Volver Equipo de Medicina Funcional da Clínica. A medicina funcional é unha evolución na práctica da medicina que responde mellor ás necesidades sanitarias do século XXI. Ao cambiar o enfoque tradicional centrado na enfermidade da práctica médica a un enfoque máis centrado no paciente, a medicina funcional diríxese a toda a persoa, non só a un conxunto illado de síntomas.
Os profesionais pasan tempo cos seus pacientes, escoitando as súas historias e observando as interaccións entre factores xenéticos, ambientais e de estilo de vida que poden influír na saúde a longo prazo e nas enfermidades crónicas complexas. Deste xeito, a medicina funcional apoia a expresión única de saúde e vitalidade para cada individuo.
Ao cambiar o enfoque centrado na enfermidade da práctica médica a este enfoque centrado no paciente, os nosos médicos poden apoiar o proceso de curación ao ver a saúde e a enfermidade como parte dun ciclo no que todos os compoñentes do sistema biolóxico humano interactúan de forma dinámica co medio ambiente. . Este proceso axuda a buscar e identificar factores xenéticos, de estilo de vida e ambientais que poden cambiar a saúde dunha persoa da enfermidade ao benestar.
Para as persoas que buscan condimentar a súa dieta, os pementos jalapeños poden proporcionar nutrición e ser unha boa fonte de vitaminas?
Nutrición Pemento Jalapeño
Os jalapeños son un dos moitos tipos de pementos que se usan para acentuar ou decorar e engadir calor a un prato. Esta variedade de pementa é xeralmente collida e vendida cando é de cor verde escuro brillante pero vólvese vermella a medida que madura. A seguinte información nutricional para un pemento jalapeño de 14 gramos. (FoodData Central. Departamento de Agricultura dos EUA. 2018)
Os pementos xalapeños conteñen moi poucos hidratos de carbono e non se poden probar coa metodoloxía estándar de IG. (Fiona S. Atkinson et al., 2008)
6 gramos de hidratos de carbono nunha porción de 1 cunca teñen unha carga glicémica extremadamente baixa, o que significa que os pementos non elevan os niveis de azucre no sangue rapidamente nin provocan unha resposta á insulina. (Mary-Jon Ludy et al., 2012)
Graxa
Os jalapeños teñen unha pequena cantidade de graxa que é principalmente insaturada.
Proteína
Os pementos non son unha fonte recomendada de proteínas, xa que conteñen menos dun gramo de proteína nunha cunca chea de jalapeños en rodajas.
Vitaminas e minerais
Un pemento contén uns 16 miligramos de vitamina C, aproximadamente o 18% da cantidade diaria recomendada/RDA.
Os jalapeños son unha boa fonte de vitamina A, que apoia a saúde da pel e dos ollos.
En 1/4 cunca de pemento jalapeño en rodajas, os individuos adquiren ao redor do 8% da cantidade diaria recomendada de vitamina A para homes e 12% para mulleres.
Os jalapeños tamén son unha fonte de vitaminas B6, K e E.
Beneficios para a saúde
Moitos beneficios para a saúde atribuíronse á capsaicina, que é a substancia que xera calor nos pementos, incluíndo aliviar a dor e a coceira ao bloquear un neuropéptido que transmite eses sinais ao cerebro. (Andrew Chang et al., 2023)
Alivio da dor
A investigación mostra que a capsaicina - suplementos ou ungüentos/cremas tópicos - pode aliviar a dor nerviosa e articular. (Andrew Chang et al., 2023)
Reducir o risco de enfermidades cardíacas
Un estudo de individuos con baixos niveis de colesterol HDL saudable, que están en risco de padecer enfermidade coronaria/CHD, mostrou que os suplementos de capsaicina melloraron os factores de risco para a CHD. (Yu Qin et al., 2017)
Reducir a inflamación
A vitamina C na pemento actúa como antioxidante, o que significa que pode reparar as células danadas polo estrés oxidativo e reducir a inflamación.
Os jalapeños son unha variedade de pementos picantes.
Pódense consumir pementos crus, en conserva, en conserva ou afumados/chipotle e son máis quentes que os frescos ou enlatados porque están secos e tratados.
