reducida en graxa ten menos calorías e menos graxa que a maionesa normal, a graxa adoita ser substituída por amidón ou azucre para mellorar a textura e o sabor.
Para as persoas que vexan carbohidratos ou azucre na súa dieta, consulte a etiqueta nutricional e os ingredientes antes de decidir a maionesa correcta.
Corpo en equilibrio: quiropráctica, fitness e nutrición
References
Olsson, V., Håkansson, A., Purhagen, J. e Wendin, K. (2018). O efecto da intensidade da emulsión nas propiedades sensoriais e instrumentais seleccionadas da textura da maionesa chea de graxa. Foods (Basilea, Suíza), 7(1), 9. doi.org/10.3390/foods7010009
Mozafari, HR, Hosseini, E., Hojjatoleslamy, M., Mohebbi, GH e Jannati, N. (2017). Optimización da produción de maionesa baixa en graxa e baixo contido de colesterol mediante un deseño composto central. Journal of Food Science and Technology, 54(3), 591–600. doi.org/10.1007/s13197-016-2436-0
Zhu, J., Li, J. e Chen, J. (2012). Supervivencia de Salmonella en maionesa caseira e solucións ácidas como afectados polo tipo de acidulante e os conservantes. Journal of Food Protection, 75(3), 465–471. doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-373
Instituto de Medicina (EUA). Committee on Dietary Guidelines Implementation., Thomas, PR, Henry J. Kaiser Family Foundation., & National Cancer Institute (EUA). (1991). Mellorar a dieta e a saúde dos Estados Unidos: das recomendacións á acción: un informe do Comité de Implementación de Directrices Dietéticas, Consello de Alimentos e Nutrición, Instituto de Medicina. National Academy Press. books.nap.edu/books/0309041392/html/index.html www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235261/
Para as persoas que buscan condimentar a súa dieta, os pementos jalapeños poden proporcionar nutrición e ser unha boa fonte de vitaminas?
Nutrición Pemento Jalapeño
Os jalapeños son un dos moitos tipos de pementos que se usan para acentuar ou decorar e engadir calor a un prato. Esta variedade de pementa é xeralmente collida e vendida cando é de cor verde escuro brillante pero vólvese vermella a medida que madura. A seguinte información nutricional para un pemento jalapeño de 14 gramos. (FoodData Central. Departamento de Agricultura dos EUA. 2018)
Os pementos xalapeños conteñen moi poucos hidratos de carbono e non se poden probar coa metodoloxía estándar de IG. (Fiona S. Atkinson et al., 2008)
6 gramos de hidratos de carbono nunha porción de 1 cunca teñen unha carga glicémica extremadamente baixa, o que significa que os pementos non elevan os niveis de azucre no sangue rapidamente nin provocan unha resposta á insulina. (Mary-Jon Ludy et al., 2012)
Graxa
Os jalapeños teñen unha pequena cantidade de graxa que é principalmente insaturada.
Proteína
Os pementos non son unha fonte recomendada de proteínas, xa que conteñen menos dun gramo de proteína nunha cunca chea de jalapeños en rodajas.
Vitaminas e minerais
Un pemento contén uns 16 miligramos de vitamina C, aproximadamente o 18% da cantidade diaria recomendada/RDA.
Os jalapeños son unha boa fonte de vitamina A, que apoia a saúde da pel e dos ollos.
En 1/4 cunca de pemento jalapeño en rodajas, os individuos adquiren ao redor do 8% da cantidade diaria recomendada de vitamina A para homes e 12% para mulleres.
Os jalapeños tamén son unha fonte de vitaminas B6, K e E.
Beneficios para a saúde
Moitos beneficios para a saúde atribuíronse á capsaicina, que é a substancia que xera calor nos pementos, incluíndo aliviar a dor e a coceira ao bloquear un neuropéptido que transmite eses sinais ao cerebro. (Andrew Chang et al., 2023)
Alivio da dor
A investigación mostra que a capsaicina - suplementos ou ungüentos/cremas tópicos - pode aliviar a dor nerviosa e articular. (Andrew Chang et al., 2023)
Reducir o risco de enfermidades cardíacas
Un estudo de individuos con baixos niveis de colesterol HDL saudable, que están en risco de padecer enfermidade coronaria/CHD, mostrou que os suplementos de capsaicina melloraron os factores de risco para a CHD. (Yu Qin et al., 2017)
Reducir a inflamación
A vitamina C na pemento actúa como antioxidante, o que significa que pode reparar as células danadas polo estrés oxidativo e reducir a inflamación.
Os jalapeños son unha variedade de pementos picantes.
Pódense consumir pementos crus, en conserva, en conserva ou afumados/chipotle e son máis quentes que os frescos ou enlatados porque están secos e tratados.
Almacenamento e seguridade
Os jalapeños frescos pódense almacenar a temperatura ambiente durante uns días ou na neveira durante aproximadamente unha semana.
Unha vez que se abre un frasco, gárdao na neveira.
Para unha lata aberta de pementos, transfira a un recipiente de vidro ou plástico para almacenalo na neveira.
Os pementos pódense conxelar despois de prepararse cortando os talos e sacando as sementes.
Os jalapeños conxelados son os mellores dentro 6 meses para a mellor calidade, pero pódese conservar moito máis tempo.
Preparación
Eliminar as sementes pode axudar a reducir a calor.
Os jalapeños pódense comer enteiros ou en rodajas e engadirse a ensaladas, adobos, salsas ou queixos.
Algúns engaden jalapeños aos batidos para dar un toque picante.
Pódense usar en varias receitas para engadir calor e picante.
