O cerebro precisa carbohidratos?

O noso cerebro está a traballar constantemente para axudarnos a tomar decisións, falar, ler e realizar moitas outras funcións importantes. Tamén é responsable de varios procesos involuntarios, incluíndo a respiración, a regulación da temperatura corporal e a secreción de hormonas. O cerebro necesita un subministro consistente de enerxía para poder desempeñar estas funcións esenciais. Utiliza principalmente a glicosa como combustible para a enerxía. Non obstante, o cerebro precisa da glicosa dos hidratos de carbono para funcionar correctamente?

 

Que pasa cando non comes carbohidratos?

 

Segundo os profesionais sanitarios, o cerebro necesita entre 110 e 145 gramos de glicosa ao día para funcionar correctamente. A maioría das persoas que seguen unha dieta rica en carbohidratos proporcionan aos seus cerebros un abastecemento abundante de glicosa. Non obstante, que pasa cando come menos de 110 gramos de hidratos de carbono ao día ou mesmo sen hidratos de carbono en absoluto? Falece o cerebro? Absolutamente non! Os nosos músculos e fígado almacenan glicosa en forma de glicóxeno, un polisacárido de glicosa.

 

Cando non come carbohidratos, o glicóxeno no fígado descomponse en glicosa e é liberado no torrente sanguíneo para evitar niveis baixos de glicosa. Aínda que hai máis glicóxeno nos músculos que no fígado, permanece nos músculos para satisfacer a súa demanda de enerxía e non se pode descompoñer e liberar ao torrente sanguíneo para evitar baixos niveis de glicosa. Despois de aproximadamente 24 a 48 horas sen comer hidratos de carbono, o glicóxeno no fígado esgótase e a insulina diminúe.

 

O fígado producirá cetonas, compostos solubles en auga producidos pola descomposición de ácidos graxos. As cetonas prodúcense a partir das graxas que come ou do movemento da graxa corporal almacenada. As cetonas poden penetrar na barreira sangue-cerebro (BBB) ​​e entrar no torrente sanguíneo co fin de chegar ao cerebro e proporcionar enerxía adicional. Isto significa que as cetonas tamén se poden usar como combustible para a enerxía cando o corpo está baixo en glicosa a partir dos hidratos de carbono.

 

O seu cerebro pode usar cetonas só para a enerxía?

 

O noso cerebro sempre necesita algo de glicosa para obter enerxía. Non obstante, os profesionais da saúde demostraron que para varias persoas que seguen unha dieta cetoxénica, as cetonas pódense usar para satisfacer ata o 70 por cento das necesidades enerxéticas do cerebro. En canto ao resto das necesidades enerxéticas do cerebro, o fígado pode producir a glicosa que necesita mediante un proceso coñecido como gliconeoxénese. Así, o fígado pode satisfacer as necesidades enerxéticas do cerebro mediante a glicosa almacenada, a produción de cetonas ou a gliconeoxénese.

 

Glucosa só por glicosa e cetonas para a enerxía

 

Se segues unha dieta moderada en carbohidratos para unha dieta rica en carbohidratos, é posible que o cerebro non estea adaptado adecuadamente para usar cetonas como combustible para a enerxía. Polo tanto, a glicosa será a principal fonte de enerxía para o teu cerebro. Non obstante, cando o teu corpo se adaptou a seguir unha dieta baixa en carbohidratos ou sen carbohidratos, o cerebro pode usar facilmente cetonas para satisfacer as necesidades enerxéticas do cerebro e o fígado pode producir tanta glicosa como necesite para satisfacer o resto de enerxía do cerebro. necesidades para funcionar correctamente.

 

Que son a dieta baixa en carbohidratos e cetogênica?

 

Aínda que hai moitas semellanzas entre a dieta baixa en carbohidratos e cetogénicas, tamén hai varias diferenzas importantes. As diferenzas entre a dieta baixa en carbohidratos e a dieta cetogénica poden incluír pero non están limitadas ás seguintes:

 

A dieta cetogênica

 

• Os carbohidratos están limitados a 50 gramos ou menos por día.
• A proteína é xeralmente limitada ou restrinxida.
• O obxectivo principal é aumentar a produción de cetonas.

 

Dieta baixa en carbohidratos

 

• Os carbohidratos poden variar de 25 a 150 gramos por día.
• A proteína normalmente non está limitada ou restrinxida.
• A produción de etones pode ou non aumentar.

 

En conclusión, comer carbohidratos para utilizalos como combustible para as necesidades enerxéticas do cerebro é unha opción, non un requisito. É certo que o cerebro non pode depender só das cetonas, xa que sempre necesita algo de glicosa. É importante entender que o teu cerebro non corre perigo se segues unha dieta baixa en carbohidratos ou unha dieta cetoxénica. Non obstante, antes de seguir unha dieta en particular, asegúrese sempre de falar cun profesional da saúde para determinar se estas pautas nutricionais son adecuadas para vostede.

 

Para obter información sobre os efectos dos carbohidratos no cerebro, revise o seguinte artigo:

Efectos dun suplemento de carbohidratos ao descansar a actividade cerebral

 

 

O noso cerebro traballa constantemente para realizar moitas funcións importantes. O cerebro necesita unha subministración constante de enerxía para realizar estas funcións esenciais e, aínda que usa principalmente a glicosa como combustible para a enerxía, o cerebro non necesita realmente a glicosa dos carbohidratos para funcionar correctamente. O glicóxeno no fígado desfórmase en glicosa. O fígado producirá entón cetonas, compostos solubles en auga producidos pola descomposición dos ácidos graxos. As cetonas prodúcense a partir das graxas que come ou do movemento da graxa corporal almacenada. As cetonas poden penetrar na barreira hematoencefálica (BBB) ​​e proporcionar enerxía adicional para o cerebro. Non obstante, o noso cerebro sempre necesita algo de glicosa para obter enerxía. O seu fígado tamén pode producir a glicosa que necesita mediante un proceso coñecido como gliconeoxénese. Así, o fígado pode satisfacer as necesidades enerxéticas do cerebro mediante a glicosa almacenada, a produción de cetonas ou a gliconeoxénese. Unha dieta baixa en carbohidratos ou unha dieta cetogênica pode proporcionar unha variedade de beneficios. Asegúrese sempre de falar cun profesional da saúde para determinar se estas pautas nutricionais son adecuadas para vostede.�- Dr. Alex Jimenez DC, CCST Insight

 

 

 

 

Zesty Zumo de remolacha

Servings: 1
Tempo de cocción: minutos 5-10

1 pomelo, pelado e cortado en rodajas
1 mazá, lavada e cortada en rodajas
1 remolacha enteira e follas se as ten, lavadas e cortadas en rodajas
Pomo de xenxibre de 1 polgada, aclarado, pelado e picado

Tome todos os ingredientes nun exprimidor de alta calidade. Mellor servido de inmediato.

 

 

Só unha cenoria proporciónalle toda a inxestión diaria de vitamina A

 

Si, comer só unha cenoria cocida de 80 g (2 onzas) dáche betacaroteno suficiente para que o teu corpo produza 1,480 microgramos (mcg) de vitamina A (necesaria para a renovación celular da pel). Iso é máis que a inxestión diaria recomendada de vitamina A nos Estados Unidos, que é duns 900 mcg. É mellor comer cenorias cocidas, xa que isto suaviza as paredes celulares permitindo que se absorba máis betacaroteno. Engadir alimentos máis saudables á túa dieta é unha boa forma de mellorar a túa saúde xeral.

 

---