Almacenamento e seguridade
Os jalapeños frescos pódense almacenar a temperatura ambiente durante uns días ou na neveira durante aproximadamente unha semana.
Unha vez que se abre un frasco, gárdao na neveira.
Para unha lata aberta de pementos, transfira a un recipiente de vidro ou plástico para almacenalo na neveira.
Os pementos pódense conxelar despois de prepararse cortando os talos e sacando as sementes.
Os jalapeños conxelados son os mellores dentro 6 meses para a mellor calidade, pero pódese conservar moito máis tempo.
Preparación
Eliminar as sementes pode axudar a reducir a calor.
Os jalapeños pódense comer enteiros ou en rodajas e engadirse a ensaladas, adobos, salsas ou queixos.
Algúns engaden jalapeños aos batidos para dar un toque picante.
Pódense usar en varias receitas para engadir calor e picante.
Quiropráctica, Fitness e Nutrición
References
FoodData Central. Departamento de Agricultura dos EUA. (2018). Pementos, jalapeños, crus.
Atkinson, FS, Foster-Powell, K. e Brand-Miller, JC (2008). Táboas internacionais de índice glicémico e valores de carga glicémica: 2008. Diabetes care, 31 (12), 2281-2283. doi.org/10.2337/dc08-1239
Ludy, MJ, Moore, GE e Mattes, RD (2012). Os efectos da capsaicina e do capsiato no balance enerxético: revisión crítica e metaanálise de estudos en humanos. Sentidos químicos, 37(2), 103–121. doi.org/10.1093/chemse/bjr100
Oficina de Suplementos Dietéticos dos Institutos Nacionais de Saúde. (2021). Vitamina C: Ficha técnica para profesionais da saúde.
Chang A, Rosani A, Quick J. Capsaicin. [Actualizado o 2023 de maio de 23]. En: StatPearls [Internet]. A illa do tesouro (FL): StatPearls Publishing; 2023 xaneiro-. Dispoñible desde: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459168/
Qin, Y., Ran, L., Wang, J., Yu, L., Lang, HD, Wang, XL, Mi, MT e Zhu, JD (2017). A suplementación de capsaicina mellorou os factores de risco de enfermidade coronaria en individuos con niveis baixos de HDL-C. Nutrientes, 9(9), 1037. doi.org/10.3390/nu9091037
Academia Americana de Alerxia, Asma e Inmunoloxía. (2017). Pregunta ao experto: alerxia á pementa.
Para as persoas que queiran comer filloas con regularidade, hai formas de aumentar a nutrición das filloas e reducir o reconto de calorías e carbohidratos para que poidan incluírse nunha dieta equilibrada?
Nutrición de filloas
Esta comida rica en carbohidratos pode proporcionar enerxía suficiente para alimentar a actividade física dun día.
As filloas feitas con fariña de trigo integral ofrecen máis fibra e proteínas. A seguinte é a información nutricional de dúas ou tres filloas de trigo integral (150 g) feitas cunha mestura. (Caixa de receitas de nutrición infantil. 2023)
Calorías - 348
Graxa - 15 g
Sodio - 594 mg
Hidratos de carbono - 45 g
Fibra - 6 g
azucres - 6 g
Proteína - 12 g
Carbohidratos
As filloas aumentarán a inxestión de carbohidratos. O corpo usa carbohidratos como fonte principal de combustible, converténdoos nun nutriente importante. Non obstante, a maioría dos nutricionistas suxiren que os individuos obteñan os seus carbohidratos diarios de fontes ricas en nutrientes. As filloas normalmente non entran nesta categoría. As filloas de fariña branca non achegan moita fibra e nesta comida consomen uns 60 gramos de hidratos de carbono. A substitución da fariña de trigo integral cambia a cantidade a uns 6 g de fibra ou o 20% do valor diario recomendado.
Graxa
As filloas poden incluír produtos lácteos e ovos e están cubertas con manteiga que contribúe cunha cantidade significativa de graxa. A mestura de filloas pode conter graxas trans. Algunhas marcas inclúen aceites parcialmente hidroxenados. Os expertos en saúde recomendan que os individuos limiten ou eviten completamente os alimentos que conteñan graxas trans. Se a lista de ingredientes da etiqueta contén ingredientes parcialmente hidroxenados, recoméndase evitalo. (MedlinePlus. 2022)
Proteína
As filloas poden proporcionar algunha proteína, que varía segundo o tipo de fariña que se use. Algunhas marcas engaden proteína en po para aumentar a inxestión.