Quiropráctica, Fitness e Nutrición
References
FoodData Central. Departamento de Agricultura dos EUA. (2018). Pementos, jalapeños, crus.
Atkinson, FS, Foster-Powell, K. e Brand-Miller, JC (2008). Táboas internacionais de índice glicémico e valores de carga glicémica: 2008. Diabetes care, 31 (12), 2281-2283. doi.org/10.2337/dc08-1239
Ludy, MJ, Moore, GE e Mattes, RD (2012). Os efectos da capsaicina e do capsiato no balance enerxético: revisión crítica e metaanálise de estudos en humanos. Sentidos químicos, 37(2), 103–121. doi.org/10.1093/chemse/bjr100
Oficina de Suplementos Dietéticos dos Institutos Nacionais de Saúde. (2021). Vitamina C: Ficha técnica para profesionais da saúde.
Chang A, Rosani A, Quick J. Capsaicin. [Actualizado o 2023 de maio de 23]. En: StatPearls [Internet]. A illa do tesouro (FL): StatPearls Publishing; 2023 xaneiro-. Dispoñible desde: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459168/
Qin, Y., Ran, L., Wang, J., Yu, L., Lang, HD, Wang, XL, Mi, MT e Zhu, JD (2017). A suplementación de capsaicina mellorou os factores de risco de enfermidade coronaria en individuos con niveis baixos de HDL-C. Nutrientes, 9(9), 1037. doi.org/10.3390/nu9091037
Academia Americana de Alerxia, Asma e Inmunoloxía. (2017). Pregunta ao experto: alerxia á pementa.
Para as persoas que observan a súa inxestión de alimentos durante as vacacións de Acción de Grazas, saber o valor nutricional do pavo pode axudar a manter a saúde da dieta?
Nutrición e beneficios
O pavo mínimamente procesado pode ser unha fonte beneficiosa de proteínas, vitaminas e minerais. Non obstante, o pavo procesado pode ser rico en azucre, graxas non saudables e sodio.
Algunhas carnes de xantar deli conteñen carbohidratos xa que o pavo é empanado, adobado ou cuberto nunha salsa que contén azucre ou engádese durante o procesamento.
Escoller fresco pode marcar unha gran diferenza no contido de azucre.
Fats
A maior parte da graxa provén da pel.
O pavo xeralmente ten partes iguais de graxa saturada, monoinsaturada e poliinsaturada.
Eliminar a pel e cociñar sen graxa engadida reduce significativamente o contido total de graxa.
Proteína
O pavo é unha excelente fonte de proteína completa, cuns 24 gramos nunha porción de 3 onzas.
Os cortes máis delgados, como a peituga de pavo sen pel, teñen máis proteínas.
A sarcopenia, ou desgaste muscular, adoita levar á fraxilidade en persoas maiores.
Conseguir proteínas suficientes en cada comida é esencial para que os adultos maiores manteñan a masa muscular e a mobilidade física.
O pavo pode axudar a cumprir as directrices que suxiren o consumo de carne magra 4-5 veces por semana para manter a saúde muscular co envellecemento. (Anna Maria Martone, et al., 2017)
Reduce os brotes de diverticulite
A diverticulite é a inflamación do colon. Os factores dietéticos que inflúen no risco de diverticulite inclúen:
A inxestión de fibra reduce o risco.
A inxestión de carne vermella procesada aumenta o risco.
A inxestión de carne vermella con maior graxa total aumenta o risco.
Os investigadores estudaron 253 homes con diverticulite e determinaron que substituír unha porción de carne vermella por unha de aves ou peixe reduce o risco de padecer diverticulite nun 20%. (Yin Cao et al., 2018)
As limitacións do estudo son que a inxestión de carne só se rexistrou nos homes, a inxestión foi autoinformada e a cantidade consumida en cada episodio de alimentación non se rexistrou.
Pode ser unha substitución útil para calquera persoa en risco de padecer diverticulite.
Prevén a anemia
Turquía ofrece os nutrientes necesarios polas células sanguíneas.
O pavo é unha alternativa magra a outras carnes baixas en sodio, especialmente se se elimina a pel e se cociña fresca.
O pavo tamén ten un alto contido en aminoácidos arginina.
A arginina pode axudar a manter as arterias abertas e relaxadas como precursor do óxido nítrico. (Patrick J. Skerrett, 2012)
Alerxias
As alerxias á carne poden ocorrer a calquera idade. É posible unha alerxia ao pavo e pode estar asociada con alerxias a outros tipos de aves e carnes vermellas. Os síntomas poden incluír: (Colexio Americano de Alerxia, Asma e Inmunoloxía. 2019)
Martone, AM, Marzetti, E., Calvani, R., Picca, A., Tosato, M., Santoro, L., Di Giorgio, A., Nesci, A., Sisto, A., Santoliquido, A., & Landi, F. (2017). Exercicio e inxestión de proteínas: un enfoque sinérxico contra a sarcopenia. BioMed Research International, 2017, 2672435. doi.org/10.1155/2017/2672435
Cao, Y., Strate, LL, Keeley, BR, Tam, I., Wu, K., Giovannucci, EL e Chan, AT (2018). Inxestión de carne e risco de diverticulite entre os homes. Gut, 67(3), 466–472. doi.org/10.1136/gutjnl-2016-313082
A ferramenta Find A Practitioner de IFM é a rede de referencia máis grande en Medicina Funcional, creada para axudar aos pacientes a localizar a profesionais da Medicina Funcional en calquera parte do mundo. Os profesionais certificados IFM aparecen en primeiro lugar nos resultados da busca, dada a súa ampla educación en Medicina Funcional