Vitaminas e minerais
As filloas e as mesturas preparadas adoitan facerse con fariña enriquecida. Os alimentos enriquecidos son aqueles aos que se engadiron nutrientes durante o proceso de fabricación. Na maioría dos casos, os nutrientes, vitaminas e minerais son eliminados e, a continuación, algúns engádense de novo durante o procesamento. Comer constantemente produtos de pan enriquecido limita a fibra e os nutrientes aptos para a dieta. A fariña enriquecida en filloas e o azucre e o xarope engadidos elevan os niveis de azucre no sangue rapidamente e despois xeran fame pouco despois.
Calor
O número total de nutrición tamén depende do tamaño da porción. Os números da etiqueta só se aplican a unha soa porción que son só dúas filloas medianas. Moitas persoas consomen 3-4 filloas medianas e tamén dobren a cantidade de manteiga e xarope. Isto pode sumar máis de 1,000 calorías.
Beneficios
As filloas de trigo integral feitas con fariña integral son máis nutritivas que as filloas feitas con fariña branca e poden ser unha forma deliciosa de comer máis cereais integrais. Pódense cubrir con bagas ou outras froitas para engadir fibra e nutrientes.
Dixestión
As filloas de trigo integral feitas con fariña integral proporcionan fibra significativa para unha dixestión saudable. A fibra axuda coa evacuación de residuos e ten compostos prebióticos que alimentan bacterias intestinais beneficiosas. (Joanne Slavin. 2013)
Mellora a satisfacción da fame
As filloas de cereais integrais teñen un sabor máis intenso e inclúen fibra que mantén o corpo máis cheo por máis tempo que as filloas elaboradas con fariña refinada de dixestión máis rápida.
Diminúe o risco de enfermidades cardíacas
Unha revisión dos estudos que examinan o consumo de grans integrais e as enfermidades cardíacas descubriu que comer grans integrais estaba asociado cun risco reducido de enfermidades cardíacas. (Dagfinn Aune, et al., 2016)
Reduce o risco de obesidade
A investigación suxire que a inxestión de grans enteiros reduce o risco de obesidade e pode axudar ás persoas a manter un peso estable. (Katrina R. Kissock et al., 2021) A fibra tamén axudará a manter o cheo máis tempo despois da comida.
Slavin J. (2013). Fibra e prebióticos: mecanismos e beneficios para a saúde. Nutrientes, 5(4), 1417–1435. doi.org/10.3390/nu5041417
Aune, D., Keum, N., Giovannucci, E., Fadnes, LT, Boffetta, P., Greenwood, DC, Tonstad, S., Vatten, LJ, Riboli, E. e Norat, T. (2016) . Consumo de cereais integrais e risco de enfermidades cardiovasculares, cancro e todas as causas e causas de mortalidade específica: revisión sistemática e metaanálise dose-resposta de estudos prospectivos. BMJ (Ed. de investigación clínica), 353, i2716. doi.org/10.1136/bmj.i2716
Kissock, KR, Neale, EP e Beck, EJ (2021). Efectos da definición de alimentos de grans enteiros na determinación das asociacións de inxestión de cereais enteiros e cambios de peso corporal: unha revisión sistemática. Avances en nutrición (Bethesda, Maryland), 12(3), 693–707. doi.org/10.1093/advances/nmaa122
Centros de Control e Prevención de Enfermidades. (2022). O ácido fólico.
Para as persoas que observan a súa inxestión de alimentos durante as vacacións de Acción de Grazas, saber o valor nutricional do pavo pode axudar a manter a saúde da dieta?
Nutrición e beneficios
O pavo mínimamente procesado pode ser unha fonte beneficiosa de proteínas, vitaminas e minerais. Non obstante, o pavo procesado pode ser rico en azucre, graxas non saudables e sodio.
Algunhas carnes de xantar deli conteñen carbohidratos xa que o pavo é empanado, adobado ou cuberto nunha salsa que contén azucre ou engádese durante o procesamento.
Escoller fresco pode marcar unha gran diferenza no contido de azucre.
Fats
A maior parte da graxa provén da pel.
O pavo xeralmente ten partes iguais de graxa saturada, monoinsaturada e poliinsaturada.
Eliminar a pel e cociñar sen graxa engadida reduce significativamente o contido total de graxa.
Proteína
O pavo é unha excelente fonte de proteína completa, cuns 24 gramos nunha porción de 3 onzas.
Os cortes máis delgados, como a peituga de pavo sen pel, teñen máis proteínas.
A sarcopenia, ou desgaste muscular, adoita levar á fraxilidade en persoas maiores.
Conseguir proteínas suficientes en cada comida é esencial para que os adultos maiores manteñan a masa muscular e a mobilidade física.
O pavo pode axudar a cumprir as directrices que suxiren o consumo de carne magra 4-5 veces por semana para manter a saúde muscular co envellecemento. (Anna Maria Martone, et al., 2017)
Reduce os brotes de diverticulite
A diverticulite é a inflamación do colon. Os factores dietéticos que inflúen no risco de diverticulite inclúen:
A inxestión de fibra reduce o risco.
A inxestión de carne vermella procesada aumenta o risco.
A inxestión de carne vermella con maior graxa total aumenta o risco.
Os investigadores estudaron 253 homes con diverticulite e determinaron que substituír unha porción de carne vermella por unha de aves ou peixe reduce o risco de padecer diverticulite nun 20%. (Yin Cao et al., 2018)
As limitacións do estudo son que a inxestión de carne só se rexistrou nos homes, a inxestión foi autoinformada e a cantidade consumida en cada episodio de alimentación non se rexistrou.
Pode ser unha substitución útil para calquera persoa en risco de padecer diverticulite.
Prevén a anemia
Turquía ofrece os nutrientes necesarios polas células sanguíneas.
O pavo é unha alternativa magra a outras carnes baixas en sodio, especialmente se se elimina a pel e se cociña fresca.
O pavo tamén ten un alto contido en aminoácidos arginina.
A arginina pode axudar a manter as arterias abertas e relaxadas como precursor do óxido nítrico. (Patrick J. Skerrett, 2012)
Alerxias
As alerxias á carne poden ocorrer a calquera idade. É posible unha alerxia ao pavo e pode estar asociada con alerxias a outros tipos de aves e carnes vermellas. Os síntomas poden incluír: (Colexio Americano de Alerxia, Asma e Inmunoloxía. 2019)
Martone, AM, Marzetti, E., Calvani, R., Picca, A., Tosato, M., Santoro, L., Di Giorgio, A., Nesci, A., Sisto, A., Santoliquido, A., & Landi, F. (2017). Exercicio e inxestión de proteínas: un enfoque sinérxico contra a sarcopenia. BioMed Research International, 2017, 2672435. doi.org/10.1155/2017/2672435
Cao, Y., Strate, LL, Keeley, BR, Tam, I., Wu, K., Giovannucci, EL e Chan, AT (2018). Inxestión de carne e risco de diverticulite entre os homes. Gut, 67(3), 466–472. doi.org/10.1136/gutjnl-2016-313082
Para as persoas que sofren de alerxias, o uso da acupuntura podería axudar a aliviar e controlar os síntomas?
A acupuntura pode axudar coas alerxias
A acupuntura estase a converter nun tratamento alternativo máis respectado para varios problemas médicos, desde a ansiedade ata a fibromialxia ata a perda de peso. Hai evidencias de que a acupuntura pode axudar coas alerxias aliviando os síntomas e mellorando a calidade de vida. (Shaoyan Feng, et al., 2015) O Academia Americana de Otorrinolaringoloxía-Fundación de Cirurxía de Cabeza e Pescozo recomenda aos médicos ofrecer acupuntura aos pacientes que buscan tratamentos non farmacolóxicos para as súas alerxias ou derivalos a un acupuntor. (Michael D. Seidman, et al., 2015)
Acupuntura
A acupuntura é unha práctica de medicina tradicional chinesa/MTC na que se insírense agullas extremadamente finas no corpo en puntos específicos, creando unha rede de vías de enerxía coñecidas como meridianos.
Estas vías circulan a enerxía vital vital/chi ou qi.
Cada meridiano está asociado a un sistema corporal diferente.
Colócanse agullas para dirixirse aos órganos asociados á enfermidade que se está a tratar.
A acupuntura pode axudar con alerxias dirixíndose a varios meridianos, incluídos os pulmóns, o colon, o estómago e o bazo. Crese que estes meridianos circulan enerxía vital defensiva ou un tipo de enerxía da inmunidade.
Unha copia de seguridade de enerxía defensiva ou unha deficiencia pode causar síntomas de alerxia como inchazo, ollos lagrimosos, secreción nasal, estornudos, eczema alérxico e conxuntivite. (Bettina Hauswald, Yury M. Yarin. 2014)
O obxectivo é estimular os puntos para restablecer o equilibrio das enerxías e aliviar os síntomas.
Teorías científicas
Unha teoría é que as agullas traballan directamente nas fibras nerviosas, influíndo nas mensaxes ao cerebro ou ao sistema nervioso autónomo e na transmisión de sinais dentro do corpo, incluído o sistema inmunitario. (Tony Y. Chon, Mark C. Lee. 2013)
Outra é que as agullas inflúen en certas actividades das células, especialmente no transporte, descomposición e eliminación de mediadores bioactivos.
Pénsase que a combinación destas accións diminúe as condicións inflamatorias como a rinite alérxica - febre do feno, na que o interior do nariz se inflama e incha despois de respirar un alérgeno. (Bettina Hauswald, Yury M. Yarin. 2014)
Unha revisión de 2015 concluíu que houbo ensaios controlados aleatorios de alta calidade que demostran a eficacia da acupuntura no tratamento da rinitis alérxica estacional e perenne. Estudos máis pequenos mostraron algúns beneficios preliminares da acupuntura en comparación cos antihistamínicos, pero necesítanse máis investigacións. (Malcolm B. Taw, et al., 2015)
Tratamento de alerxias
Algunhas persoas que elixen acupuntura buscan alternativas ao tratamento estándar como medicamentos, sprays nasais e inmunoterapia.
Outros buscan formas de mellorar a eficacia dos medicamentos que xa se están tomando, como antihistamínicos ou sprays nasais, ou acurtar o tempo ou a frecuencia con que se necesitan.
O tratamento inicial normalmente implica citas semanais ou dúas veces por semana durante varias semanas ou meses, dependendo da gravidade dos síntomas.
As agullas de acupuntura administradas incorrectamente poden causar efectos secundarios graves que van desde infeccións, órganos perforados, pulmóns colapsados e lesións no sistema nervioso central. (Centro Nacional de Saúde Complementaria e Integrativa. 2022) Antes de probar a acupuntura, consulte co seu médico de cabeceira, alergólogo ou especialista en medicina integrativa para asegurarse de que é unha opción segura e viable e a mellor forma de integrala no conxunto. alerxia coidado.
Loita contra a inflamación de forma natural
References
Feng, S., Han, M., Fan, Y., Yang, G., Liao, Z., Liao, W. e Li, H. (2015). Acupuntura para o tratamento da rinitis alérxica: unha revisión sistemática e metaanálise. Revista Americana de Rinoloxía e Alerxia, 29 (1), 57–62. doi.org/10.2500/ajra.2015.29.4116
Seidman, MD, Gurgel, RK, Lin, SY, Schwartz, SR, Baroody, FM, Bonner, JR, Dawson, DE, Dykewicz, MS, Hackell, JM, Han, JK, Ishman, SL, Krouse, HJ, Malekzadeh, S., Mims, JW, Omole, FS, Reddy, WD, Wallace, DV, Walsh, SA, Warren, BE, Wilson, MN, … Pauta do Grupo de Desenvolvemento de Otorrinolaringoloxía. AAO-HNSF (2015). Guía de práctica clínica: Rinite alérxica. Otorrinolaringoloxía-cirurxía de cabeza e pescozo: revista oficial da Academia Americana de Otorrinolaringoloxía-Cirurxía de cabeza e pescozo, 152 (1 Suppl), S1-S43. doi.org/10.1177/0194599814561600
Hauswald, B. e Yarin, YM (2014). Acupuntura na rinite alérxica: unha mini-revisión. Allergo journal international, 23(4), 115–119. doi.org/10.1007/s40629-014-0015-3
Taw, MB, Reddy, WD, Omole, FS e Seidman, MD (2015). Acupuntura e rinite alérxica. Opinión actual en otorrinolaringoloxía e cirurxía de cabeza e pescozo, 23(3), 216–220. doi.org/10.1097/MOO.0000000000000161
As persoas con problemas dixestivos que non se poden diagnosticar poden estar experimentando trastornos gastrointestinais funcionais. Podería comprender os tipos axudar a desenvolver plans de tratamento eficaces?
Trastornos Funcionais Gastrointestinais
Trastornos gastrointestinais funcionais ou FGD, son trastornos do aparello dixestivo nos que a presenza dunha anomalía estrutural ou tisular non pode explicar os síntomas. Os trastornos gastrointestinais funcionais carecen de biomarcadores identificables e son diagnosticados en función dos síntomas. (Christopher J. Black, et al., 2020)
Criterios de Roma
Os FGD utilizaron diagnósticos de exclusión, o que significa que só se podían diagnosticar despois de que se descartase a enfermidade orgánica/identificable. Porén, en 1988, un grupo de investigadores e provedores sanitarios reuníronse para elaborar criterios estritos para o diagnóstico dos distintos tipos de FGD. O criterio coñécese como Criterios de Roma. (Max J. Schmulson, Douglas A. Drossman. 2017)
Trastornos gastrointestinais funcionais da infancia:
Neno/Adolescente
Vómitos e aerofaxia: síndrome de vómitos cíclicos, síndrome de rumiación adolescente e aerofagia.
Trastornos GI funcionais relacionados coa dor abdominal inclúen:
dispepsia funcional
IBS
Enxaqueca abdominal
Dor abdominal funcional infantil
Síndrome de dor abdominal funcional infantil
Estrinximento - estreñimiento funcional
Incontinencia: incontinencia fecal non retentiva
Diagnóstico
Aínda que os criterios de Roma permiten que o diagnóstico de FGD se basee nos síntomas, un provedor de coidados de saúde aínda pode realizar probas de diagnóstico estándar para descartar outras enfermidades ou buscar problemas estruturais que orixinan síntomas.
Tratamento
Aínda que non se poden identificar signos visibles de enfermidade ou problemas estruturais como causantes dos síntomas, iso non significa que non sexan tratable e manexable. Para as persoas que sospeitan que poden ter ou ter sido diagnosticadas cun trastorno gastrointestinal funcional, será esencial traballar cun médico nun plan de tratamento que funcione. As opcións de tratamento poden incluír: (Asma Fikree, Peter Byrne. 2021)
A terapia física
Axustes nutricionais e dietéticos
Xestión do estrés
Psicoterapia
Medicación
Biofeedback
Comer ben para sentirse mellor
References
Black, CJ, Drossman, DA, Talley, NJ, Ruddy, J. e Ford, AC (2020). Trastornos gastrointestinais funcionais: avances na comprensión e xestión. Lancet (Londres, Inglaterra), 396 (10263), 1664–1674. doi.org/10.1016/S0140-6736(20)32115-2
Schmulson, MJ e Drossman, DA (2017). Novidades en Roma IV. Revista de neurogastroenteroloxía e motilidade, 23 (2), 151-163. doi.org/10.5056/jnm16214
Sperber, AD, Bangdiwala, SI, Drossman, DA, Ghoshal, UC, Simren, M., Tack, J., Whitehead, WE, Dumitrascu, DL, Fang, X., Fukudo, S., Kellow, J., Okeke , E., Quigley, EMM, Schmulson, M., Whorwell, P., Archampong, T., Adibi, P., Andresen, V., Benninga, MA, Bonaz, B., … Palsson, OS (2021). Prevalencia mundial e carga dos trastornos gastrointestinais funcionais, resultados do estudo global da Fundación Roma. Gastroenteroloxía, 160(1), 99-114.e3. doi.org/10.1053/j.gastro.2020.04.014
Hyams, JS, Di Lorenzo, C., Saps, M., Shulman, RJ, Staiano, A. e van Tilburg, M. (2016). Trastornos funcionais: nenos e adolescentes. Gastroenteroloxía, S0016-5085(16)00181-5. Publicación anticipada en liña. doi.org/10.1053/j.gastro.2016.02.015
Fikree, A. e Byrne, P. (2021). Manexo de trastornos funcionais gastrointestinais. Medicina clínica (Londres, Inglaterra), 21(1), 44–52. doi.org/10.7861/clinmed.2020-0980
Para as persoas que buscan aumentar a súa inxestión de antioxidantes, fibra e vitaminas, pode axudarlle engadir granadas á súa dieta?
Granadas
As granadas poden amplificar varios pratos, desde almorzos a acompañantes ata ceas, coa súa mestura equilibrada de dozura suave, acidez e crujido das súas sementes.
Beneficios para a saúde
Descubriuse que a froita é unha fonte saudable de vitaminas, fibra e antioxidantes. Unha froita de tamaño medio contén:
FoodData Central. Departamento de Agricultura dos EUA. (2019) Granadas, crúas.
Zarfeshany, A., Asgary, S. e Javanmard, SH (2014). Potentes efectos sobre a saúde da granada. Investigación biomédica avanzada, 3, 100. doi.org/10.4103/2277-9175.129371
Para persoas con problemas dixestivos e outros problemas de saúde, o amidón resistente podería proporcionar beneficios para a saúde?
Amidón resistente
Os alimentos típicos con amidón son amidóns simples que se dixeren rapidamente. Isto envía os seus azucres ao torrente sanguíneo, contribuíndo ao aumento de peso e aumentando o risco de diabetes e enfermidades cardíacas. (Erik EJG Aller, et al., 2011) Amidón resistente é un compoñente alimentario que é un tipo resistente á dixestión. Isto significa que pasa ao intestino groso e interactúa co flora intestinal. Os alimentos que conteñen amidón resistente pasan polo estómago e o intestino delgado sen ser absorbidos. No intestino groso, son fermentados polas bacterias intestinales que liberan substancias beneficiosas para a saúde.
Beneficios para a saúde
Os estudos sobre os beneficios para a saúde están en curso. Os científicos están investigando como pode axudar a controlar o peso e a saúde do colon:
Control de peso
A investigación está comezando a mostrar indicios de que os alimentos con amidón resistente poden axudar á perda de peso e á capacidade de axudar a compensar as enfermidades asociadas ao aumento de peso que inclúen:Janine A. Higgins. 2014)
O colesterol alto
Diabetes
Síndrome metabólica
A enfermidade cardiovascular
Saúde do Colon
Ademais, os investigadores están a atopar evidencias preliminares que indican que o amidón resistente podería axudar a: (Diane F. Birt, et al., 2013)
Un prebiótico que fomenta un equilibrio saudable da flora intestinal.
Mellora dos síntomas da enfermidade inflamatoria intestinal.
Prevención do cancro de colon.
Protección contra a diverticulite.
Non obstante, é necesaria máis investigación.
Cantidade de consumo
As estimacións sobre a cantidade que se debe consumir oscilan entre un mínimo de 6 gramos e un máximo de 30 gramos. Estímase que a maioría das persoas consumen menos de 5 gramos ao día, (Mary M. Murphy, et al., 2008). A medida que os individuos aumentan a súa inxestión, recoméndase facelo lentamente, para minimizar os gases non desexados e o inchazo.
Bananas
As bananas son unha fonte saudable de amidón resistente.
Teñen a cantidade máxima cando non están maduras.
O contido de amidón resistente diminúe a medida que madura o plátano.
Se os plátanos verdes/inmaduros non son atractivos, facer un batido pode axudarche co sabor.
Patacas
As patacas teñen o seu maior nivel de amidón resistente cando están crúas.
Non obstante, os individuos poden maximizar a súa inxestión deixando que as patacas se arrefríen antes de comer.
Arroz
Os niveis de amidón resistente dependen de se o arroz é branco ou marrón.
Do mesmo xeito que as patacas, a inxestión pódese maximizar a partir do arroz permitindo que o arroz se arrefríe.
Avea
Cocer avea en auga, como a maioría está afeita a facer avea, diminúe o contido de amidón resistente.
Recoméndase a avea laminada ou cortada en aceiro como fonte fiable de amidón resistente.
Garotes
Os garavanzos, tamén coñecidos como garbanzos, son potencias nutricionais.
Son unha fonte saudable de fibra dietética, xunto con moitas vitaminas e minerais, e amidón resistente.
Os garavanzos cocidos e/ou enlatados conteñen altos niveis de amidón resistente.
Van con ensaladas ou como guarnición ou merenda.
Para as persoas con SII, os garavanzos enlatados ben lavados considéranse baixos en FODMAP ou carbohidratos que poden contribuír aos síntomas. (Anamaria Cozma-Petruţ, et al., 2017)
Recoméndase manter o tamaño da porción a 1/4 cunca.
Lentellas
As lentellas serven como fonte saudable de proteínas vexetais.
Cocidos poden proporcionar amidón resistente.
Pódense preparar en sopas ou en guarnicións.
Desde unha lata, poden ser compatibles con IBS ao estar ben enxágües e limitados a unha porción de 1/2 cunca.
Pan
Varios pans ofrecen diferentes niveis de amidón resistente.
O pan de pumpernickel contén altos niveis.
Os palitos de pan e as codias de pizza teñen altos niveis.
As persoas con SII poden ser reactivas ao fructano FODMAP ou á proteína do glute.
Outras opcións recomendadas de amidón de alta resistencia son as tortillas de millo ou o pan artesanal de masa fermentada que se prepara tradicionalmente.
Chícharos Verdes
Os chícharos, aínda que estean cocidos, son unha fonte saudable de amidón resistente.
Pódense preparar en sopas ou como guarnición.
Non obstante, descubriuse que os chícharos son ricos no GOS FODMAP e poderían ser problemáticos para os individuos con SII. (Anamaria Cozma-Petruţ, et al., 2017)
Feixóns
A maioría dos tipos de feixóns cocidos e/ou enlatados son fontes recomendadas de amidón resistente.
Os niveis máis altos atópanse nos feixóns brancos e de ril.
Pódense servir en sopas, como guarnición ou mesturados con arroz.
Os feixóns son un alimento rico en FODMAP e poden contribuír aos síntomas dixestivos en persoas con SII.
Body In Balance: Fitness Quiropráctico e Nutrición
References
Aller, EE, Abete, I., Astrup, A., Martínez, JA e van Baak, MA (2011). Almidóns, azucres e obesidade. Nutrientes, 3(3), 341–369. doi.org/10.3390/nu3030341
Higgins JA (2014). Almidón resistente e balance enerxético: impacto na perda de peso e mantemento. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 54 (9), 1158–1166. doi.org/10.1080/10408398.2011.629352
Birt, DF, Boylston, T., Hendrich, S., Jane, JL, Hollis, J., Li, L., McClelland, J., Moore, S., Phillips, GJ, Rowling, M., Schalinske, K. ., Scott, MP e Whitley, EM (2013). Almidón resistente: promesa para mellorar a saúde humana. Avances en nutrición (Bethesda, Maryland), 4(6), 587–601. doi.org/10.3945/an.113.004325
Murphy, MM, Douglass, JS e Birkett, A. (2008). Inxestión de amidón resistente nos Estados Unidos. Journal of the American Dietetic Association, 108 (1), 67–78. doi.org/10.1016/j.jada.2007.10.012
Cozma-Petruţ, A., Loghin, F., Miere, D. e Dumitraşcu, DL (2017). Dieta na síndrome do intestino irritable: que recomendar, non que prohibir aos pacientes!. Revista mundial de gastroenteroloxía, 23(21), 3771–3783. doi.org/10.3748/wjg.v23.i21.3771
A ferramenta Find A Practitioner de IFM é a rede de referencia máis grande en Medicina Funcional, creada para axudar aos pacientes a localizar a profesionais da Medicina Funcional en calquera parte do mundo. Os profesionais certificados IFM aparecen en primeiro lugar nos resultados da busca, dada a súa ampla educación en Medicina Funcional
